Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы

29 сентября 2010, 13:18
17239

Красный суп с арахисом "Тени Африки"

Закат в Африке - каждый раз событие. Он рождает новые цвета, новые звуки, новые запахи. Появляются тени, которые говорят о том, что дневная жизнь должна уступить место жизни ночной. На стыке дня и ночи заново рождается Африка. Наверняка, ни для кого не секрет, что арахис - это не орех, а бобовое растение. И как многие другие бобовые (например, горох или фасоль) является очень неплохим ингредиентом в супах.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы

Кухня: Африканская

Ингредиенты для «Красный суп с арахисом "Тени Африки"»:

Курица (голени) — 4 шт
Арахис (очищенный жареный, желательно несолёный) — 1 стак.
Перец черный (красный сладкий) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Батат — 1 шт
Морковь — 1 шт
Помидор (мякоть, протёртая через сито) — 7 ст. л.
Чеснок — 4 зуб.
Вода (для куриного бульона) — 2,5 л
Приправа (карри, кайенский перец, чили и т.д. по вкусу)
Соль (по вкусу)
Масло растительное (для жарки) — 4 ст. л.

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8797.4 ккал	белки 1106.1 г	жиры 354.3 г	углеводы 299.5 г
Порции
ккал 2199.4 ккал	белки 276.5 г	жиры 88.6 г	углеводы 74.9 г
100 г блюда
ккал 99 ккал	белки 12.4 г	жиры 4 г	углеводы 3.4 г

Рецепт «Красный суп с арахисом "Тени Африки"»:

Основные ингредиенты супа.
В данном случае протёртая мякоть томатов взята уже готовая.
Ставим отваривать куриные голени, посолив по вкусу.
Если арахис неочищенный, то очищаем его.
Арахис заливаем водой и ставим варить на час.
Спустя это время, сливаем с арахиса воду и, слегка остудив, перекладываем его в блендер, добавив туда томатное пюре и чеснок.
В отдельную кастрюлю переливаем 1,5 литра куриного бульона (куриные голени нам потребуются позже) и отвариваем в бульоне натёртый на тёрке батат. Солим по вкусу.
Минут через 15 добавляем арахисовую смесь из блендера, продолжаем готовить на среднем огне под крышкой.
Тем временем мелко режем репчатый лук, красный сладкий перец и морковь. Всё вместе обжариваем на сковороде с растительным маслом.
Перекладываем зажарку в суп. Добавляем специи по вашему вкусу. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем томиться на медленном огне около 30 минут.
Готовый суп переливаем в тарелки и кладём в каждую отваренную куриную ножку.
По желанию украшаем зеленью.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: ужин обед суп

Вкусы: острый вкусный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/49886/]Красный суп с арахисом "Тени Африки"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/49886/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/35/3555/355527.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы
Закат в Африке - каждый раз событие. 
Он рождает новые цвета, новые звуки, новые запахи. Появляются тени, которые говорят о том, что дневная жизнь должна уступить место жизни ночной. На стыке дня и ночи заново рождается Африка. 
Наверняка, ни для кого не секрет, что арахис - это не орех, а бобовое растение. И как многие другие бобовые (например, горох или фасоль) является очень неплохим ингредиентом в супах.

Ингредиенты: Курица, Арахис, Перец черный, Лук репчатый, Батат, Морковь, Помидор, Чеснок, Вода, Приправа, Соль, Масло растительное.
Тэги: ужин, обед, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Красный суп с арахисом "Тени Африки"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/35/3555/355527.jpg" alt="Рецепт: Красный суп с арахисом "Тени Африки"" title="Рецепт: Красный суп с арахисом "Тени Африки""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Закат в Африке - каждый раз событие. 
Он рождает новые цвета, новые звуки, новые запахи. Появляются тени, которые говорят о том, что дневная жизнь должна уступить место жизни ночной. На стыке дня и ночи заново рождается Африка. 
Наверняка, ни для кого не секрет, что арахис - это не орех, а бобовое растение. И как многие другие бобовые (например, горох или фасоль) является очень неплохим ингредиентом в супах.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Красный суп с арахисом "Тени Африки"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/84">Арахис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/152">Батат</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/49886/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Красный суп с арахисом "Тени Африки"

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы

Ингредиенты для «Красный суп с арахисом "Тени Африки"»:

Курица Арахис Перец черный Лук репчатый Батат Морковь Помидор Чеснок Вода Приправа Соль Масло растительное

Тэги: ужин, обед, суп

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

507

Низкотемпературная курица

71
507
14707

2507

Салат "Семейная идиллия"

47
2507
66905

542

Запеченные яйца, по-провански

88
542
11205

Комментарии и отзывы

25 июня 2023 года k t v 2015 #

Делюсь. Это мой первый суп с арахисом и бататом. У меня арахис был куплен жаренным и оказалось, что сильно жаренным, в смысле пережаренным. Видимо, это дало своеобразный привкус. Я добавила в суп густые сливки, острый перчик, и тогда суп заиграл красками и оттенками вкуса. Да, это уже другой суп. Но в моей ситуации это помогло убрать ненужные ощущения от пережаренного арахиса. Может кому-то мой опыт пригодится. Спасибо за рецепт. Готовить буду, но буду следить за качеством арахиса. Автору новых достижений в кулинарии!

25 июня 2023 года k t v 2015 #

вопрос по рецепту

А в чем смысл отваривания жаренного арахиса? Простите, если что, за вопрос - я не спец, решила приготовить супчик потому что случайно увидела в магазине батат, и в поиске на глаза попался Ваш рецепт. Да и отзывы больно хороши.

10 января 2019 года landhel #

Приготовила. Он идеален. Вопреки томатной пасте, заменившей тертые помидоры и куриным крылышкам вместо голеней

19 марта 2016 года gure_j #

Рецепт заинтриговал наличием арахиса! Хотела пристроить залежавшийся батат и скажу я вам шикарно пристроила!

Суп ароматный и сытный! Готовила без курицы, но на курином бульёне. Арахис брала бланшированный, очень удобно, он уже очищенный. Буду готовить ещё!

23 июня 2013 года Nessy Vegas #

Как вкусно выглядит! Сварю в ближайшие дни обязательно. А если в зажарку еще и имбирь добавить?

9 ноября 2010 года Tasha_010 #

Люблю необычные рецепты!!! Спасибо большое))

11 октября 2010 года N-N-N #

Даже то, *что* я приготовила исходя из Вашего рецепта - очень даже вкусно получилось! Надеюсь, через годик смогу насладиться вкусом супчика не отклоняясь от рецептуры! Спасибо.

10 октября 2010 года Нина-супербабушка #

Еще один арахисовый супчик в мою коллекцию!!! Спасибо! Фото - чудо!!!
Жаль только батата у нас не купишь..

[x]21:23 10.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

30 сентября 2010 года Виктория09 deleted #

Интересный рецепт !!!

30 сентября 2010 года мисс #

интересно получилось

29 сентября 2010 года barska #

Африканские страсти, безусловно, - присутствуют!

Приятный рецепт, межконтинентальный...

29 сентября 2010 года свет13 #

Да,..сюда еще кардамон наверное хорошо пойдет,почему-то так явно почувствовала вкус супа,как будто вместе с Вами его ела.Нам этот суп явно понравится,надо как нибудь воплотить.[x]20:58 29.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

29 сентября 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)

Я как-то немного сомневаюсь по поводу кардамона, однако, в данном случае - это дело вкуса. Пробуйте! Возможно, Вы найдёте лучшее сочетание.

29 сентября 2010 года свет13 #

Иногда представление не совпадает с реальными ощущениями,возможно я ошибаюсь.Мне просто нравится сочетание кардамона с курицей и бобовыми,поэтому и навеяло...

30 сентября 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)

Иногда представление не совпадает с реальными ощущениями,возможно я ошибаюсь...

Истину установить можно только экспериментальным путём.

29 сентября 2010 года Молчунья #

Только увидела название рецепта и увидела фото,сразу поняла- чей рецепт. И это здорово,что тема Африки Вас не отпускает!

30 сентября 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)

Тема Африки гораздо шире, нежели может показаться на первый взгляд.

29 сентября 2010 года Людмила НК #

Африка далековато, но супчик заинтриговал. Да еще и просветилась насчет арахиса, что это бобовые.... а то ела и ела себе, как орешки. А оно вон чо?!

29 сентября 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)

Ага, бобовые. Просто название "земляной орех" уж очень прочно вошло в быт и стало определяющим в отношении к этому продукту.

5 января 2013 года lemonywater #

↑Ответ для Людмила НК

Он же peanut - бобовый орех)

29 сентября 2010 года нюня лаврова #

Так как же я его заменю, если я его в глаза не видела? Вы бы написали сколько он весит (хотя бы в среднем), а то у меня тыквы весом не меньше 2,5 кг, заменю один к одному и будет "красная тыквенная каша с арахисом", а не суп.

29 сентября 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)

Тут примерно 200 гр. Как крупная картофелина.
Смотрите первую фотку (ингредиенты) - он в левом нижнем углу.[x]14:37 29.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

29 сентября 2010 года Natakaprizulya #

А интересно получилось. Вареный арахис не пробовала. Когда то надо начинать......

29 сентября 2010 года нюня лаврова #

Ну вот! Только собралась приготовить по вашему рецепту, и тут БАТАТ! Продукт безусловно полезный(даже жалко, что у нас не растет), но каким количеством тыквы его заменять? И ещё, арахис варить обязательно или можно просто жареный в бульон добавить? Почему-то кажется, что после варки арахис станет совершенно безвкусным. Хотя... кто его знает.

29 сентября 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)

Заменяйте тыквой один к одному.
Арахис варить обязательно. Он мало чего потеряет, зато станет достаточно мягким и приятным на зубах.

29 сентября 2010 года нюня лаврова #

Удалено создателем комментария

29 сентября 2010 года алма-атинка deleted #

первый раз я попробовала арахис в бульоне в китайском ресторанчике, очень понравилось, блюдо называлось, если мне не изменяет память "Золотой суп", наверное из-за цены

Так что наверное это относится к блюдам национальной кухни. Китайской. В казахской кухне, насколько мне известно, арахис употребляется только в виде десерта к чаю

29 сентября 2010 года алма-атинка deleted #

Вареный арахис - совершенно потрясная вещь. Я варю с ним супчик из морского коктейля. Никогда не измельчала в блендере. Надо попробовать. Спасибо большое за рецепт, забрала в КК и проголосовала "за". Столько классных рецептов у меня уже, где б время взять для их воплощения. Буду готовить по ночамммм

29 сентября 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)

Вареный арахис - совершенно потрясная вещь. Я варю с ним супчик из морского коктейля.

Это что-то из национальных блюд?

29 сентября 2010 года Клюква в сахаре #

А у меня вкус арахиса ассоциируется исключительно со "Сникерсом".

29 сентября 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)

Вот из Сникерса можно арахис для супа наковырять.

29 сентября 2010 года Seagull_L #

Тоже супчик. Хороший...

29 сентября 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)

Нет. Это у Вас тоже. А у меня просто супчик. Хороший.

29 сентября 2010 года Seagull_L #

Дерзите, юноша? Ню-ню

29 сентября 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)

Нет, просто соблюдаю пространственно-временные условия. Рецепт Ваш позже, значит... значит "тоже" уже он.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Красный суп с арахисом "Тени Африки"

Ингредиенты для «Красный суп с арахисом "Тени Африки"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Красный суп с арахисом "Тени Африки"»:

Похожие рецепты

Суп со свеклой и перловой крупой

Суп куриный с овощами "Выручалочка"

Суп с сырными лепeшками

Пряный суп из чечевицы

Суп из зеленого горошка

Густой суп из мороженых овощей с тушенкой

Фасолевые щи с фрикадельками и грибами

Греческий пасхальный суп-магирица

Сливочный суп с пореем

Попробуйте приготовить вместе

Низкотемпературная курица

Салат "Семейная идиллия"

Запеченные яйца, по-провански

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

Каркасный дом с террасой V094 "Эстчестер"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!