Чудный кексик, ароматный, сладкий, чуть влажный, вкусный... Непременно побалуйте себя кусочком! Автор рецепта Irisha, cook-talk.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 28 сентября 2010, 13:38
- 650292
Мраморный кекс на сгущенке
Ингредиенты для «Мраморный кекс на сгущенке»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 0,5 стак.
- Сметана — 2/3 стак.
- Молоко сгущенное — 2/3 стак.
- Масло сливочное — 120 г
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Какао-порошок (с горкой) — 1 ч. л.
- Шоколад темный (не горький, а темный, с содержанием какао выше 50%, но ниже 72%.) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5777.2 ккал |
белки
116.7 г |
жиры
309.1 г |
углеводы
647.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 319.2 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 17.1 г |
углеводы 35.8 г |
Рецепт «Мраморный кекс на сгущенке»:
-
Яйца и сахар смешать в чашке.
-
Добавить сметану и сгущенку.
-
Добавить растопленное сливочное масло.
У меня сливочного не было, я заменила его меньшим количеством растительного масла. -
Добавить просеянную муку с разрыхлителем.
-
Разделить тесто на две части, и в одну из них добавить какао и растопленный шоколад.
-
Теперь берем форму и поочередно выкладываем строго в центр светлое и темное тесто.
Выпекаем кекс при 180 градусах 40-50 минут до готовности. Ориентируйтесь на свою духовку. -
Готовый кекс остужаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем.
P.S. По желанию в тесто можно добавить миндаль и миндальную эссенцию, будет еще ароматнее.
Приятного чаепития!
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 марта Plushka2019 #
17 марта Silverina1 # (автор рецепта)
13 сентября 2023 года 0-galinka #
13 сентября 2023 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 июля 2023 года nmura #
31 июля 2023 года Silverina1 # (автор рецепта)
24 сентября 2022 года акчуч #
24 сентября 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
Любые замены меняют конечный результат, это понятно. Тем более что тут минус шоколад и вместо чайной ложки какао столовая, тесто хоть как более густое получится.
24 сентября 2022 года акчуч #
24 сентября 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
24 сентября 2022 года акчуч #
30 июня 2021 года Nya830 #
1 июля 2021 года Silverina1 # (автор рецепта)
22 ноября 2020 года ultrav2step #
23 ноября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
Насчет ровного кекса - не нужно к этому стремиться. Сами посудите, температура у стенок формы выше, там тесто быстрее пропекается, и поэтому середина поднимается, выходит пар, отсюда и образование трещины. Такой кекс правильный))
23 ноября 2020 года ultrav2step #
24 ноября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
Попробуйте приготовить его в форме для гугельхупфа, там горба точно не будет
24 ноября 2020 года ultrav2step #
24 ноября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
22 ноября 2020 года ultrav2step #
22 ноября 2020 года ultrav2step #
22 ноября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
22 ноября 2020 года ultrav2step #
22 ноября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
18 ноября 2020 года svetik5552 #
18 ноября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
18 апреля 2020 года ЮлианаГДР #
18 апреля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 февраля 2020 года aklu #
26 февраля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
7 сентября 2019 года Vognesmix #
Получилось фантастически вкусно. Но лень - наше всё) У меня кекс менее мраморный, потому что никто тесто не делил(плюхнула две ложки белого теста на дно, а остальное мешала кое-как), да и какао не добавил), зато был шоколад 74% и пакетик ванильного сахара в 10 г, к яйцам. Больше сахара не было. Так что кекс почти нейтральный, но вот шоколадные вставки придают ему именно тот, суперовый вкус!
У меня был прокол со сгущенкой - нынче она так себе, была с кристаллами невкусными. Чтобы ее использовать в кексе, пришлось часть сметаны заменить на сливки 10%, размешать ее со сливками и пропустить через сито, таким образом отсеяв кристаллы.
Ещё в этот кекс я утилизировала кукурузную муку, но ёпт, признаюсь, все на глаз. Хотя раньше, услышав эту фразу, готова была убивать. У меня и сейчас с глазом через раз получается, но получается. И разрыхлителя хлопнула пакет в 18 г, а то его много не бывает))
Это была проба пера, так мне ее теперь есть жаль, посколько в вс у мужа др, а лишнего времени приготовить такой ням-ням у меня не будет.
Рецепт в любимых отныне и навек!
Спасибо дорогому автору!
7 сентября 2019 года Vognesmix #
7 сентября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
На здоровье!
7 сентября 2019 года Vognesmix #
Кекс сожрали, завтра утром дубль два! Уже с обычной сгущенкой!
7 сентября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 мая 2019 года Мила Лузянина #
4 мая 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
11 февраля 2019 года lavraplus1 #
11 февраля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
17 января 2019 года gromovvv #
17 января 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
17 января 2019 года Лилек3011 #
18 января 2019 года wise1288 #
4 ноября 2018 года ell kaa #
5 ноября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 октября 2018 года tanushka mikki #
29 октября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
18 июня 2018 года Любашка 77777 #
18 июня 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
18 июня 2018 года nnutty #
18 июня 2018 года Любашка 77777 #
18 июня 2018 года nnutty #
18 июня 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
18 июня 2018 года Просто Мэри #
19 июня 2018 года nnutty #
18 июня 2018 года Бархатные ручки #
19 июня 2018 года nnutty #
18 июня 2018 года jannasimf #
19 июня 2018 года nnutty #
19 июня 2018 года weta-k #
19 июня 2018 года nnutty #
20 июня 2018 года Лиса Петровна #
20 июня 2018 года nnutty #
20 июня 2018 года Лиса Петровна #
21 июня 2018 года nnutty #
22 июня 2018 года lina0710 #
23 июня 2018 года nnutty #
1 мая 2018 года madon1 #
1 мая 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: