Очень вкусный, ароматный, сочный плов.
Алена888Поваренок 1 уровня
- 6 октября 2010, 22:00
- 20174
Ароматный плов ассорти с болгарским перцем
Ингредиенты для «Ароматный плов ассорти с болгарским перцем»:
- Свинина (филе) — 200 г
- Голень куриная — 1 шт
- Сало (свежее) — 100 г
- Морковь (среднего размера, сырая) — 2 шт
- Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Рис (длиннозерный) — 100 г
- Мята (свежая, для украшения блюда)
- Перец черный (горошком) — 5 шт
- Перец белый (горошком) — 5 шт
- Лист лавровый — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2066.8 ккал |
белки
88.9 г |
жиры
157.2 г |
углеводы
80.3 г |
| Порции | |||
| ккал 516.7 ккал |
белки 22.2 г |
жиры 39.3 г |
углеводы 20.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 222.2 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 16.9 г |
углеводы 8.6 г |
Рецепт «Ароматный плов ассорти с болгарским перцем»:
-
Сначала подготовим все нужные продукты.
Все мясное - свинина, куриная голень, сало. -
Затем все нужные овощи - морковь, лук, болгарский перец.
-
Вымоем и подготовим мяту для украшения блюда.
-
Нарезаем сало небольшими кусочками.
-
Выкладываем его на сковородку.
-
Куриную голень ставим немного приварить, чтобы стала мягкой, минут на 10.
-
В посуду с куриной голенью сразу кладем соль, лавровый лист, перец черный горошком и перец белый горошком.
-
Курочка варится, а мы принимаемся за свинину. Режем её небольшими кусочками.
-
Сало уже растопилось.
-
Вынимаем со сковородки шкварки - они в плове не нужны.
-
На полученный на сковородке смалец выкладываем нарезанную свинину.
-
Хорошенько ее обжариваем.
-
Когда свинина уже хорошо поджарится, вынимаем из бульона приваренную куриную голень.
-
Срезаем и нарезаем небольшими кусочками мясо, косточку дарим собачке.
-
Выкладываем нарезанное куриное мясо на сковородку к поджаренной свинине.
-
Берем полчашки риса,
-
Промываем его.
-
Все, что поджарилось на сковородке
-
Выкладываем в посуду с куриным бульоном, оставив на сковородке смалец - он понадобится для подготовки овощей,
-
Закрываем крышкой и даем провариться минут 15.
-
Пока в кастрюльке все варится, подготавливаем овощи - нарезаем морковь, лук, перец.
-
Выкладываем морковь и лук на сковородку с оставшимся смальцем.
-
Хорошенько обжариваем.
-
Затем на пару минут выкладываем к овощам болгарский перец.
-
Хорошо перемешиваем и еще чуток обжариваем все вместе.
-
Мясное готово... и можно выкладывать туда овощи.
-
Доливаем немного воды, чтобы покрыть содержимое кастрюли.
-
Перемешиваем, оставляем вариться минут 10-15. Затем всыпаем в кастрюльку промытый рис, хорошо перемешиваем.
-
Доливаем воды, чтобы рис имел куда увеличиваться. Все тщательно перемешиваем, кипятим, помешивая 5 минут, выключаем, накрываем крышкой и убираем с плиты.
-
Оставляем плов отдохнуть и набраться сил минут на 30 (можно больше). За это время рис наберет свой объем, будет рассыпчатым и сочным. Рис лучше брать длиннозерный.
И вот... открываем кастрюльку, а там!!! Вау!!!
Красота!!! Аромат!!! Потекли слюнки!!! -
Выкладываем на тарелочку, украшаем мятой или любой другой зеленью.
Красота!!! Вкуснотища!!! Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 октября 2010 года Виктория09 deleted #
8 октября 2010 года Алена888 # (автор рецепта)
8 октября 2010 года мисс #
8 октября 2010 года Алена888 # (автор рецепта)
7 октября 2010 года белошвейка #
7 октября 2010 года Алена888 # (автор рецепта)
7 октября 2010 года Алена888 # (автор рецепта)
7 октября 2010 года Алена888 # (автор рецепта)
7 октября 2010 года Natkiev #
7 октября 2010 года Алена888 # (автор рецепта)
7 октября 2010 года Natkiev #
7 октября 2010 года Алена888 # (автор рецепта)
7 октября 2010 года Natkiev #
7 октября 2010 года irina_vip #
P.S. А косточку трубчатую собачке не давайте - опасно
7 октября 2010 года Алена888 # (автор рецепта)
7 октября 2010 года Olga NNN #
7 октября 2010 года Алена888 # (автор рецепта)
6 октября 2010 года почемучка #
без мяса во время поста
6 октября 2010 года Алена888 # (автор рецепта)
6 октября 2010 года Goddess666 #
6 октября 2010 года Алена888 # (автор рецепта)
6 октября 2010 года barska #
6 октября 2010 года Алена888 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: