Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Нюточ-каПоваренок 5 уровня

28 сентября 2010, 19:00
30901

Деревенский хлеб "Стирато"

Итальянский деревенский хлеб без замеса. Делается совсем без заморочек, поэтому и решила сварганить. Ну, и вам показать.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Деревенский хлеб "Стирато"»:

Мука пшеничная / Мука — 400 г
Вода (прохладная) — 300 г
Соль — 7 г
Дрожжи (= 1/4 ч.л.; быстрородействующие) — 1 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1368 ккал	белки 36.8 г	жиры 4.8 г	углеводы 299.6 г
Порции
ккал 273.6 ккал	белки 7.4 г	жиры 1 г	углеводы 59.9 г
100 г блюда
ккал 192.7 ккал	белки 5.2 г	жиры 0.7 г	углеводы 42.2 г

Рецепт «Деревенский хлеб "Стирато"»:

Драсти.
Этот хлеб решила испечь из-за его простоты, во-первых, и красивых дырочек, во-вторых.
В чем смысл.
Смешиваем сухие ингридиенты, т. е. муку, соль и дрожжи. Затем вливаем воду. Вымешиваем до однородности. Ну всё как всегда. Тесто получится очень жидким, так и должно быть, не пугаемся. Накрываем пленкой. Оставляем на 12-18 часов бродить. Если больше, то без проблем, у меня все 20 стояло. Меньше не нать.
По истечении времени мы увидим вот такую картину маслом:
Далее, обильно присыпав мукой поверхность какую-нить, выливаем наше пузырчатое тесто.
Формировать поначалу трудно, но потом становится легче. Вот получается такая булка. Тесто не надо вымешивать долго. Накрываем полотенцем. Оставляем на полчаса.
Примечание. Если получилось много теста, сформируйте две булки.
По истечении времени переносим тесто на противень. В оригинале предлагается растянуть в багетик, я не стала, т. к. нет такой большой крышки.
Выпекать 30-35 минут под крышкой при 220С. Последние 10 минут - без крышки.

Приятного аппетита

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5629

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: закуска хлеб

Вкусы: нежный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/49854/]Деревенский хлеб "Стирато"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/49854/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/35/3552/355201.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Итальянский деревенский хлеб без замеса. Делается совсем без заморочек, поэтому и решила сварганить. Ну, и вам показать.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Соль, Дрожжи.
Тэги: закуска, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Деревенский хлеб "Стирато"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/35/3552/355201.jpg" alt="Рецепт: Деревенский хлеб Стирато" title="Рецепт: Деревенский хлеб Стирато"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Итальянский деревенский хлеб без замеса. Делается совсем без заморочек, поэтому и решила сварганить. Ну, и вам показать.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Деревенский хлеб "Стирато"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/49854/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Деревенский хлеб "Стирато"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Деревенский хлеб "Стирато"»:

Мука пшеничная Вода Соль Дрожжи

Тэги: закуска, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

6170

Хлеб без замеса «Проще не бывает»

871
6170
320208

5325

Хлеб без вымешивания от Джим Лэхей

127
363
20057

307

Хлеб без замеса

52
122
9014

Показать все варианты рецепта (10)

Фотографии «Деревенский хлеб "Стирато"» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

30 января 2022 года nelliundco #

+19

[+5]

Два года назад я уже выпекала этот хлебушек, но тогда у меня было мало опыта по выпечке хлеба, и он получился тяжёлый. Теперь у меня достаточно опыта, решила повторить, воды добавила немного больше и получился великолепный хлебушек, который обязательно буду повторять! Благодарю за отличный рецепт!

14 января 2022 года helena1961 #

+12

[+4]

Решила испечь этот хлеб лишь потому, что удивило совсем небольшое количество дрожжей в рецепте, захотелось посмотреть, как они справятся с работой. Вроде бы всё получилось, ты даже понимаешь, что это не привычный нам хлеб, а именно итальянский да ещё и деревенский. Но однозначно оценить его не могу, лучше попробуйте испечь сами. Спасибо автору. Думаю летом, именно к салату из помидоров я сделаю его ещё раз, а сейчас пока поставлю 4 балла.

17 мая 2020 года Akira Shinrei #

+18

[+5]

Хороший хлеб, без заморочек. Пекла в форме, но лучше в казане либо на протвине. Как-то вкуснее получается.

23 апреля 2020 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

21 апреля 2020 года yugai ludmila65 #

+21

[+5]

Очень люблю этот хлеб, пеку часто. Всем кто не знаком, настоятельно рекомендую, тем более , в режиме самоизоляции , рецепт очень актуален: вода, мука, соль и чуть дрожжей, уж это то мы найдем. Берегите себя, пусть Вам будет вкусно.

23 января 2020 года galina27 1967 #

хлеб

23 января 2020 года inna_2107 #

+30

[+5]

Спасибо огромное за рецепт вкусного хлеба! Давно я его собиралась испечь.
Пекла в казанке под крышкой , минут за 10 до окончания процесса выпечки открыла ее.
Тесто замешивала из муки 1сорта.

6 января 2020 года nelliundco #

+23

[+4]

Хлеб поднялся хорошо

, ноздреватый тоже получился

, но почему тяжёлый

. На вкус понравился, а вот почему плотный не знаю

, мукой точно не забила. Обязательно попробую ещё раз

приготовить. Спасибо за рецепт

13 декабря 2019 года lyucika #

21 мая | mazziadri # +5
Роби, да всё правильно ! Просто у итальянцев всего лишь 21 буква в алфавите ! Если бы в написании "Чиабатта" не было буквы "И", то по-итальянски звучало бы, как "Кабатта", т.к. одна и таже буква может звучать по разному, в зависимости от букв, которые идут после неё
↑ | Сообщить модератору

Всё правильно. А еще есть другое значение слова "чабата"- тапки-шлёпки.
Тоесть - шлёпнутый хлеб

11 декабря 2019 года топиарий #

+18

[+5]

Хлебушек получился очень и очень вкусный.а какой ароматный.корочка такая тоооненькая и хрустящая мммм...

28 октября 2019 года venerahot #

+22

[+5]

Очень вкусный плотный мякиш и хрустящая корочка. Выпекала без крышки, но с водой. Переложила багет на горячий противень и выпекала 30 минут. Большое спасибо за рецепт! Тесто замешивается моментально, формуется тоже за 2 минуты. Красота!

30 июля 2019 года Kceny #

+16

[+2]

У меня плоские лепешки вместо пышных и воздушных булочек получились. Буду упражняться еще

пока не получатся, потому что вкусные какие!

26 июля 2019 года Т-пушка #

+26

[+5]

Замечательный рецепт хлеба! Получился мягкий.ароматный и вкусный хлеб!Я очень довольна! Спасибо,Анюточка!

11 июня 2019 года fialkaXY #

+19

[+5]

Вот что у меня получилось. Вкусно! Спасибо за рецепт!

12 июня 2019 года wise1288 #

Наталья! Прекрасно получилось.

21 мая 2019 года mazziadri #

+32

[+5]

Просто замечательный хлеб! Ноздреватый и пружинистый мякиш, чудесная хрустящая корочка, вкус...аромат...! Одним словом- Хлеб, с большой буквы! Всё просто и доступно, результат-отличный! Спасибо большое за прекрасный рецепт!

21 мая 2019 года nnutty #

+15

Лариса, шикарный хлеб!

21 мая 2019 года mazziadri #

+15

Спасибо большое, Наташенька

! Шикарный, не то слово

! Обалденный

21 мая 2019 года alsunchik #

+11

↑Ответ для mazziadri

Ларочка , потрясающий хлебушек !

21 мая 2019 года mazziadri #

+13

Алсунчик, спасибо большое, дорогая

! Наивкуснейший хлебушек

! Просто чудо

21 мая 2019 года Robert1 #

+11

↑Ответ для mazziadri

Ларисочка, фотка супер, хлеб просто объедение!!!

21 мая 2019 года mazziadri #

+13

Спасибо большущее за такую высокую оценку, Роби

! Хлеб-выше всяких похвал

! Только так и не поняла, почему "Стирато"

21 мая 2019 года Robert1 #

Я так понимаю потому, что похож на чиабатту, по крайней мере так утверждает (ничего не объясняя) весь ютуб...

Как бы там нибыло, но рецепт вкусный!!!

21 мая 2019 года mazziadri #

Ага, интернет ничего не объяснил

! Оформляя фото-сессию, хотелось утюг поставить рядом

, т.к. "стирато" переводится как выглаженный

А тут ещё и муж прикалывается, говорит: "А что, хлеб помятым был?"

Но однозначно-обалденный хлеб

21 мая 2019 года Robert1 #

Утюг..., помятым...

Умора...

А в Италии вообще слышали про такой хлеб...???

21 мая 2019 года mazziadri #

Конечно слышали, это-чабатта. Может, в некоторых регионах, этот хлеб не зовут чабатта, а стирато

. Тут же в каждом городе-свой диалект.

21 мая 2019 года Robert1 #

Ларисочка, не обижайся, мы знаем только то, что нам впаривают...

Даже название хлеба "чиабатта" знаем по супермаркетам, я так понимаю, что оно не совсем правильное - буква "и" здесь совсем лишняя... Настолько стало интересно, что сейчас зашёл в википедию и удостоверился, что это так...

Спасибо за "утюг" и "помятый хлеб", было очень смешно!!!

21 мая 2019 года mazziadri #

Роби, да всё правильно

! Просто у итальянцев всего лишь 21 буква в алфавите

! Если бы в написании "Чиабатта" не было буквы "И", то по-итальянски звучало бы, как "Кабатта", т.к. одна и таже буква может звучать по разному, в зависимости от букв, которые идут после неё

21 мая 2019 года lina0710 #

+10

↑Ответ для mazziadri

Ларочка, какая красота!

Изумительный хлебушек!

21 мая 2019 года mazziadri #

+10

Линочка, милый дружочек, спасибо большое за приятную похвалу

! Великолепный, очень вкусный хлебушек

21 мая 2019 года felix032 #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка, великолепный хлебушек и фото супер

!!!

21 мая 2019 года mazziadri #

Галочка, спасибо большое, милый дружочек, за поддержку и похвалу

! Очень вкусный хлебушек получился

21 мая 2019 года virgola71 #

↑Ответ для mazziadri

Лора! Обалдеть!

Какой Хлеб!

Аппетитный, ароматный, вкусный!

21 мая 2019 года mazziadri #

Солнышко моё, спасибо большущее за поддержку и похвалу

! Вкуснейший хлебушек

! Да и не хлопотный

! Я вечером тесто поставила, а к обеду испекла

21 мая 2019 года Tanushechka-2017 #

↑Ответ для mazziadri

Какой аппетитный, дырчатый хлебушек получился!!! Здорово

21 мая 2019 года mazziadri #

Танечка, дорогая, спасибо за внимание и поддержку

! Восхитительный хлебушек

! Очень-очень понравился!

22 мая 2019 года lakshmi-777 #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка, шикарнейший хлеб ты приготовила!

29 мая 2019 года mazziadri #

Анжелочка, спасибо большое, дорогая

! Вкуснейший хлебушек

29 мая 2019 года lakshmi-777 #

22 мая 2019 года Светланка g980 #

↑Ответ для mazziadri

Ларисочка, испекла хлебушек!

Шикарный!

Фото очень красивое!

29 мая 2019 года mazziadri #

Светочка, спасибо большое за похвалу, солнышко

! Очень нам хлебушек понравился

22 мая 2019 года mtata #

↑Ответ для mazziadri

Ларисочка шикарное фото,роскошное исполнение рецепта

29 мая 2019 года mazziadri #

Танюша, дорогая, спасибо большое за высокую оценку

! Мне очень приятно

22 мая 2019 года Глушец #

↑Ответ для mazziadri

Восхитительное какое фото, Ларочка!!! Суперрр!!!

Чудесный хлебушек испекла!!!

29 мая 2019 года mazziadri #

Танюша, огромное спасибо за приятную похвалу

! Восхитительный хлебушек

22 мая 2019 года jannasimf #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка, отличный хлебушек!

29 мая 2019 года mazziadri #

Просто замечательный хлебушек, Жанночка

! Спасибо за поддержку, милый дружочек

22 мая 2019 года виолетта соболева #

↑Ответ для mazziadri

Красотищща какая, Ларочка!

Классный хлебушек!

29 мая 2019 года mazziadri #

Виолетточка, милая, спасибо большое за высокую оценку

! Невероятно вкусный и ароматный хлебушек

! Да ещё и очень прост в приготовлении

22 мая 2019 года Dama-Lorik #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка, замечательный хлебушек, очень аппетитный!

29 мая 2019 года mazziadri #

Спасибо большущее, Ларочка, за поддержку и внимание

! Восхитительный хлебушек получился

23 мая 2019 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка, какой прелестный хлебушек!

Супер! Отличное исполнение!

29 мая 2019 года mazziadri #

Оленька, звёздочка моя, спасибо большое, дорогая

! Бесподобный, очень вкусный и ароматный хлебушек

! Чудо, как хорош

20 мая 2019 года Robert1 #

+27

[+5]

Хлеб очень классный!!!

Мне и моим гостям на днюхе очень понравился!!!

Рецепт простой, а результат превосходит все ожидания!!! Однозначно буду делать не раз!!! Анюта, большое Вам спасибо за рецепт!!!

20 мая 2019 года Аллочка-уралочка #

Роберт, круто ! А Вы выпекали под крышкой и под какой крышкой, я что-то не поняла в рецепте. А у Вас в семье кто-нибудь готовит, кроме Вас?

21 мая 2019 года Robert1 #

Аллочка, спасибо!!!

У меня тоже нет такой крышки, я выпекал при температуре 250 градусов предварительно поставив на дно поддон с водой примерно минут 20, ориентировался по цвету корочки...

У нас в семье готовят все - дочки, сын..., но мы все живём отдельно, по этому каждый в своей семье. Даже когда приезжает погостить шестилетняя внучка, но начинает учить меня всяким заморским штучкам!!!

22 мая 2019 года Аллочка-уралочка #

Теперь понятно, почему Вы, Роберт, так классно готовите ! Живете в одном городе с детьми или в разных городах?

22 мая 2019 года Robert1 #

Средняя дочка далеко, остальные рядом... А готовить мне нравилось ещё с детства...

22 мая 2019 года Аллочка-уралочка #

21 мая 2019 года mazziadri #

↑Ответ для Robert1

Шикарный хлеб, Роби

! Потрясающий результат

21 мая 2019 года Robert1 #

Ларисочка, спасибо!!!

Ты права, результат отличный!!!

21 мая 2019 года PYMA-2016 #

↑Ответ для Robert1

Аппетитный, вкусный хлебушек!

21 мая 2019 года Robert1 #

Настенька, спасибо!!!

Хлебушек очень классный, при возможности попробуй!!!

21 мая 2019 года wise1288 #

↑Ответ для Robert1

Роберт! Шикарно. Увидев отчет, тоже хотела спросить про крышку, но все поняла в ответе Аллочке

Я все зрею...

21 мая 2019 года Robert1 #

Света, спасибо!!!

Рецепт отличный, простой, личного участия не больше десяти минут, а результат классный!!!

21 мая 2019 года Ирушенька #

↑Ответ для Robert1

Роберт,браво! Просто шикарный хлеб!

21 мая 2019 года Robert1 #

Ирочка, большое спасибо!!!

Хлеб в самом деле шикарный, съели с огромным удовольствием!!!

21 мая 2019 года lina0710 #

↑Ответ для Robert1

Роберт, превосходный хлебушек!

Невероятно аппетитный!

21 мая 2019 года Robert1 #

Линочка, огромное спасибо!!!

Если ещё не пробовала, то обязательно испеки - хлеб стоит потраченного времени!!!

15 мая 2019 года wise1288 #

Анюта! Спасибо за великолепный рецепт

Забрала в КК.

15 мая 2019 года Tanushechka-2017 #

+24

[+5]

Очень понравился хлеб!!

Такой дырчатый получился и с хрустящей корочкой

Автору огромное спасибо за рецепт!

15 мая 2019 года wise1288 #

Татьяна! Только - что увидела это тесто в дневниках у Светланы. О... и ты приготовила. Какая прелесть получилась, какие дырочки - чудеса

15 мая 2019 года Tanushechka-2017 #

Светочка, спасибо большое за внимание к моему отчету!

Чудесный хлебушек получился!

Я растянула немного, как багет. А в следующий раз, как автор, попробую не растягивать.

16 мая 2019 года wise1288 #

Татьяна! У меня на даче листик небольшой в духовке, поэтому не придумаю какой крышкой накрывать или делать совсем небольшие по размеру хлебушки. Вопрос: "А если накрыть фольгой?", влажность по логике должна сохраняться. Как думаешь?

16 мая 2019 года Tanushechka-2017 #

Я ничем не накрывала, снизу водичку поставила.
Мне кажется, что если фольгой прикрыть, то это поможет только от пригорания сверху, а влажность все равно не сохранится.

16 мая 2019 года wise1288 #

Танюш! За водичку - СПАС?БО

16 мая 2019 года Tanushechka-2017 #

15 мая 2019 года mazziadri #

↑Ответ для Tanushechka-2017

Танюша, какой замечательный хлебушек

! Шикарно получилось

15 мая 2019 года Tanushechka-2017 #

Лариса, спасибо большое за приятные слова и похвалу!

Хлебушек очень вкусный

15 мая 2019 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Tanushechka-2017

Танечка, роскошный хлебушек!

Разлом обалденный!

15 мая 2019 года Tanushechka-2017 #

Олечка, спасибо большое за приятные слова

15 мая 2019 года Valushka2003 #

↑Ответ для Tanushechka-2017

Танюша, потрясающе получилось!

Сколько же дырочек, восторг!

15 мая 2019 года Tanushechka-2017 #

Валечка, спасибо большое за внимание и похвалу

15 мая 2019 года virgola71 #

↑Ответ для Tanushechka-2017

Танюша! Какой аппетитный хлебушек!

Обожаю такой!

15 мая 2019 года Tanushechka-2017 #

Юлечка, спасибо большое!!

Да, хлебушек вкусненький!
Угощайся на здоровье!

15 мая 2019 года virgola71 #

Спасибо, милая, за угощение!

Вкусный хлебушек!

15 мая 2019 года Tanushechka-2017 #

15 мая 2019 года jannasimf #

↑Ответ для Tanushechka-2017

Танечка, шикарный хлебушек!

15 мая 2019 года Tanushechka-2017 #

Жанночка, спасибо большое за приятный комментарий

15 мая 2019 года lina0710 #

↑Ответ для Tanushechka-2017

Танечка, бесподобный хлебушек!

Аппетитнейший разломчик!

15 мая 2019 года Tanushechka-2017 #

Линочка, огромнейшее спасибо за похвалу и внимание к моему отчету

16 мая 2019 года mtata #

↑Ответ для Tanushechka-2017

Танюшечка красивые "дырки" у хлебушка

16 мая 2019 года Tanushechka-2017 #

Танечка, огромное спасибо

Мне тоже такие дырочки в хлебе понравились

17 мая 2019 года Михеева76 #

↑Ответ для Tanushechka-2017

17 мая 2019 года Tanushechka-2017 #

Леночка, спасибо большое!!

20 мая 2019 года inulia68 #

↑Ответ для Tanushechka-2017

Красота какая, Танюш... Ммм...

21 мая 2019 года Tanushechka-2017 #

Иннулечка, спасибо большое

21 мая 2019 года PYMA-2016 #

↑Ответ для Tanushechka-2017

Ух, какой дырчатый, класс!

21 мая 2019 года Tanushechka-2017 #

Настюша, спасибо большое за похвалу и высокую оценку

21 мая 2019 года felix032 #

↑Ответ для Tanushechka-2017

Танюш, хлебушек роскошный

!!! У меня он тоже в планах

!!!

21 мая 2019 года Tanushechka-2017 #

Галочка, спасибо большое за внимание к моему отчету!!

Хлебушек вкусный, пеки, не пожалеешь

6 мая 2019 года Светланка g980 #

+36

[+5]

Стирато удался, чему я безгранично рада! Хрустящая тонкая корочка и мякиш, пронизанный пузырьками воздуха. На вкус - бесподобно! Выпекала ничем не накрывая, поставила на низ духовки миску с водой. Огромное спасибо за рецепт!

6 мая 2019 года Михеева76 #

Офигенно получилось,супер.Тоже забрала в КК.Светик,спасибо

6 мая 2019 года Светланка g980 #

Леночка, спасибо большое!

Рада, что рецепт заинтересовал!

Я сама в восторге от хлебушка!

6 мая 2019 года Михеева76 #

6 мая 2019 года Лилек3011 #

↑Ответ для Светланка g980

Света, какие дырочки!!!

6 мая 2019 года Светланка g980 #

Лилечка, спасибо огромное!

Я так хотела, чтоб у меня получилось!

6 мая 2019 года nelliundco #

↑Ответ для Светланка g980

Вау

,вот это разрерик

, обалденный хлебушек

6 мая 2019 года Светланка g980 #

Нелли, спасибо огромное!

Я очень рада, что хлебушек понравился!

Получилось даже лучше, чем я ожидала.

6 мая 2019 года korztat #

↑Ответ для Светланка g980

А вот этот разрез- очень похож на чиабатту!

6 мая 2019 года Светланка g980 #

Да, похож. Я поняла суть приготовления чиабатты. Теперь надо попробовать приготовить.

6 мая 2019 года felix032 #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка, шикарный хлебушек, СУПЕР

!!!

6 мая 2019 года Светланка g980 #

Сердечное спасибо, Галочка!

Спасибо за похвалу и поддержку!

6 мая 2019 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Светланка g980

Боже мой! Какой шикарный хлебушек у тебя получился,Светочка!

Супер!

6 мая 2019 года Светланка g980 #

Спасибо огромное, Олюшка!

Я искренне рада, что хлебушек так понравился!

Мне очень хотелось, чтоб всё получилось!

6 мая 2019 года mega lana1981 #

↑Ответ для Светланка g980

Светик, хлебушек получился

Очень аппетитно выглядит!!!

6 мая 2019 года Светланка g980 #

Сердечное спасибо, Светочка!

Спасибо за поддержку!

Результат превзошел все ожидания.

Я рада.

6 мая 2019 года jannasimf #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка, отличный хлебушек! Такой нежный и воздушный!

7 мая 2019 года Светланка g980 #

Жанночка, спасибо большое за поддержку!

6 мая 2019 года Ирушенька #

↑Ответ для Светланка g980

Светуля, просто шикарный хлебушек! Великолепное исполнение!

7 мая 2019 года Светланка g980 #

Сердечное спасибо,Ирочка!

Рада, что хлебушек понравился!

6 мая 2019 года laka-2014 #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка, волшебный хлеб!!!

7 мая 2019 года Светланка g980 #

Сердечное спасибо, Леночка!

7 мая 2019 года laka-2014 #

7 мая 2019 года Глушец #

↑Ответ для Светланка g980

Шикарнейший какой хлебушек, Светик!!! Просто Восхитительно!!!

7 мая 2019 года Светланка g980 #

Танюша, сердечное спасибо за похвалу и поддержку!

8 мая 2019 года Dama-Lorik #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка, чудесный хлебушек получился, не обыкновенный!

9 мая 2019 года Светланка g980 #

Спасибо от души,Ларисочка!

15 мая 2019 года mazziadri #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка, ах, какой хлебушек

! Просто восхитительный

! Рецепт заинтриговал

! Скажи пожалуйста, солнышко, сколько ты дрожжей брала и где держать тесто все эти часы, при комнатной температуре или в холодильнике?

15 мая 2019 года Светланка g980 #

Ларисочка, спасибо от души!

Дрожжей я взяла 1/4 ч.л. Сухих. Держала при комнатной температуре 25 градусов, даже градусник взяла.

Выдержала 10 часов, дольше держать побоялась - пахло тесто кислым. На вкус оказался хлебушек бесподобным! Так что зря я боялась, можно подержать подольше. Читала в инете чем дольше, тем вкуснее будет хлеб.

15 мая 2019 года mazziadri #

Светочка, спасибо большое за пояснения

! Надо будет испечь, очень у меня муж любит такой хлебушек

15 мая 2019 года Светланка g980 #

Ларисочка, всегда с радостью поделюсь!

Удачи тебе!

Мы тоже полюбили такой хлеб!

15 мая 2019 года lina0710 #

↑Ответ для Светланка g980

Светуля, шикарный хлебушек!

Обалденно получилось!

16 мая 2019 года Светланка g980 #

Линочка, сердечное спасибо, милая!

16 мая 2019 года mtata #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка очень аппетитный хлебушек

16 мая 2019 года Светланка g980 #

Танечка, большое спасибо!

5 декабря 2018 года korztat #

+26

[+5]

Пеку беззамесный хлеб не первый раз, сегодня просто пшеничный,без отрубей и других добавок, расстаивала часов 17-18 в холодильнике, потом выложила на противень, припылила мукой и дала тесту согреться ( чуть больше часа), пекла сначала с паром, потом без него, без крышки, готовую булку обернула влажным полотенцем, чтобы жесткая корочка стала мягкой! НА фото- не совсем еще остывший ! НА стакан жидкости беру 2 стакана муки(чуть меньше, чем в рецепте), в этот раз использовала некислую сыворотку вместо воды, хлеб очень душистый получился! Сегодня ровно год, как не стало моего главного дегустатора Яшки, вот на его помин и приготовила( хотя он вряд ли бы оценил, поскольку булка несладкая)! Хлеб вкусный, рекомендую!

5 декабря 2018 года yugai ludmila65 #

Татьяна, жаль такой печальный повод... А хлебушек великолепен, мякиш бесподобный.

5 декабря 2018 года korztat #

СПасибо, Люда!

Да, жизнь такая , полосатая, сегодня грустный повод, завтра(будем надеяться

) найдется что-нить повеселее!

5 декабря 2018 года yugai ludmila65 #

как говорится "Будем жить!".

5 декабря 2018 года lina0710 #

↑Ответ для korztat

Танечка, хлебушек получился великолепный!

Мякиш просто превосходный!

Думаю, и Яшка бы его оценил.

5 декабря 2018 года korztat #

Спасибо, Лина!

А Яшка любил сладкую булочку, если плюшки пекла, так ему с корочкой, где сахаром посыпано , давала и он весь его радостно склевывал! А вот его предшественник, Прошка(на аватарке который), очень любил подсолнечную халву, один раз случайно попробовал и все, пропал

, мне кажется, он ее даже больше конопли уважал, стоило только с чашкой чая прийти в комнату, тут же начинал вертеться около меня и вопить, требовать халву (он в клетке же не сидел, в свободном полете по всей квартире жил)!

5 декабря 2018 года lina0710 #

сколько приятных воспоминаний они тебе оставили!

Не грусти, Танюш

, будем надеяться, что им там лучше!

5 декабря 2018 года korztat #

5 декабря 2018 года Galiniya #

↑Ответ для korztat

Танюш, хлебушек великолепный получился

! Очень качественное фото - каждую дырочку видно

5 декабря 2018 года korztat #

СПасибо, Галя!

А вот фото это как раз старой своей мыльницей делать пришлось!

5 декабря 2018 года virgola71 #

↑Ответ для korztat

Танюша! Какой великолепный, воздушный, вкусный хлебушек у тебя получился!

5 декабря 2018 года korztat #

Спасибо, Юля!

5 декабря 2018 года virgola71 #

Танюша! Я кусочек хлебушка возьму на ужин, вот обрадуется муженёк!

5 декабря 2018 года korztat #

5 декабря 2018 года Natkati #

↑Ответ для korztat

Танюш, хлеб замечательный вышел! Яшка бы порадовался!!!

6 декабря 2018 года korztat #

Спасибо, Наташа!

6 декабря 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для korztat

Таня,добрым хлебушек вышел

Поклюём за Яшку сами тем более что хозяйка так старалась

6 декабря 2018 года korztat #

Спасибо, Аля!

Я уж вчера знакомой из соседнего подъезда отнесла его на помин Яшки- она, правда, смотрела на меня, как на умалишенную!

6 декабря 2018 года Лиса Петровна #

Мы иногда теряемся в таких ситуациях,действительно сложно понять свои чувства когда говорят о помине.

6 декабря 2018 года korztat #

Так она же знала моего Яшку в лицо и по голосу!

6 декабря 2018 года Лиса Петровна #

2 мая 2019 года Светланка g980 #

↑Ответ для korztat

Танечка, хлебушек замечательный получился! Думаю, и Яшке бы понравился.

2 мая 2019 года korztat #

Что-то и я сегодня не один раз вспоминала, и ты тут о нем нашла!

2 мая 2019 года Светланка g980 #

Значит так и должно было быть.

Хлебушек такой тоже захотелось, испеку.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Деревенский хлеб "Стирато"

Ингредиенты для «Деревенский хлеб "Стирато"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Деревенский хлеб "Стирато"»:

Другие варианты рецепта

Хлеб без замеса «Проще не бывает»

Хлеб без замеса

Хлеб без замеса

Хлеб без замеса "Лентяй"

Деревенский хлеб "Стирато"

Домашний хлеб в духовке

Хлеб без вымешивания от Джим Лэхей

Хлеб без вымешивания

Хлеб без замеса

Хлеб без замеса

Похожие рецепты

Ржаной хлеб на закваске

Чесночный хлеб на ... томатном соке

Турецкие лепёшки

Хлеб "Новгородский"

Багеты "Луковые"

Хлеб домашний

Испанский хлеб с маслинами

Пряничная французская выпечка

Картофельно-сырные лепешки

Фотографии «Деревенский хлеб "Стирато"» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!