Сладкая, ароматная заготовка на зиму из арбуза, без сахара.
кругленькийПоваренок 4 уровня
- 30 сентября 2010, 14:59
- 19440
Мeд из арбуза
Ингредиенты для «Мeд из арбуза»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
0 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 0 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Мeд из арбуза»:
Арбузный мeд готовят из арбузов сладких сортов с тонкой кожицей, полностью созревших. Треснутые, раздавленные, помятые, поражeнные какими-либо болезнями арбузы для этой цели не пригодны.
Отобранные арбузы моют щeткой, разрезают и выбирают из них всю съедобную часть вместе с семенами, хорошо измельчают еe и протирают через сито для отделения волокнистых частей мякоти и семян.
Полученный арбузный сок фильтруют через 3 -4 слоя марли, сливают в эмалированную кастрюлю и нагревают до кипения. При этом происходит свeртывание белковых и красящих веществ, и на поверхности образуется красноватая пена, которую необходимо снять шумовкой. Горячий сок вторично фильтруют через 3 -4 слоя марли, сливают в эмалированную кастрюлю, ставят на слабый огонь и уваривают до уменьшения первоначального объeма в 9 -10 раз. Уваренный до готовности мeд в горячем состоянии фильтруют через сито и слой марли, доводят до кипения и фасуют в сухие подогретые банки, герметически укупоривают их прокипяченными крышками и охлаждают.
Отобранные арбузы моют щeткой, разрезают и выбирают из них всю съедобную часть вместе с семенами, хорошо измельчают еe и протирают через сито для отделения волокнистых частей мякоти и семян.
Полученный арбузный сок фильтруют через 3 -4 слоя марли, сливают в эмалированную кастрюлю и нагревают до кипения. При этом происходит свeртывание белковых и красящих веществ, и на поверхности образуется красноватая пена, которую необходимо снять шумовкой. Горячий сок вторично фильтруют через 3 -4 слоя марли, сливают в эмалированную кастрюлю, ставят на слабый огонь и уваривают до уменьшения первоначального объeма в 9 -10 раз. Уваренный до готовности мeд в горячем состоянии фильтруют через сито и слой марли, доводят до кипения и фасуют в сухие подогретые банки, герметически укупоривают их прокипяченными крышками и охлаждают.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 апреля 2017 года weta-k #
30 апреля 2017 года felix032 #
30 апреля 2017 года weta-k #
30 апреля 2017 года dalyjo #
30 апреля 2017 года weta-k #
24 октября 2013 года Darker #
10 сентября 2012 года натулька-лапулька #
2 сентября 2011 года Reginaa #
3 сентября 2011 года кругленький # (автор рецепта)
21 октября 2010 года Натикс #
14 января 2011 года NATALIAna #
10 октября 2010 года Shverep #
9 октября 2010 года Shverep #
10 октября 2010 года кругленький # (автор рецепта)
10 октября 2010 года Shverep #
и за рецепт
4 октября 2010 года DikoeSochetanie #
3 октября 2010 года Виктория09 deleted #
1 октября 2010 года ленивица18 #
1 октября 2010 года кругленький # (автор рецепта)
1 октября 2010 года Arin4ic #
1 октября 2010 года кругленький # (автор рецепта)
1 октября 2010 года Оля91 #
1 октября 2010 года кругленький # (автор рецепта)
1 октября 2010 года мисс #
30 сентября 2010 года lilina #
1 октября 2010 года кругленький # (автор рецепта)
30 сентября 2010 года Ирушенька #
30 сентября 2010 года кругленький # (автор рецепта)
30 сентября 2010 года Нина Владимировна #
30 сентября 2010 года кругленький # (автор рецепта)
30 сентября 2010 года OLGA_BOSS #
30 сентября 2010 года кругленький # (автор рецепта)
30 сентября 2010 года semsvet #
30 сентября 2010 года кругленький # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: