Полезный, вкусный суп, который, как мне кажется, больше понравится женщинам и детям!!! )))
девочка с плееромПоваренок 7 уровня
- 28 сентября 2010, 9:31
- 11137
Суп-пюре из тыквы и моркови
Ингредиенты для «Суп-пюре из тыквы и моркови»:
- Морковь — 400 г
- Тыква — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Сок апельсиновый — 1 стак.
- Соль
- Перец черный
- Сливки — 100 мл
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
821.6 ккал |
белки
15.1 г |
жиры
53.3 г |
углеводы
82.5 г |
| Порции | |||
| ккал 136.9 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 13.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 71.4 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 7.2 г |
Рецепт «Суп-пюре из тыквы и моркови»:
1. Лук мелко порубить, тыкву и морковь очистить и нарезать средними кубиками.
2. На сливочном масле обжарить лук до прозрачности.
3. Добавить к луку морковь, тыкву, влить 2 стакана воды (можно куриного бульона), соль, перец и тушить на медленном огне минут 30.
4. Откинуть овощи на дуршлаг, бульон не выливать!
5. В блендере сделать пюре из овощей.
6. Переложить пюре в кастрюлю, добавить апельсиновый сок. До нужной консистенции разбавить бульоном. Если суп будут кушать только взрослые, можно добавить пару столовых ложек апельсинового ликера.
7. На маленьком огне разогреть суп. Разлить по тарелкам.
Подавать со сливками или свежей сметаной.
Кстати, вычитала в книге как рисовать узоры из сливок на супах-пюре...
1. Жирные сливки поместить в кондитерский мешочек с узким наконечником (я использовала обычный целлофановый пакет).
2. Сливки выдавить желаемым узором на каждую тарелку.
3. Обратной стороной ножа провести по сливкам.
4. Рисовать ножом, пока не добьетесь желаемого рисунка (я нарисовала круги, которые потом превратила в паутину
)
Приятного аппетита!!!
2. На сливочном масле обжарить лук до прозрачности.
3. Добавить к луку морковь, тыкву, влить 2 стакана воды (можно куриного бульона), соль, перец и тушить на медленном огне минут 30.
4. Откинуть овощи на дуршлаг, бульон не выливать!
5. В блендере сделать пюре из овощей.
6. Переложить пюре в кастрюлю, добавить апельсиновый сок. До нужной консистенции разбавить бульоном. Если суп будут кушать только взрослые, можно добавить пару столовых ложек апельсинового ликера.
7. На маленьком огне разогреть суп. Разлить по тарелкам.
Подавать со сливками или свежей сметаной.
Кстати, вычитала в книге как рисовать узоры из сливок на супах-пюре...
1. Жирные сливки поместить в кондитерский мешочек с узким наконечником (я использовала обычный целлофановый пакет).
2. Сливки выдавить желаемым узором на каждую тарелку.
3. Обратной стороной ножа провести по сливкам.
4. Рисовать ножом, пока не добьетесь желаемого рисунка (я нарисовала круги, которые потом превратила в паутину
)
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 февраля 2021 года virgola71 #
26 февраля 2014 года elenita # (модератор)
++++++++++
30 сентября 2010 года мисс #
30 сентября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
29 сентября 2010 года Виктория09 deleted #
29 сентября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
28 сентября 2010 года Лианда #
Я еще спросить хотела.Вкус замороженой тыквы не слишком отличается от свежей? Не пробовала тыкву замораживать.
28 сентября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
28 сентября 2010 года Лианда #
29 сентября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
28 сентября 2010 года Игруша #
28 сентября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
28 сентября 2010 года irina_vip #
28 сентября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
28 сентября 2010 года irina_vip #
28 сентября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: