Всем Привет! Пробую участвовать в очередном интересном конкурсе "Осеннее танго ". Такой горшочек падают на второе. Готовить не сложно и быстро. Без водочки тут никак!
АдреналинкаПоваренок 3 уровня
- 17 сентября 2010, 9:46
- 11899
Говядина с грибами и фасолью
Ингредиенты для «Говядина с грибами и фасолью»:
- Говядина (духовая, по 150г на горшочек) — 450 г
- Картофель (среднего размера) — 4 шт
- Морковь (среднего размера) — 2 стак.
- Фасоль (Консервированная в томатном соусе, вместо томата можно добавить помидор ) — 1 бан.
- Грибы (шампиньоны свежие) — 300 г
- Перец болгарский (разных цветов) — 2 ломт.
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло сливочное (по ч. л на гошочек, для смазки стенок.) — 3 ч. л.
- Масло оливковое (для жарки мяса) — 3 ст. л.
- Водка — 50 г
- Чеснок (по зубчику на горшочек) — 3 зуб.
- Хмели-сунели — 1/3 ч. л.
- Лист лавровый (по листику на горшочек) — 3 шт
- Перец черный (по 2 горошины на горшочек) — 6 шт
- Соль — 2 ч. л.
- Сметана (по желанию) — 3 ст. л.
- Зелень (по желанию) — 1 вилок
- Базилик (сухой) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3772.7 ккал |
белки
211 г |
жиры
140.4 г |
углеводы
390 г |
| Порции | |||
| ккал 1257.6 ккал |
белки 70.3 г |
жиры 46.8 г |
углеводы 130 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159.2 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 16.5 г |
Рецепт «Говядина с грибами и фасолью»:
-
Говядину порезать на мелкие кусочки (пыталась квадратиками). Обжарить на сильно разогретом оливковом масле до румяной корочки.
-
В жарящееся мясо вылить 50г водки. Через 3 минуты влить туда стакан кипячённой воды и тушить. В процессе тушения посолить, добавить специи. Выпаренное мясо переложить в кастрюльку с крышкой, чтобы оно оставалось горячим.
-
Пока тушится мясо, мы успеваем нарезать лук полукольцами, грибы слайсами.
Внутренние стенки горшочков обмазываем сливочным маслом. На дно кладём горошины черного перца и лаврушку. -
Лук и грибы обжариваем на жиру после мяса.
-
Пока готовятся грибы, мы успеваем нарезать картошку, морковь - кубиками. Болгарский перец - маленькими ломтиками. Кубики с картошкой должны быть больше кубиков с морковкой, так как первая приготовится быстрее.
Мелко рубим чеснок. -
Выкладываем послойно: картошка, морковь, грибы. Сверху кладём чеснок.
Сырые овощи кладём на дно горшочка, чтобы они могли приготовиться под томатным-мясным соусом. Слой с картошкой немного солим. -
Открываем банку с фасолью. Соус из банки переливаем в стаканчик. А фасоль раскладываем по горшочкам. Сверху выкладываем кусочки мяса. Высыпаем сухой базилик. Заключительный слой - болгарский перчик.
-
Пока наше мясо стояло в кастрюле, оно дало сок. Этот сок мы соединяем с томатным соусом. Мешаем. Доливаем кипячённой воды до полного стакана. И заливаем наши горшочки. Овощи должны быть залиты этим соусом до середины горшочка. Тогда вода с них не выльется, горшочек будет чистым. А блюдо будем иметь вид рагу, где каждый кусочек различим и не разварен. Овощи впитают в себя весь соус, за счёт этого будут сочными.
-
Ставим в духовой шкаф на 40 минут при 180 градусах.
Такой горшочек хорош с чёрным "Бородинским" хлебушком и студенистой водочкой. -
Если блюдо подаём в тарелочке, то можно добавить сметаны и зелени на Ваш вкус. Муж сказал, что весь кайф есть из горшочка!!!
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 декабря 2012 года volansh #
22 сентября 2010 года ирина66 #
18 сентября 2010 года Виктория09 deleted #
17 сентября 2010 года barska #
Удачи в конкурсе!!!!!!!
18 сентября 2010 года Адреналинка # (автор рецепта)
17 сентября 2010 года Marinajan #
ВкуснОоо , через океаны чувствую аромат и вкус твоего творения!
Особенно сочетание хмели сунели и базилика - Ммм....уууууууууууу!!!!!
А с твоим адреналином - можно и без водочки!
Водочкой обмоем твою победу!
17 сентября 2010 года Адреналинка # (автор рецепта)
Я уверена, что не пройду! Учусь у других- себя тренирую. Самосовершенствование.
27 сентября 2010 года Marinajan #
17 сентября 2010 года elenacouture #
17 сентября 2010 года AlenchikS #
17 сентября 2010 года crazy_doll #
17 сентября 2010 года Лианда #
17 сентября 2010 года Адреналинка # (автор рецепта)
17 сентября 2010 года Адреналинка # (автор рецепта)
17 сентября 2010 года Жанночкин # (модератор)
17 сентября 2010 года Адреналинка # (автор рецепта)
17 сентября 2010 года inna_2107 #
17 сентября 2010 года Адреналинка # (автор рецепта)
17 сентября 2010 года Огурцовый Майонез #
Обратите внимание на опечатки и ошибки. Как правило, жюри не прощает языковые вольности.
17 сентября 2010 года Адреналинка # (автор рецепта)
17 сентября 2010 года Огурцовый Майонез #
Например: "Без водочки тут ни как!" - "никак" слитно. И так далее.
Жалко, если из-за мелочей что-то пойдёт не так.
17 сентября 2010 года Адреналинка # (автор рецепта)
17 сентября 2010 года мисс #
17 сентября 2010 года Адреналинка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: