Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

почемучкаПоваренок 6 уровня

16 сентября 2010, 18:26
12132

Шотландские булочки на сыворотке

Очень вкусные булочки с нежной серединой и хрустяшей корочкой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Шотландские булочки на сыворотке»:

Дрожжи (1 пак. на 500 г муки) — 2 ч. л.
Мука цельнозерновая — 50 г
Мука пшеничная / Мука — 450 г
Сыворотка (или 1:1 - молоко:вода) — 350 мл
Соль — 2 ч. л.
Масло сливочное — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2173.5 ккал	белки 55.2 г	жиры 49.1 г	углеводы 381.8 г
100 г блюда
ккал 233.7 ккал	белки 5.9 г	жиры 5.3 г	углеводы 41.1 г

Рецепт «Шотландские булочки на сыворотке»:

Я все ингредиенты сухие смешала, сыворотку немного подогрела и загрузила
все в ХП, поставила на фунцию "тесто"
Готовое тесто выложила на густо посыпанную мукой поверхность
разделила на 8 частей
сформировала булочки
Оставила на 30 минут.
Сделала пальцем углубление в центре каждой булочки
Выпекала 15 минут при 200*С

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На полдник На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости Рецепт для хлебопечки Специальное питание

Теги: выпечка булочки

Вкусы: хлебный хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/49394/]Шотландские булочки на сыворотке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/49394/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/35/3507/350738.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Очень вкусные булочки с нежной серединой и хрустяшей корочкой.

Ингредиенты: Дрожжи, Мука цельнозерновая, Мука пшеничная, Сыворотка, Соль, Масло сливочное.
Тэги: выпечка, булочки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шотландские булочки на сыворотке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/35/3507/350738.jpg" alt="Рецепт: Шотландские булочки на сыворотке" title="Рецепт: Шотландские булочки на сыворотке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусные булочки с нежной серединой и хрустяшей корочкой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шотландские булочки на сыворотке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/400/">булочки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/49394/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шотландские булочки на сыворотке

Очень вкусные булочки с нежной серединой и хрустяшей корочкой.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Шотландские булочки на сыворотке»:

Дрожжи Мука цельнозерновая Мука пшеничная Сыворотка Соль Масло сливочное

Тэги: выпечка, булочки

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Шотландские булочки на сыворотке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

21 октября nelliundco #

+17

[+5]

Отличные булочки, пропорции по рецепту, нежные и воздушные! Благодарю автора за отличный рецепт!

8 апреля 2021 года inna_2107 #

+15

[+4]

Спасибо за рецепт!
Булочки прекрасно подходят и для бутербродов , и для первых - вторых блюд.

20 февраля 2021 года inna_2107 #

Красивые и аппетитные булочки!

23 августа 2017 года Светланка g980 #

Хорошенькие такие булочки!

Нежные!

23 августа 2017 года korztat #

+26

[+4]

Булочки вкусные получились,как и вся выпечка на сыворотке, но при таком маленьком количестве цельнозерновой муки ее вкус вообще не ощущается, только цвет изменился , для достижения вкуса , видимо, нужно увеличивать ее количество , уменьшая пшеничную. Пекла на прессованных дрожжах в духовке, замешивала миксером,насадкой-змейкой.

23 августа 2017 года Лиса Петровна #

Таня

красивый хлеб

Дырчатый такой,замечательный

Сколько у тебя булочек вышло?

23 августа 2017 года korztat #

Подкалываешь!?

Одна булочка,разумеется, правда, сыворотки брала стакан,муки, конечно, тоже поменьше, а вот масла-не уменьшала!

На фото- половина булочки!

23 августа 2017 года Лиса Петровна #

Ну может 2 булочки

Тогда б вторая моя б была(тут подкалываю

,но по-доброму),уж очень аппетитна)))

23 августа 2017 года korztat #

Я тебе и первую могу отдать(половину

)- Яшке она не понравилась, завтра буду белую булку печь!

23 августа 2017 года Лиса Петровна #

Щедрая душа

Сухариков нажарь,из такого состава теста они великолепными получаются

23 августа 2017 года korztat #

Еще лишний раз духовку гонять- воробьев угощу тем, что останется- они не такие привереды, любой хлеб любят!

23 августа 2017 года Лиса Петровна #

На сковороде же можно

23 августа 2017 года korztat #

У меня в наличии 2сковороды (я же не ем жареное) и обе они- с хорошим покрытием, портить его из-за сухариков, разогревая пустую- не буду точно!

23 августа 2017 года Лиса Петровна #

23 августа 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для korztat

Танечка, хлебушек изумительный!

Какой воздушный, лёгкий, нежный и красивый!

23 августа 2017 года korztat #

Вот что касается красивый- не совсем согласна! Он вышел какого сероватого цвета- уж лучше побольше этой цельнозерновой муки добавить, тогда будет пожелтее, а так-вкуса нет , а цвет- какой-то непонятный! И Яшка обиделся-ему не понравился!

23 августа 2017 года Светланка g980 #

Ну надо же?!

Выбирает!

23 августа 2017 года korztat #

Да у него линька сейчас- вопить и то сил нет- просто надулся и сидит обиженный, а кусок-не убывает!

23 августа 2017 года Светланка g980 #

Понятно. Нет ни на что настроения...

23 августа 2017 года korztat #

А клеваться- все равно клюется!

23 августа 2017 года Светланка g980 #

Ну это радует! Пусть хоть клюётся!

23 августа 2017 года Лиса Петровна #

↑Ответ для korztat

Так хозяйка с Яшкой оба привереды

Из-за большего количества ц\з муки подъём будет дольше

23 августа 2017 года korztat #

Я с ней раньше только на кефире пекла бездрожжевой хлеб, с содой- там вообще без подъема, вот на него остатки муки и изведу- я к ней достаточно равнодушна, а тут что-то засвербило!

28 августа 2017 года Galiniya #

↑Ответ для korztat

Пусть сероватая, но очень даже симпатичная булочка! Не знаю, чем этот привереда Яшка не доволен

28 августа 2017 года korztat #

Вот уж это у него не спросишь!

30 августа 2017 года starry2012 #

↑Ответ для korztat

Танечка,смазывала верх или мне показалось! Отличная булочка!

30 августа 2017 года korztat #

Спасибо,Света!

НИчем не смазывала, просто поджарилась!

28 мая 2016 года kuinessa #

Хлебопечь ты моя, хлебопечь!....

Спасибо Вам, Люба, большое за этот замечательный рецепт. Сыворотки использовала не 350, а 450 (столько подкатила свекровь), соответственно муки - 650 или даже больше, потому что еще подкладывала в ХП по чуть-чуть. Вот только цельнозерновой муки у меня не было. Я просто добавила к пшеничной немножко гречневой... Тесто у меня упорно вылезало из берегов, пришлось 2 раза прибивать, пока не завершится программа. А булок вышло на 2 противня! Аж 20 штук, причем размерчик у них королевский.

Насладились все: и домочадцы, и набежавшие бабушки, и сестра.

Еще раз огромное спасибо за рецепт!

5 сентября 2015 года tanjarez #

Спасибо огромное за рецепт!!!
Сыворотки дома всегда много. А еще здорово, что основную тягомотину берет на снбя ХП

Очень вкусно!!!

15 марта 2015 года Photograf_Lana #

вопрос по рецепту

Девочки, если не сложно напишите, как Вы бех хлебопечки мешаете? Тут был подобный комментарий, но там только отрывок. Спасибо заранее.

25 января 2011 года lolo1313 #

Любаш, отличные булочки!

25 января 2011 года почемучка # (автор рецепта)

Светик спасибо мне очень приятно это слышать от тебя

22 января 2011 года офф-он deleted #

Удалено создателем комментария

28 октября 2010 года Silverina1 #

Хорошие булочки, возьму рецептик на заметку

25 января 2011 года почемучка # (автор рецепта)

я думаю понравяться вкусные уж очень булочки

28 сентября 2010 года Lanalegr #

Любаша,булочки вкуснятинка!!!!Да и все что ты делаешь -одна вкуснятина!!!!

25 января 2011 года почемучка # (автор рецепта)

Любаша,булочки вкуснятинка!!!!Да и все что ты делаешь -одна вкуснятина!!!!

не смущай

22 сентября 2010 года ирина66 #

Вкусные булочки!Любаша, у тебя вся выпечка- супер!

22 сентября 2010 года почемучка # (автор рецепта)

Вкусные булочки!Любаша, у тебя вся выпечка- супер!

спасибо родная моя

19 сентября 2010 года mysj19 #

Любаш, отлично, и сразу видно, что не торопилась!! Молодец!!!

19 сентября 2010 года почемучка # (автор рецепта)

Мусик спасибо тебе родная

17 сентября 2010 года Еленка77 #

а можно и мне вопрос, а что это за мука цельнозерновая? а булочки просто просятся в рот)))

17 сентября 2010 года почемучка # (автор рецепта)

Если вы перемелите зерно - это и будет цельнозерновая мука, можно заменить на муку для черного хлеба.

18 сентября 2010 года Еленка77 #

спасибо за пояснение

18 сентября 2010 года почемучка # (автор рецепта)

спасибо за пояснение

пожалуйста

17 сентября 2010 года Natakaprizulya #

С удовольствием. Я как комп открываю к тебе на страничку а потом все остальное

17 сентября 2010 года почемучка # (автор рецепта)

спасибо, солнце захвалила ты меня

17 сентября 2010 года Natakaprizulya #

Любущка какие счастливые твои близкие

Постоянно чем то вкусненьким их удивляешь

17 сентября 2010 года почемучка # (автор рецепта)

Приезжай в гости и тебя угостим чем нибудь вкусным

17 сентября 2010 года Виктория09 deleted #

Какие красавцы !!!

17 сентября 2010 года почемучка # (автор рецепта)

Спасибо Витуля !!!!

17 сентября 2010 года beautiful woman # (модератор)

Любаша, какие хорошенькие булочки! Я тебя обожаю за твое
мастерство!++++

17 сентября 2010 года почемучка # (автор рецепта)

Любаша, какие хорошенькие булочки! Я тебя обожаю за твое
мастерство!++++

спасибо солнышко, я тебя тоже люблю и обажаю

17 сентября 2010 года kayali #

булочки хороши!как раз завтра творог собралась ставить - сывороткой заоодно разживусь

!спасибо за рецепт!

17 сентября 2010 года почемучка # (автор рецепта)

Пожалуйста, спасибо за доверие

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шотландские булочки на сыворотке

Ингредиенты для «Шотландские булочки на сыворотке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шотландские булочки на сыворотке»:

Похожие рецепты

Пасхальные булочки с ванильным пудингом

Сдобная булочка с начинкой

Воздушные творожные булочки

Слоeные булочки-пятиминутки

Пирожки-цветочки

Яблочные булочки в медовой заливке

Булочки "Яркая осень"

Бриошь-розетка со сливой

Булка с корицей и маком

Фотографии «Шотландские булочки на сыворотке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Каркасный дом V559 "Абботсфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!