Сезонный суп. Вкусный, ароматный, островатый. Понравился даже тем, кто тыкву не любит.
dolphyПоваренок 6 уровня
- 15 октября 2010, 19:32
- 10350
Суп из печеной тыквы
Ингредиенты для «Суп из печеной тыквы»:
- Тыква (весом ок. 2 кг, очищенная, крупно порезанная) — 1 шт
- Розмарин (2 ст.л. свежего или 2 ч.л. сушеного)
- Масло оливковое (1/3 стак.) — 80 мл
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Лук репчатый (крупный, порезанный полукольцами) — 2 шт
- Чеснок (давленый) — 4 зуб.
- Кориандр (молотый) — 2 ст. л.
- Перец чили (крупный, мелко порезанный) — 2 шт
- Бульон (овощной, 8 стак.) — 2 л
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2632.4 ккал |
белки
193.9 г |
жиры
139.7 г |
углеводы
205.9 г |
| Порции | |||
| ккал 329.1 ккал |
белки 24.2 г |
жиры 17.5 г |
углеводы 25.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 59 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Суп из печеной тыквы»:
-
Включите духовку на 220 гр.
Кусочки тыквы выложите на противень, сбрызните половиной масла и посыпьте розмарином. Посолите, поперчите. Выпекайте 30 минут до мягкости. -
Тем временем разогрейте в кастрюле оставшееся масло на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, чили и кориандр. Готовьте, помешивая, минут 10, пока лук не станет мягким.
Я взяла в 2 раза меньше чили, чем полагается по рецепту. Суп получился в меру острым. -
Добавьте тыкву и бульон, доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь и поварите под крышкой 10 минут, помешивая время от времени.
-
Снимите с огня и взбейте до однородной консистенции в блендере, кухонном комбайне или с помощью погружного блендера. Посолите и поперчите при необходимости.
-
Разлейте по тарелкам. Сбрызните оливковым маслом.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 ноября 2017 года caramel77 #
20 октября 2010 года mamsik50 #
21 октября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
18 октября 2010 года Lacoste #
19 октября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
18 октября 2010 года Виктория09 deleted #
18 октября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
16 октября 2010 года ирина66 #
16 октября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
17 октября 2010 года Raya13 #
https://www.povarenok.ru/recipes/show/48523/
Очень понравился.Теперь попробую Ваш!
18 октября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
16 октября 2010 года мисс #
16 октября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
15 октября 2010 года Лианда #
15 октября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
15 октября 2010 года белошвейка #
15 октября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
16 октября 2010 года белошвейка #
15 октября 2010 года иррез #
15 октября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
15 октября 2010 года Frau Dod #
15 октября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
15 октября 2010 года Janecheh #
15 октября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
15 октября 2010 года tanya62 #
15 октября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
15 октября 2010 года Svetik-joo #
16 октября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
15 октября 2010 года GalyaSh deleted #
15 октября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
15 октября 2010 года inna_2107 #
15 октября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
15 октября 2010 года Людмила НК #
15 октября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: