Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 2 сентября 2010, 17:30
  • 30323

"Яблочный" джем с корицей

Рецепт: Яблочный джем с корицей

Джем с ароматом Рождества! только представьте, как Вы откроете эту баночку зимой...

Категория: Заготовки Варенье

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «"Яблочный" джем с корицей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2374 ккал 		белки
9.1 г 		жиры
3.9 г 		углеводы
586.7 г
100 г блюда
ккал
123.6 ккал		 белки
0.5 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
30.6 г

Рецепт «"Яблочный" джем с корицей»:

  • Из этого количества продуктов получилось 1,5 литра джема.

    Если тыква водянистая, надо уменьшить количество добавляемой воды.

  • Как и в абрикосовом джеме, нарезаем тыкву кусочками, заливаем водой и ставим на огонь.
    Пока она потихоньку закипает, чистим и режем яблоки, добавляем к тыкве.
    Доводим до кипения, переключаем огонь на минимум и варим тыкву с яблоками 30 минут.

  • За это время овощи-фрукты становятся мягкими,
    делаем из них пюре.
    Не обязательно добиваться однородности.

  • Следуя рецепту, я взяла специальный сахар для варки варенья - желирующий (на фото).
    С ним варенье после закипания варится 4 минуты.
    Если у вас обычный сахар, то после закипания варим еще 30 минут.

  • Добавляем в яблочно-тыквенное пюре сахар, корицу, сок лимона или апельсина (у меня лимон), доводим джем до кипения и варим 4 минуты (с желирующим сахаром) или 30 минут (с обычным сахаром).

  • Горячий джем сразу разливаем до плечиков в стерилизованные банки, закручиваем крышки и переворачиваем банки вверх дном до остывания.

    Варила джем вечером, разливала жидкий.
    На нижнем фото джем утром - густой.

  • Мы уже сняли пробу. Вкусно!!

  • Кстати, в красивых нарядных баночках можно подарить джем на какой-нибудь праздник.
    Что здесь часто и практикуется.
    Посмотрите на фото, сколько стОит домашнее варенье (в баночке 125 гр, цена в евро)! а Вы можете его сделать сами!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: варенье заготовка заготовки

Вкусы: коричный яблочный рождественский

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
"Яблочный" джем с корицей
Рецепт: Яблочный джем с корицей

Джем с ароматом Рождества! только представьте, как Вы откроете эту баночку зимой...

Ингредиенты для «"Яблочный" джем с корицей»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «"Яблочный" джем с корицей» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусный джем, спасибо за рецепт. Тыква вообще универсальна, куда угодно можно добавлять.
Цены в Европе - да, кусачие, но ведь и приготовление домашнее влетает в копеечку. Продукты, газ, электричество, даже вода - все дороже. И чтобы потом продавать соседям, надо сначала научиться обалденно вкусно варить!
В Европе, как и в России, тоже есть магазины для бедных и богатых, надо просто найти свой
Почему-то домашние соленья-варенья, как правило, вкуснее магазинных в промышленных масштабах не заготавливаю, но парочку баночек под рукой всегда имею
Спасибо, что попробовали и оценили рецепт
Полностью согласен, домашнее варенье и вкуснее магазинного и полезнее, без добавок и консервантов. Хочу сделать небольшое добавление к вашему рецепту, по личному опыту: если проблемы с желудком, лимонный сок (лимонную кислоту) лучше не добавлять. А с корицей на последней стадии варки можно добавить ванилин.
Отличный рецепт! Приготовила полпорции. Сорт тыквы не знаю, какой у мамы на огороде вырос, тот и есть. Сахар обычный. Пробивала не сильно: любим кусочки. Очень довольны джемом. С травяным чаем очень вкусно. Спасибо!
Готовьте на здоровье
У меня тоже получилось пюре, а не джем. При этом я еще и пектин добавляла. Но очень - очень вкусное пюре. В следующий раз буду воды еще меньше добавлять, а пектина побольше.
Возможно, это зависит от сорта тыквы и яблок Я не измельчаю совсем в пюре, небольшие кусочки яблок остаются. Тыква, как правило, разваривается полностью.
Еще один чудесный джем Аромат волшебный! Спасибо
Готовьте на здоровье!
Уже второй ваш джем готовлю Один вкуснее другого ))))

главное, бюджетные
Спасибо большое за рецепт,очень вкусный джем получился! Я добавила и сок лимона, и сок апельсина. Из 1,5 кг яблок, 1,5 кг тыквы и 1,5 кг. сахара получилось 3,5 литра джема.
К сожалению джем у меня не получился. Зато получилось очень вкусное, нежное, как в детстве тыквенно-яблочное пюре. За рецепт большое спасибо.
Очень хочется сварить такой джем, но вот сахара такого у нас нету. С обычным получится, как думаете?
Да, конечно, можно. Я в 4-ом шаге написала об этом - 30 минут после закипания
Спасибо за ответ, извините за невнимательность
Очень вкусно получилось!!!!!!!!!!! Как почитала рецепт, так сразу и поняла, что вкусно будет!!!!!!!!!! Сынок одобрил. А этот запах яблока с корицей... ммммм Спасибо большое
Я очень рада
Решила сделать джем из яблок и ваш рецепт мне понравился больше остальных. Но вот проблема, тыкву в этом году я не садила, есть замороженная, она наверное для джема не пойдет?
Мне кажется, из замороженной тоже получится
уже купила на рынке у бабушки маленькую тыквочку, сейчас пойду творить яблочный джем
Надеюсь, не зря пришлось идти на рынок
Спасибо за рецепт, получилось вкусно, правда, от корицы джем слегка "позеленел". но на вкусе это не отразилось.
интересно, а у меня никогда от корицы не зеленеет
Татьяна, спасибо за доверие к рецепту и замечательный фотоотчет
Я, думаю, еще от сорта тыквы зависит.
возможно
спасибо за интересный рецепт! тыкву у нас не любят. но попробую сделать такой вот джем
если Вы не скажете, никто и не догадается, что приготовлено из тыквы
Спасибо огромное за рецепт! Получилось оооочень вкусно!!!
Муж сказал делай ещё! =) Фото прилагаю
Спасибо зп фото! у меня это повидло тоже хорошо идет (экономный вариант , хотя у нас тыква дорогая почему-то , дешевле из одних яблок варить )
Спасибо огромное за рецепт! Получилось оооочень вкусно!!!
Муж сказал делай ещё! =)
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую. Как раз думала на какое вареньице применить Gelier Zucker.
Оставляю комментарий с опозданием, но хотелось просто проверить несколько моментов. Теперь отчитываюсь: вкуса тыквы НЕТ совсем, очень рождественский запах яблок и корицы, прекрасно хранится в кладовке (т.е. не в погребе и не в холодильнике), довольно густой, хорошо использовать в начинку. В общем, спасибо за чудесный рецепт. Прошлым летом готовила несколько экспериментальных вариантов, ваш (один из немногих) точно буду повторять!
Спасибо, забрала в КК
Вкуснятина. У меня, правда сорт тыквы сладкий, решила рискнуть и взять не 0,5 кг сахара, а стакан. Получилось самое оно. Спасибо, очень-ну очень вкусно!!!
Спасибо!!! Утащила Ваш рецептик!
Очень понравился рецепт!Надо попробовать!
Полезно! Красиво! И наверняка вкусно! Будем варить!!!
Пробуйте на здоровье!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"
Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"

Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"
Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки