Очень интересные сладко-острые орешки. Подходят к музыке любого стиля ))) Я же ностальгирую по 60 -ым... На конкурс "Кулинарная гамма вкусов"
dolphyПоваренок 6 уровня
- 27 сентября 2010, 15:42
- 12203
Карамелизованные орехи с чили
Ингредиенты для «Карамелизованные орехи с чили»:
- Сахар — 3/4 стак.
- Цедра апельсина — 1 ч. л.
- Перец чили — 1 ч. л.
- Орехи грецкие — 2 стак.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4395.2 ккал |
белки
36.6 г |
жиры
161.2 г |
углеводы
707.6 г |
| Порции | |||
| ккал 1098.8 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 40.3 г |
углеводы 176.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 462.7 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 17 г |
углеводы 74.5 г |
Рецепт «Карамелизованные орехи с чили»:
-
Разогрейте духовку до 180 - 200 гр. Смажьте маслом противень.
В кастрюле на слабом огне соедините сахар и 1/4 стакана холодной воды. Нагревайте, помешивая, минут 5 до полного растворения сахара. -
Увеличьте огонь, доведите сироп до кипения и дайте покипеть 5 - 7 минут (без помешивания) до светло-золотистого цвета.
-
Быстро добавьте цедру, чили и орехи. Тщательно перемешайте.
-
Распределите орехи по противню в один слой. Поместите в разогретую духовку на 5 - 7 минут.
-
Вынимайте из духовки, когда карамель начнет пузыриться, а орехи станут золотистыми. Дайте слегка остыть. Снимайте орехи с противня, когда карамель еще теплая и вязкая. Когда карамель застынет, орехи будет не оторвать. Если это все-таки произошло, не отчаивайтесь, а просто поместите противень в духовку на несколько минут, чтобы карамель снова расплавилась.
-
Если вы не собираетесь подавать орехи сразу, их можно хранить в плотно закрывающемся контейнере, прослоив бумагой для выпечки, до 3-х дней.
-
Подавайте орешки с сыром и грушами. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 сентября 2010 года мисс #
30 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
28 сентября 2010 года Виктория09 deleted #
29 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
28 сентября 2010 года zateika #
28 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
28 сентября 2010 года wowan5 #
28 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
28 сентября 2010 года wowan5 #
28 сентября 2010 года Тамила #
28 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
28 сентября 2010 года Lzaika45 #
28 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
27 сентября 2010 года Эллиса deleted #
28 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
27 сентября 2010 года Mrs Lola #
28 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
27 сентября 2010 года irina_vip #
Желаю Вам успеха в конкурсе!
28 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
27 сентября 2010 года semsvet #
27 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
27 сентября 2010 года OLGA_BOSS #
27 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
27 сентября 2010 года виконда #
27 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: