Падают с ветки жeлтые монетки... Под ногами целый клад! Это осень золотая Дарит листья не считая... А я хочу подарить вам чудесный волшебный горшочек с томлeным мясом под сырно-овощным суфле, с лeгким ароматом чеснока и копчeности. Безумно вкусно, ароматно, мягко и "пушисто"! На конкурс "Осеннее танго".
elena777Поваренок 8 уровня
- 20 сентября 2010, 18:38
- 9430
Мясо в горшочке под овощным суфле "Осенний этюд"
Ингредиенты для «Мясо в горшочке под овощным суфле "Осенний этюд"»:
- Мясо ( свинина) — 500 г
- Картофель — 500 г
- Капуста цветная (можно белокочанную) — 200 г
- Морковь — 2 шт
- Перец болгарский (жёлтый и зелёный) — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Маслины (без косточек) — 10 шт
- Сыр колбасный (копчёный) — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сливки (20%) — 3-4 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль (и чёрный молотый перец по вкусу)
- Масло растительное — 4-5 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3742.5 ккал |
белки
95.5 г |
жиры
182.5 г |
углеводы
162.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.2 ккал |
белки 4 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Мясо в горшочке под овощным суфле "Осенний этюд"»:
-
Нам понадобятся вот такие продукты.
-
Мясо порезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле вместе с луком.
-
Пока жарится мясо, отварить картофель и цветную капусту (можно замороженную) или белокочанную в подсоленной воде. Слить воду и остудить.
-
Морковь порезать на маленькие кубики и потушить минут 5 в небольшом количестве воды с добавлением сливочного масла. Затем добавить порезанный кубиками болгарский перец и маслины, порезанные колечками. Немного посолить и тушить ещё минуты 3. Затем вынуть шумовкой на блюдо, слегка отжимая и остудить.
-
100г колбасного сыра натереть на крупной тёрке.
-
Теперь остывшие овощи - картофель с капустой погрузить в измельчитель или блендер, добавить желтки, тёртый сыр, выдавленный чеснок, сливки и поперчить.
-
Хорошо измельчить до однородной массы.
-
В эту массу добавить остывшие овощи - морковь, перец и маслины. Перемешать.
-
Белки взбить со щепоткой соли в густую пену и добавить в приготовленную смесь.
-
Осторожно перемешать ложкой. Получится нежная, пышная масса.
-
Бока горшочков обмазать растительным маслом и разложить в них обжаренное мясо с луком. У меня получилось 4 горшочка.
-
На мясо выложить овощную массу.
-
Оставшиеся 100г сыра натереть на крупной тёрке и посыпать сверху.
-
Поставить горшочки в разогретую духовку и запекать 35-40 минут при 180 градусов.
-
Накрываем стол скатертью в осенних тонах и подаём горячие горшочки с "осенним этюдом"!
-
Вот я выложила немного суфле с мясом на блюдо, чтобы показать вам, какая витаминная вкуснота и красота получается! Это блюдо очень вкусное даже в холодном виде!
Угощайтесь на здоровье!
А теперь расскажу вам, как и где я нашла веточки с пурпурными и жeлтыми листочками для оформления этого блюда: сначала обошла все посадки, но на деревьях только лишь высохшие после жары листья. Разобиделась, села на машину и поехала в лес, бродила, бродила и чуть не заблудилась, но во всeм лесу листья ещe зелeные, либо высохшие, либо только начинают чуточку желтеть. И тут, о ужас - ливанул сильный дождь, я бегом назад, к машине, и вдруг вдалеке, слева промелькнули красочные блики! Я присмотрелась - стоит маленькое деревце, а на нeм пестрят разноцветные лепестки! Дождь льeт, а я, вся такая счастливая и промокшая пробираюсь через дебри к этому чуду! Наломала несколько веточек, а по пути мне попался огромный вяз, начинающий желтеть, вы не представляете, как я прыгала (высокий, вязок-то попался 
), чтобы нарвать с него листиков!
Приехала домой, муж вышел меня встречать и ахнул - я стою вся в репьях, грязная, с прилипшими на волосах листьями, промокшая до нитки и с кустиком в руках! Но счастливаяяяяя!!! А муж и говорит: "Мдаааа, вот увидели бы тебя твои девчонки из поварeнка, обхохотались бы! Ох, настырная... надыбала таки листья осенние, ещe нет их нигде, сентябрь, рано ещe, ан нет, нашла всe таки!"
Вот такая вот история!
... На кусте-кусточке -
Жeлтые листочки,
Виснет тучка в просини, -
Значит, дело к осени!
Приятного вам осеннего застолья!
), чтобы нарвать с него листиков!Приехала домой, муж вышел меня встречать и ахнул - я стою вся в репьях, грязная, с прилипшими на волосах листьями, промокшая до нитки и с кустиком в руках! Но счастливаяяяяя!!! А муж и говорит: "Мдаааа, вот увидели бы тебя твои девчонки из поварeнка, обхохотались бы! Ох, настырная... надыбала таки листья осенние, ещe нет их нигде, сентябрь, рано ещe, ан нет, нашла всe таки!"
Вот такая вот история!
... На кусте-кусточке -
Жeлтые листочки,
Виснет тучка в просини, -
Значит, дело к осени!
Приятного вам осеннего застолья!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 января 2023 года lila piskaridze #
22 февраля 2023 года elena777 # (автор рецепта)
27 ноября 2021 года shaff63 #
У меня всего четыре горшочка, а гостей было приглашено 12 человек. Пришлось задуматься, как приготовить требуемое кол-во порций? Выручило слоеное не дрожжевое тесто. Вместо формочек сделал мешочки из теста(используя пиалушку), сверху мешочек завязал ленточкой из теста, оставив отверстие диаметром 2 см, сыр туда вылез и закипел.
5 декабря 2021 года elena777 # (автор рецепта)
15 сентября 2017 года os24ta татьяна #
16 сентября 2017 года elena777 # (автор рецепта)
26 сентября 2010 года Katerina4ka #
26 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года Виктория09 deleted #
26 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
21 сентября 2010 года ирина66 #
21 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
21 сентября 2010 года мисс #
21 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
20 сентября 2010 года genik #
21 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
20 сентября 2010 года Нина-супербабушка #
21 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
20 сентября 2010 года barska #
ВОТ в этом и целительная СИЛА природы!!!!!
Леночка, рада, что ты уже получила главный приз - счастливо-мокро-грязные осеннние ощущения, которые принесли тебе СЧАСТЬЕ!!!!!!
21 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
Спасибо за приятные слова!
20 сентября 2010 года нютта #
21 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
20 сентября 2010 года Адреналинка #
21 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
20 сентября 2010 года reed #
21 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
20 сентября 2010 года swetik-semizwetik #
21 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
20 сентября 2010 года irina_vip #
Желаю тебе только УСПЕХА!
21 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
20 сентября 2010 года почемучка #
21 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
20 сентября 2010 года Масяся #
21 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
20 сентября 2010 года Ortika deleted #
21 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
20 сентября 2010 года Ольга Бабич #
21 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
20 сентября 2010 года Janecheh #
21 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: