Если у вас в холодильнике завалялось несколько пучков свежего эстрагона и филе лаврака, то вы можете приготовить этот необычный, ароматный и вкусный суп. Если этих продуктов у вас нет, то вы их можете купить, завалять в холодильнике и, вопреки всему, приготовить это блюдо.
Огурцовый МайонезПоваренок 5 уровня
- 5 сентября 2010, 0:13
- 9618
Рыбный суп с эстрагоном "Доктор Ливси"
Ингредиенты для «Рыбный суп с эстрагоном "Доктор Ливси"»:
- Рыба (филе лаврака) — 300 г
- Лук репчатый — 100 г
- Картофель — 250 г
- Сливки (35%) — 250 мл
- Эстрагон (свежий) — 40 г
- Кубик бульонный (на травах) — 1 шт
- Вода — 500 мл
- Масло растительное (рапсовое) — 2 ст. л.
- Перец черный (молотый: красный и чили, по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1617.5 ккал |
белки
65.7 г |
жиры
120.5 г |
углеводы
69.3 г |
| Порции | |||
| ккал 404.4 ккал |
белки 16.4 г |
жиры 30.1 г |
углеводы 17.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 110 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Рыбный суп с эстрагоном "Доктор Ливси"»:
-
Вот основные ингредиенты блюда.
-
Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
-
Картофель чистим и нарезаем кубиками.
-
В кастрюлю наливаем пол-литра воды, добавляем бульонный кубик, туда же кладём картофель и обжаренный лук.
-
Вливаем сливки, доводим до кипения, убавляем огонь и оставляем томиться под крышкой 25 минут.
-
Спустя это время всыпаем в суп рубленый эстрагон (предварительно удалив очень жёсткие веточки и вялые листочки).
-
Оставляем суп немного остыть (около 10 минут), после чего измельчаем всё содержимое кастрюли в блендере. Выливаем обратно.
-
Филе лаврака режем на небольшие кусочки.
-
Кладём рыбу в суп, снова доводим до кипения и варим ещё минуты две-три (до готовности рыбы).
-
Готовый суп разливаем по тарелкам и подаём к столу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: