Это блюдо подойдет для праздничного обеда в кругу семьи. Удовлетворит любой каприз участника застолья. Кто любит мясо, ест мясо, и каждый выбирает овощи по своему вкусу. За продуктами для нашего блюда пойдем на осенние грядки и посмотрим, что тут у нас растет, а дальше полная импровизация… Для конкурса "Осеннее танго"
JanechehПоваренок 7 уровня
- 21 сентября 2010, 20:21
- 7252
Свинка с овощами под "колпаком"
Ингредиенты для «Свинка с овощами под "колпаком"»:
- Свинина — 0,5 кг
- Картофель — 8 шт
- Яблоко — 2 шт
- Чеснок (неочищенный, головка чеснока) — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 0,4 кг
- Перец болгарский — 3 шт
- Сало (свиное) — 0,2 кг
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Яйцо куриное (Тесто - 1 сырое, начинка в колпак - 2 отварных) — 3 шт
- Вода (Тесто) — 1 стак.
- Масло сливочное (Тесто) — 100 г
- Сахар (Тесто) — 3 ст. л.
- Соль (Тесто) — 1 ч. л.
- Дрожжи (Тесто) — 2,5 ч. л.
- Щавель (свежий, начинка в "колпак") — 1 пуч.
- Лимон — 0,5 шт
- Апельсин — 1 шт
- Перец черный (молотый)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4291.3 ккал |
белки
103.9 г |
жиры
110.7 г |
углеводы
723.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 133.3 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 22.5 г |
Рецепт «Свинка с овощами под "колпаком"»:
-
Итак, возьмем небольшой кусочек сала, порежем и выложим дно нашего горшочка, посолим. Свинину порежем на кусочки, посолим, добавим черного перца и дальше в горшочек.
-
Это овощи и фрукты, которые нам понадобятся.
-
Почистим небольшие картофелины и порежем на половинки, посолим, и дальше в горшочек.
-
Среди картофелин методом «втыкания» разместим два яблока, лучше кисловатых.
Так же пристроим морковку, порезанную вдоль на половинки, и головку чеснока, с которой предварительно снимем верхние чешуйки и промоем водой. -
Теперь слой капусты, нарезанной полосочками, все посолить.
-
Среди капусты затеряем наши перцы-красавцы, порезанные пополам, и цветную капусту, все посолим.
-
Апельсин и лимон вместе с кожурой нарежем кружочками. Лимон разложим, помогая вилкой, по окружности горшка, а апельсин по поверхности капусты.
-
А теперь приступим к изготовлению "колпака". Сварим 2 яйца, порежем вместе с пучком щавеля - это начинка. Тесто я делала в хлебопечке: загрузила все ингредиенты и включила режим "тесто". Готовое тесто раскатала в пласт и намазала начинкой, свернула в рулет, а потом улиткой. Наш горшочек-свинку накроем фольгой и сверху водрузим наш "колпак"-рулет. И ставим
запекать в духовку на 1 час 30 минут, если тесто начинает подгорать, сверху накроем фольгой. -
Вот наша свинка с овощами под "колпаком".
-
А вот хлебушек в разрезе.
-
Потом красиво укладываем на большое блюдо, поливаем соусом и можно пробовать!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 октября 2010 года Goddess666 #
1 октября 2010 года ирина66 #
25 сентября 2010 года кок юля #
25 сентября 2010 года Janecheh # (автор рецепта)
23 сентября 2010 года masterpovar deleted #
23 сентября 2010 года crazy_doll #
23 сентября 2010 года Janecheh # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года Виктория09 deleted #
22 сентября 2010 года Janecheh # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года Молчунья #
22 сентября 2010 года Janecheh # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года мисс #
21 сентября 2010 года танюшка-шеф #
21 сентября 2010 года Janecheh # (автор рецепта)
21 сентября 2010 года Масяся #
21 сентября 2010 года Janecheh # (автор рецепта)
21 сентября 2010 года O_beyba #
21 сентября 2010 года Janecheh # (автор рецепта)
21 сентября 2010 года Некрасов #
21 сентября 2010 года Janecheh # (автор рецепта)
21 сентября 2010 года Irina Gopfauf #
21 сентября 2010 года Janecheh # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: