Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Муссы

lemaПоваренок 4 уровня

4 октября 2010, 16:37
12156

Хлебный мусс

Традиционный эстонский десерт хлебный суп или хлебный мусс. Неплохой способ приготовить, что-нибудь из засохшего хлеба.

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Ингредиенты для «Хлебный мусс»:

Хлеб (черный, лучше всего темный ржаной и без тмина) — 8 ломт.
Изюм (кто любит положить побольше. Изюм вымыть тёплой водой) — 0.5 стак.
Мак (промыть горячей водой.) — 4 ст. л.
Сахар (количество сахара берётся по вкусу.) — 5 ст. л.
Соль (соли кладётся в хлебный десерт совсем капельку чтоб подчеркнуть вкус хлеба. )
Цедра апельсина (или лимона, цедра кладётся по по вкусу и желанию. мне нравится посыпать готовый мусс.) — 1 ч. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1644.8 ккал	белки 30.7 г	жиры 39.7 г	углеводы 291.6 г
Порции
ккал 411.2 ккал	белки 7.7 г	жиры 9.9 г	углеводы 72.9 г
100 г блюда
ккал 316.3 ккал	белки 5.9 г	жиры 7.6 г	углеводы 56.1 г

Рецепт «Хлебный мусс»:

Готовится десерт очень просто. Хлеб ломается на кусочки или просто заливается водой, если он очень чёрствый. Сложить хлеб и промытый изюм и мак в кастрюльку. Добавить сахар и чуточку соли. Проварить всё минут 10, чтобы масса стала однородной. Остудить мусс и взбить его миксером.

Подавать после полного охлаждения со взбитыми сливками или густой сметаной. Кому нравится может налить в креманку сливок или молока тоже очень вкусно.Посыпать можно тоже на выбор кокосовыми хлопьями как в моём случае. Хорошо подходит цедра,темный шоколад и цукаты из вишни. Приятного всем аппетита!!!!
Сейчас посмотрю по моему всё уже съели. Если всё же что то оставили сделаю фото!!!!
Сфотографировала всё ,что ещё не успели уничтожить.... Вкусно!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт Специальное питание

Теги: десерт

Вкусы: хлебный сладкий легкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/50093/]Хлебный мусс[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/50093/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/35/3573/357302.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Муссы
Традиционный эстонский десерт хлебный суп или хлебный мусс. Неплохой способ приготовить, что-нибудь из засохшего хлеба.

Ингредиенты: Хлеб, Изюм, Мак, Сахар, Соль, Цедра  апельсина.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлебный мусс
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/35/3573/357302.jpg" alt="Рецепт: Хлебный мусс" title="Рецепт: Хлебный мусс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Традиционный эстонский десерт хлебный суп или хлебный мусс. Неплохой способ приготовить, что-нибудь из засохшего хлеба.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/181/">
          Муссы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлебный мусс»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/50093/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлебный мусс

Категория: Десерты › Другие десерты › Муссы

Ингредиенты для «Хлебный мусс»:

Хлеб Изюм Мак Сахар Соль Цедра апельсина

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

12 января 2021 года olga alekseeva 2018 #

без мака можно ?

20 октября 2011 года Annychka #

Мусс из черного хлеба... Интересно

Возьму на заметку

Только уточните, "залить водой" - это сколько нужно воды? И в ингредиентах не написано.

[x]06:10 20.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

20 октября 2011 года lema # (автор рецепта)

Воды нужно столько ,чтобы она покрыла кусочки хлеба на 1- 1.5 см. После того как мусс провариться он должен быть консистенции густой манной каши.После взбивания он посветлеет и станет воздушным.

21 октября 2011 года Annychka #

Воды нужно столько ,чтобы она покрыла кусочки хлеба на 1- 1.5 см. После того как мусс провариться он должен быть консистенции густой манной каши.После взбивания он посветлеет и станет воздушным.

Теперь понятно, спасибо

13 октября 2011 года Pulcherima #

Такой рецепт интересный!боюсь только моему МЧ-привереде не понравится,а для себя делать отдельно не интересно((

14 октября 2011 года lema # (автор рецепта)

Можно приготовить совсем чуть-чуть и просто не говорить из чего это сделано, просто предложить попробовать! Кто знает может ему как раз таки понравится

15 октября 2011 года Pulcherima #

Ну тоже верно))Как говорится,кто не рискует...Думаю все как-нибудь рискну))

20 октября 2011 года Pulcherima #

↑Ответ для lema

Черт возьми,да это же вкуснотища!Я только вместо сахара мед положила.Сижу наяриваю.Чуток отложила-МЧ на пробу))Посмотрим что скажет))

18 октября 2010 года natussia #

Приготовила сегодня из двух ломтиков хлеба.Залила взбитыми сливками и растопленым в молоке шоколадом.Получилось очень интересно и цедра здесь очень кстати.

14 октября 2010 года Нина-супербабушка #

А я вот как-то приготовила из узбекской кухни Хлебный суп с сухофруктами. Ржаной хлеб, изюм, чернослив, сливки... Только взбивать не надо было. Никто есть не стал. Простоял пару дней в холодильнике и прямиком отправился в унитаз((( Так жалко было... :’( :’( Я даже и рецепт не стала размещать, хотя фотографии сделала.

14 октября 2010 года lema # (автор рецепта)

Упс бывает и такое!!!!! Может мы его с детства едим и поэтому нравится! Хотя это наверное как жаренная печёнка с апельсиновым ломтиком ... для меня просто неземное угощение,а подругу мою прям коробит и она в голос вопит ,что я просто кулинарная извращенка! От души надеюсь ,что кому нибудь всё же понравится!!!

[x]20:12 14.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

10 октября 2010 года мисс #

необычный рецептик

5 октября 2010 года Виктория09 deleted #

Интересный рецепт !!!

4 октября 2010 года Оля91 #

забрала к себе в кк,обязательно попробую,только сначала из пары кусочков хлеба

4 октября 2010 года галина 2203 #

очень интересный рецепт!обязательно попробую-взяла в кк-спасибо!

4 октября 2010 года Nika #

Хороший мусс...иногда делаю,но классический. Изюм,сок яблочный,можно 50/50 с водой,сахар. Соль не добавляю...в хлебе хватает.

4 октября 2010 года irina_vip #

Забавный рецепт, очень заинтересовал! Спасибо за хорошую национальную идею!

4 октября 2010 года Goddess666 #

Интересно и необычно!

4 октября 2010 года Mrs Lola #

Интересный, колоритный рецепт. Беру на заметку, спасибо, что поделились!
И вопрос: в хлебную массу при варке никакой жидкости не добавлять? Или имеется в виду вода, которой черствый хлеб замачивается? И сколько воды?

4 октября 2010 года Mrs Lola #

Ну вот, и еще вопрос: взбивать миксером или блендером, то есть будет однородная масса или изюм останется целым?

4 октября 2010 года lema # (автор рецепта)

↑Ответ для Mrs Lola

Количество воды зависит от количества хлеба. На фотографии немного плохо видно. Вода должна почти покрывать хлеб. При варке хлеб с водой довольно быстро образуют однородную массу. Если очень густо то нужно будет просто добавить немного воды.А если жидковато то снимите кастрюльку с огня и добавьте пару ломтиков хлеба. Тоже по поводу взбивания если вас устраивает изюм целиком,то просто взбейте массу миксером минут 10. А если вы не любите изюм то можно разбить массу блендером,а после этого уже взбить миксером, чтобы мусс был воздушным.[x]16:39 04.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

4 октября 2010 года Mrs Lola #

Спасибо за ответ! Приготовлю - отчитаюсь.

4 октября 2010 года Janet #

Очень необычный рецептик!!!Но я не рискну попробовать! А вообще, всё видимо зависит от вкуса и качества хлеба!

4 октября 2010 года lema # (автор рецепта)

Попробуйте , рискните!!!!

4 октября 2010 года semsvet #

Присоединяюсь к просьбе о фотографии. Рецепт удивительный!

4 октября 2010 года Leena #

Очень интересный народный рецепт. Разместите, пожалуйста, итоговую фотографию блюда внизу рецепта чтобы можно было посмотреть поближе.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлебный мусс

Ингредиенты для «Хлебный мусс»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлебный мусс»:

Похожие рецепты

Кефирный мусс-желе

Самбук из хурмы

Пирожные "Зимняя вишня"

Клюквенный мусс

Мусс с ревенем

Мусс из красных ягод

Мусс из пенок

Десерт кефирный

Банановый мусс «Елочка зажгись!»

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"

Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!