Shephards pie. Как важно, чтобы еда была сбалансирована: белки, жиры, углеводы. Этот рецепт - как раз тот вариант, где отлично всe сочетается и умещается. Пастуший пирог - род английского пирога с множественными вариациями начинки. Обычно он трeхслойный: первый слой бобовый- нут или фасоль, второй полeт фантазии - грибы, лук, овощи, мясо, третий - картофель. Этот рецепт - отличный шаблон для множественных вариаций и в зависимости от начинки и специй на вашем столе всегда вкусное. Давайте готовить его!
КатушаПоваренок 5 уровня
- 21 октября 2010, 17:24
- 19439
Пастуший пирог
Ингредиенты для «Пастуший пирог»:
- Фасоль (консервированная) — 2 бан.
- Картофель (для пюре + молоко, масло, соль, куркума) — 350-400 г
- Морковь (крупная) — 200 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Чабрец — 1 ст. л.
- Кориандр (семена молотые) — 1 ст. л.
- Чеснок (асафетида) — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 3 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3507.6 ккал |
белки
204.5 г |
жиры
48.9 г |
углеводы
563 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 206.3 ккал |
белки 12 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 33.1 г |
Рецепт «Пастуший пирог»:
-
Итак, приступим. Приготовим пюре, тут можно делать как вы любите. Я добавила для цвета куркуму 0,5 ч. л.
Далее обжарим асафетиду или чеснок в горячем масле в течении 30 сек. -
Добавим нашинкованную капусту и морковь, перемешаем. Убавим огонь, закроем крышкой и оставим томиться до почти мягкого состояния.
Если будет подгорать (если овощи не свежие и в них мало влаги), добавить чуть воды. -
С фасоли слить рассол, измельчить в блендере, через мясорубку или толкушкой (последний мой вариант, т. к блендер всё ещё в ремонте). Добавить томатную пасту, чабрец, кориандр. Перемешать и
-
Выложить первым слоем в форму. Форму можно смазать маслом и обсыпать сухарями. У меня разъемная тефлоновая форма.
-
Когда овощи будут готовы кладём их на фасоль.
Я почему-то, от большого старания видно, положила томатную пасту в овощи, обычно её место в фасоли. -
А сверху пюре,
-
Которое смажем сметаной.
-
Ставим в духовку на 20-30 минут.
-
Украшаем паприкой, зеленью и подаём на стол. В основном подаётся в той же форме, что и готовилось.
-
Приятно Всем кушать!
Этот рецепт можно готовить и в пост заменив молоко коровье на соевое или воду, а сливочное масло и сметану на растительные жиры.
Спасибо Вам за внимание.
Спасибо Вам за внимание.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 октября 2010 года мисс #
25 октября 2010 года laraa #
24 октября 2010 года Масяся #
23 октября 2010 года Виктория09 deleted #
21 октября 2010 года barska #
22 октября 2010 года Катуша # (автор рецепта)
21 октября 2010 года Мария-Софья #
22 октября 2010 года Катуша # (автор рецепта)
21 октября 2010 года Raya13 #
21 октября 2010 года Катуша # (автор рецепта)
22 октября 2010 года molohovez #
22 октября 2010 года Катуша # (автор рецепта)
22 октября 2010 года molohovez #
22 октября 2010 года Катуша # (автор рецепта)
22 октября 2010 года nuf_nuf #
22 октября 2010 года molohovez #
22 октября 2010 года Катуша # (автор рецепта)
5 февраля 2023 года Auster #
21 октября 2010 года Seagull_L #
21 октября 2010 года Катуша # (автор рецепта)
21 октября 2010 года Лианда #
21 октября 2010 года Катуша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: