Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

22 октября 2010, 0:26
51313

Суп-пюре из свеклы

Осень! Время относительно дешевых овощей и действительно большого их ассортимента. Пользуемся этим вовсю. Вчера сварила такой супчик. Поели с удовольствием. Больше всего понравилось внучке Мариночке и сыну. А я лично свеклу всегда любила! Рецепт из "Школы гастронома" с небольшими изменениями.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из свеклы»:

Свекла — 400 г
Картофель — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Яблоко — 1 шт
Бульон (овощной, или вода) — 400 мл
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сливки (22%) — 200 мл
Приправа (Прованские травы, щепотка)
Кориандр (молотый, щепотка)
Лист лавровый — 1 шт
Специи (соль, перец по вкусу)
Сметана (для украшения) — 2 ст. л.
Яйцо перепелиное (для украшения, не обязательно) — 5 шт

Время приготовления: 1 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1623.5 ккал	белки 58.8 г	жиры 93.7 г	углеводы 135.4 г
Порции
ккал 405.9 ккал	белки 14.7 г	жиры 23.4 г	углеводы 33.9 г
100 г блюда
ккал 98.4 ккал	белки 3.6 г	жиры 5.7 г	углеводы 8.2 г

Рецепт «Суп-пюре из свеклы»:

Свеклу тщательно вымыть щеткой и сварить до готовности.
Картофель, лук и яблоко очистить и нарезать небольшими кусочками.
Выложить в кастрюлю и залить горячей водой так, чтобы она едва прикрыла овощи. Варить на медленном огне 10 минут.
Тем временем свеклу очистить и нарезать кусочками. Добавить в кастрюлю свеклу, влить горячий бульон и лимонный сок, добавить приправы. Накрыть крышкой и варить 15-20 минут. Снять с огня, положить лавровый лист и дать настояться под крышкой 15 минут.
Лавровый лист удалить. Большую часть бульона слить. Овощи с оставшимся бульоном измельчить блендером в однородное пюре.
Вернуть кастрюлю на огонь. Посолить и поперчить. Влить сливки, размешать. Развести бульоном до нужной консистенции. Подогреть суп, не доводя до кипения.

Разлить по тарелкам, украсить сметаной, зеленью и половинками вареных перепелиных яиц.

А эта тарелочка для Маришки. Всем приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих

Теги: ужин обед горячее первое

Вкусы: насыщенный свекольный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/50729/]Суп-пюре из свеклы[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/50729/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/36/3630/363072.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Осень! Время относительно дешевых овощей и действительно большого их ассортимента. Пользуемся этим вовсю. 
Вчера сварила такой супчик. Поели с удовольствием. Больше всего понравилось внучке Мариночке и сыну. А я лично свеклу всегда любила!
Рецепт из "Школы гастронома" с небольшими изменениями.

Ингредиенты: Свекла, Картофель, Лук репчатый, Яблоко, Бульон, Сок лимонный, Сливки, Приправа, Кориандр, Лист лавровый, Специи, Сметана, Яйцо перепелиное.
Тэги: ужин, обед, горячее, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп-пюре из свеклы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/36/3630/363072.jpg" alt="Рецепт: Суп-пюре из свеклы" title="Рецепт: Суп-пюре из свеклы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Осень! Время относительно дешевых овощей и действительно большого их ассортимента. Пользуемся этим вовсю. 
Вчера сварила такой супчик. Поели с удовольствием. Больше всего понравилось внучке Мариночке и сыну. А я лично свеклу всегда любила!
Рецепт из "Школы гастронома" с небольшими изменениями.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп-пюре из свеклы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5849">Яйцо перепелиное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/50729/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп-пюре из свеклы

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из свеклы»:

Свекла Картофель Лук репчатый Яблоко Бульон Сок лимонный Сливки Приправа Кориандр Лист лавровый Специи Сметана Яйцо перепелиное

Тэги: ужин, обед, горячее, первое

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

755

Суп-пюре из свеклы

57
755
42952

467

Овощной крем-суп

42
467
13658

210

Свекольный крем-суп с фетой

31
210
6963

208

Суп "Восточный букет"

25
208
4646

171

Низкокалорийный свекольник

7
171
2567

Пряный свекольный суп-пюре

36
62
1717

Суп-пюре из свеклы и фасоли

36
58
1426

Суп-пюре из свeклы с грушей и сыром Дор Блю

56
51
5235

Крем-пюре из свеклы

20
51
8991

Свекольный суп-пюре

34
43
7336

Свекольно-томатный суп-пюре с кус-кусом

Показать все варианты рецепта (11)

Попробуйте приготовить вместе

3186

Мусака по-гречески

222
3186
362072

175

Салат "Мозаика"

47
175
32646

2833

Горбуша малосольная с кальмарами

182
2833
163831

Фотографии «Суп-пюре из свеклы» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

28 сентября 2021 года mad yu #

вопрос по рецепту

Нина Григорьевна, очень хочется сварить Ваш супчик, но у мужа обнаружили язву, сейчас я ее свела до гастрита, тем не менее, мучает вопрос: можно ли без лимонного сока обойтись? Нам кислое ну никак нельзя! Или добавить его такую граммулечку - прям чтобы не слышно было? Только чтобы цвет сохранил?

4 октября 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Конечно, можно, почему нет. Поберегите мужа. И давайте ему как можно чаще отвар шиповника, только без сахара. От язвы очень помогает.

4 октября 2021 года mad yu #

Спасибо! Я положила антоновку - она достаточно кислая, так что красоту свёклы сохранила. Суп очень вкусный и нежный получился!

4 октября 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень рада за вас. Спасибо большое!

1 марта 2020 года Наталья Щучкина #

+27

[+5]

Ниночка, зашла к Вам с фото-отчётом. Спасибо большое тысячу раз за рецепт! Моя семья поклонница супов-пюре. ВскууУсно, очень! Любим свеклу и всё, что можно из неё приготовить. Готовила на мясном бульон и не использовала лимон. Вместо его добавила полчайной ложки сахара, чтобы сохранить яркий цвет свеклы.
Благодарю Вас за труд и желание делиться с нами своими прекрасными рецептами!!!

2 марта 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Наташенька!

Красивый супчик у тебя получился. Я очень рада, что вам понравилось!

10 августа 2019 года Т-пушка #

Ниночка,замечательный суп,а презентация его-выше всяких похвал!

12 августа 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Виолетточка!

Рада, что тебе приглянулось!

21 февраля 2018 года statmag #

Вкусный, супер, не фоткала, но вышел один в один, как у автора.

21 февраля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас за комментарий! Я рада, что вам понравилось!

9 октября 2017 года NadiaAl #

Очень вкусно, спасибо! Свеклу положила сырую тёртую (предварительно не варила), потом ещё добавила сельдерей и свекольную ботву. Сливок дома не было, заменила маленьким кусочком масла. Получился отличный диетический супчик. Спасибо!

9 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Я очень рада, что вам понравилось!

28 сентября 2016 года Светлана842 #

Ням!!! Сытно, хоть и без мяса. Для фигуры и пищеварения одна сплошная польза. Всего 41 ккал. ,без сметаны. Я довольна как слоник!!! И семья то же.

28 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень рада за вас! Спасибо большое!

15 апреля 2016 года ok barysheva #

необычный,с кислинкой,но довольно вкусный)

15 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, очень рада, что вам понравилось!

11 апреля 2016 года morinaga #

Получился очень вкусным

11 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо!

6 марта 2016 года Milk Shake #

Супчик просто замечательный. Даже муж, который от свеклы нос воротит съел всё под чистую. Спасибо

7 марта 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Очень рада за вас!

2 октября 2015 года tetya olya #

Скажите, а на мясном бульоне можно?

2 октября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, конечно... почему нет.

17 июля 2015 года Ivaschenco #

[+5]

Мы с мужем просто обожаем свеклу, а тут еще и яблоко, и картошка, и сливки - все вкусные продукты вместе соединила! И суп получился невероятно вкусным. Мужу он больше в холодном виде понравился, сказал: чесночка еще сюда, - но, мне кажется, чеснок бы нарушил нежность этого блюда. Яйца у меня, правда, не перепелиные, а мелкие куриные - от молодых кур. Спасибо, Ниночка, за отличный рецепт! Вот такое странное "лицо" я съела однажды на обед.)))

17 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Очень рада, что вам так понравился супчик!

Забавная рожица.

17 июля 2015 года Ivaschenco #

Я не специально. Так получилось.

17 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Это понятно!

23 мая 2014 года Aski #

Как раз надо утилизировать свеклу, пока от жары не испортилась. Завтра прямо с утра сварю ваш супчик. Забрала в КК. Спасибо

23 мая 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Буду очень рада, если вам понравится.

4 мая 2014 года Natasha 57 #

Спасибо Вам большое! Суп получился вкусным, ароматным и очень красивым. Сейчас весной самое то: легкий и нежный. Низкий Вам поклон за то, что Вы делитесь такими замечательными рецептами. Все ваши блюда пропитаны теплом, домашним уютом и любовью.

4 мая 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

И вам спасибо за милый, теплый отзыв, мне очень приятно

7 февраля 2014 года demekaterina #

как красиво и вкусно!=)

9 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо!

23 октября 2013 года Светочка-Светланка #

[+4]

Вкусненький супчик получился! Со сладенькой свеколочкой... м-м-м-м... а ещё я специй много разных добавила, да так, что вкус сметаны прекрасно дополнял блюдо, делая его нежным )

30 октября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Красивый супчик. Спасибо большое за фото.

16 июня 2013 года Светлана Москвина #

Прекрасный рецепт! Приготовила - вкуснота! И полезно. Правда мужу не понравился, говорит - сладкий...Наверно, все таки заметил отсутствие мяса))

18 июня 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ну, так ведь свекла! Куда ж деться от ее сладковатого привкуса. А что мужчины подобные супы не слишком жалуют - это правда. Мой такой же))) Ему Суп торговца скота из Тапеи подавай, вот это его!!!

4 октября 2012 года larkowl #

Супчик вкусный, полезный и красивый! Недавно готовила - понравился. Спасибо!

5 октября 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!!! Я очень рада)

27 октября 2010 года мисс #

интересный супчик!И смотрится красиво!

23 октября 2010 года Татуша #

красота, вкунота, полезнота!!!

23 октября 2010 года Виктория09 deleted #

Красивый и полезный супчик !!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Суп-пюре из свеклы

Ингредиенты для «Суп-пюре из свеклы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп-пюре из свеклы»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Суп-пюре из свеклы» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"

Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Рубрикатор рецептов