Все просто, приготовила говяжьи рeбрышки с телятинкой по-своему! Очень вкусно получилось, красиво и необычно! Всем советую попробовать. З. Ы. Сори за качество фото, на самом деле, все намного ярче!
ElstasiaПоваренок 1 уровня
- 14 октября 2010, 16:37
- 28728
Говяжьи ребрышки "По-моему"
Ингредиенты для «Говяжьи ребрышки "По-моему"»:
- Ребра говяжьи — 200 г
- Телятина — 200 г
- Лук репчатый — 1-2 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 1-2 шт
- Петрушка (3-4 веточки)
- Лимон (3-4 дольки)
- Соль — 3 ч. л.
- Сахар — 1-2 ч. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Смесь перцев (горошком: белый, красный, черный, зеленый) — 6 шт
- Кетчуп (или помидоры) — 1 ст. л.
- Лист лавровый — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2330 ккал |
белки
143.7 г |
жиры
57.5 г |
углеводы
265.6 г |
| Порции | |||
| ккал 582.5 ккал |
белки 35.9 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 66.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.9 ккал |
белки 11 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 20.3 г |
Рецепт «Говяжьи ребрышки "По-моему"»:
-
Обжариваем рёбрышки и телятинку (добавила телятину, чтобы можно было кормить и ребёночка) на сковороде на большом огне до золотистого цвета, присаливаем чуток для сока. Затем наливаем кипяченной воды и оставляем тушить на 15-20 мин. Я переложила мясо в кастрюльку, где оно у меня и тушилось на маленьком огоньке.
-
Тем временем делаем соус к мясу: лук режем как на за жарку (я люблю не кубиками, а четвертинкой кольца) и поджариваем на сковороде (там, где изначально жарили мясо) до золотистой корочки, затем трем морковь на крупную терку и добавляем к лучку.
-
Теперь добавляем нарезанный соломкой болгарский перец и еще через минутку - мелко порезанную зелень и чайную ложку горчицы. Сразу же почувствуете пикантный аромат.
-
Немного все это протушив, добавляем ложку томата, сахар, соль и разбавляем всю эту красоту бульоном, в котором тушились наши рёбрышки! Еще минутку тушим.
-
Затем заливаем соусом ребрышки с мяском, добавляем лимончик (разрезаем дольки на сегменты), перец горошком и лавровый листик. Всю эту красоту тушим еще минут 20. Всё, готово.
-
Можно подавать к картофелю, рису, гречке...
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 декабря 2016 года Павел Шестаков #
10 марта 2014 года Silvija #
24 октября 2010 года ирина66 #
4 ноября 2010 года Elstasia # (автор рецепта)
15 октября 2010 года Виктория09 deleted #
15 октября 2010 года мисс #
14 октября 2010 года Leena #
14 октября 2010 года Elstasia # (автор рецепта)
14 октября 2010 года галина 1 2 3 #
14 октября 2010 года tatka292 #
14 октября 2010 года Elstasia # (автор рецепта)
14 октября 2010 года tatka292 #
15 октября 2010 года OLGA_BOSS #
14 октября 2010 года Виталин deleted #
14 октября 2010 года Elstasia # (автор рецепта)
14 октября 2010 года OLGA_BOSS #
14 октября 2010 года Elstasia # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: