Изумительно вкусное ароматное мясное карри. Подается со свежим йогуртом, который очень освежает вкус карри и смягчает его остроту. На конкурс "Осеннее танго"
dolphyПоваренок 6 уровня
- 29 сентября 2010, 19:05
- 7194
Мясное карри в горшочке
Ингредиенты для «Мясное карри в горшочке»:
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Лук репчатый (порезанный тонкими полукольцами) — 4 шт
- Имбирь (3-см кусочек корня, очищенный, мелко порезанный)
- Кориандр (семена) — 1 ст. л.
- Гарам масала — 1 ст. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Соль (морская) — 2 ч. л.
- Говядина (мякоть, порезанная на небольшие кусочки) — 1 кг
- Перец чили (зеленый свежий, порезанный на широкие кусочки) — 2 шт
- Помидор (небольшой, порезанный на тонкие полукольца) — 5 шт
- Перец сладкий (очищенный, тонко порезанный) — 1 шт
- Йогурт (натуральный)
- Чеснок (очищенный) — 2 зуб.
- Петрушка (мелко порезанная)
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2390.5 ккал |
белки
204.7 г |
жиры
138.6 г |
углеводы
88.9 г |
| Порции | |||
| ккал 398.4 ккал |
белки 34.1 г |
жиры 23.1 г |
углеводы 14.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.2 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Мясное карри в горшочке»:
-
Разогрейте духовку до 170 гр.
На сковороде на небольшом огне разогрейте масло. Добавьте лук и готовьте, помешивая время от времени, минут 15, пока лук не станет мягким и золотистым. -
Тем временем в ступке соедините имбирь, чеснок, кориандр, гарам масалу, куркуму и соль.
-
Растирайте пестиком, пока смесь не превратится в пасту.
-
Добавьте к луку и поготовьте минутку, пока не почувствуете аромат специй.
-
Затем добавьте мясо, перец чили и 3/4 помидоров. Тщательно перемешайте.
Если вы хотите уменьшить остроту блюда, то сократите кол-во перцев. Я использую столько, сколько нужно по рецепту, но удалила из них семена, потому что, насколько мне известно, самая острота в семенах жгучих перцев. -
Переложите в горшочек. Накройте крышкой и поствьте в духовку на 1 1/4 часа.
-
По истечении этого времени достаньте из духовки, добавьте сладкий перец и оставшиеся помидоры. Накройте крышкой и отправьте в духовку еще на 15 минут.
-
Готовое карри подавайте с йогуртом, посыпав петрушкой. В качестве гарнира идеален отварной рис.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 октября 2010 года Виктория09 deleted #
3 октября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
30 сентября 2010 года zateika #
30 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
30 сентября 2010 года мисс #
30 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
30 сентября 2010 года Goddess666 #
30 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
29 сентября 2010 года белошвейка #
30 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
29 сентября 2010 года barska #
]Удачи в конкурсе!
30 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
29 сентября 2010 года Блондинка #
29 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
29 сентября 2010 года Блондинка #
30 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
29 сентября 2010 года Катуша #
29 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
29 сентября 2010 года Leena #
29 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
29 сентября 2010 года Galina-An #
29 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
29 сентября 2010 года Жанночкин # (модератор)
29 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
29 сентября 2010 года Жанночкин # (модератор)
29 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: