Перечитала массу рецептов торта из печени, совсем похожего на мой не нашла (может, где и есть.. ). Я не очень люблю печень, а домашние и друзья обожают, поэтому всегда мучилась вопросом какой торт из печени лучше приготовить. Решила взять рецепт подруги, но немного его изменить.. Получилось весьма недурно. Надеюсь и Вам понравится.. Пошаговых фото к сожалению нет, потому как когда я его фотографировала, на сайте еще не присутствовала..
sofasinПоваренок 1 уровня
- 18 октября 2010, 22:51
- 9953
Печеночный торт
Ингредиенты для «Печеночный торт»:
- Печень говяжья — 1 кг
- Крупа манная (3/4 стакана)
- Яйцо куриное (2-в печень, 2 в прослойку) — 4
- Морковь (2 больших)
- Лук репчатый (2 больших головки)
- Огурец (маринованный или соленый - 2 больших)
- Майонез (400 гр: 250 - для прослойки, 150 для заливки верха)
- Сметана (200 гр в прослойку)
- Масло растительное (для жарки, соль, перец)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1643.6 ккал |
белки
206.6 г |
жиры
54.8 г |
углеводы
79.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.5 ккал |
белки 15.7 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Печеночный торт»:
Прокручиваем печень, добавляем яйца, соль, перец, манку.. Оставляем на 15 минут, чтобы манка разбухла..
За это время лук режем, морковь трем на терке и обжариваем на масле. Мелко режем огурцы и добавляем в овощи. Тушим 3 минуты и снимаем с огня.
Смешиваем сметану с 200 гр майонеза и 1 яйцом.
Жарим небольшие блинчики, делим их по количеству на 3 части, и выкладываем в разъемную форму (у меня 23 см), чтобы не было пустошей.
1 -й слой (слои варьируются по желанию - 2 или 3. Я делаю три). Выкладываем половину овощей, заливаем половиной сметанной смеси).
2 й слой печени - овощи - сметанная смесь.
Закрываем все последними блинчиками и заливаем майонезом, взбитым с яйцом. Ставим в духовку на 190 градусов до образования румяной корочки. Вынимаем и оставляем остыть. Раскрываем форму и переносим на блюдо. Украшаем, как фантазия захочет ; -).
Вкусно, но жутко калорийно...
За это время лук режем, морковь трем на терке и обжариваем на масле. Мелко режем огурцы и добавляем в овощи. Тушим 3 минуты и снимаем с огня.
Смешиваем сметану с 200 гр майонеза и 1 яйцом.
Жарим небольшие блинчики, делим их по количеству на 3 части, и выкладываем в разъемную форму (у меня 23 см), чтобы не было пустошей.
1 -й слой (слои варьируются по желанию - 2 или 3. Я делаю три). Выкладываем половину овощей, заливаем половиной сметанной смеси).
2 й слой печени - овощи - сметанная смесь.
Закрываем все последними блинчиками и заливаем майонезом, взбитым с яйцом. Ставим в духовку на 190 градусов до образования румяной корочки. Вынимаем и оставляем остыть. Раскрываем форму и переносим на блюдо. Украшаем, как фантазия захочет ; -).
Вкусно, но жутко калорийно...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 октября 2010 года мисс #
20 октября 2010 года ирина66 #
20 октября 2010 года Виктория09 deleted #
19 октября 2010 года sofasin # (автор рецепта)
19 октября 2010 года Оксанка82 #
19 октября 2010 года IrishaFursova deleted #
18 октября 2010 года gal4onok77 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: