Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Паста
  • 22 октября 2010, 22:31
  • 10690

Пирог-лазанья "Тройка"

Рецепт: Пирог-лазанья "Тройка"

В этом рецепте я укротила многие свои запросы и страсти в отношении итальянской, греческой и... диетической кухни. На суд своим близким выносила... с осторожностью "попробовать". Но такое сочетание пришлось по вкусу не только мне, но и моей дочке, и даже мужу. Интересно? Пробуйте!

Категория: Горячие блюда Паста

Ингредиенты для «Пирог-лазанья "Тройка"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4105.1 ккал 		белки
235.2 г 		жиры
225.6 г 		углеводы
213.8 г
Порции
ккал
513.1 ккал		 белки
29.4 г		 жиры
28.2 г		 углеводы
26.7 г
100 г блюда
ккал
221.9 ккал		 белки
12.7 г		 жиры
12.2 г		 углеводы
11.6 г

Рецепт «Пирог-лазанья "Тройка"»:

  • Варим овощной бульон: в воду закладываем корень петрушки, кусочек корня сельдерея, морковь, лук (у меня был порей), пару листиков капусты + 2 лавровых листика и душистый перец. Варим коренья 20 минут. В конце варки добавляем 2 ст. л. растительного/ оливкового масла.

    Этот шаг можно упростить, отварив листики лазаньи в подсоленной кипящей воде! Время - 2 минуты!

  • Продукты для рецепта: листы лазаньи, фарш (у меня - индейки, но можно использовать любой!), 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, брынза слабосолёная, яйца, паприка-гриль (консервированная или свежая).

  • Из овощного бульона удалить все коренья и в кипящий бульон выложить поочерёдно листы лазаньи. Варить 2-3 минуты!

  • Во время варки овощного бульона мелко нарезать лук и чеснок и спассеровать их в 2 ст. л. растительного масла.


    Остывшую пассеровку добавить в фарш.

  • Выловить листики лазаньи шумовкой и выложить на дуршлаг, промазывая стыки листов растительным маслом (я это не всегда делала, за что и поплатилась: некоторые склеенные листы пришлось реанимировать... и на это ушло намного больше времени!).

  • В фарш добавить яйца и натёртый сыр (здесь всё будет зависеть и от вида фарша, и от солёности сыра). Дальше - по наитию!!! У меня был фарш из индейки и 200 г слабосолёного сыра!

  • Форму для кексов смазать маслом и выложить в неё листы лазаньи таким образом, чтобы края свисали, и сами листы шли внахлёст...

  • Дальше выкладываем начинку для пирога!
    Итак, у нас будет ТРИ СЛОЯ!
    1. Лазанья (тесто).
    2. Фарш (с луком/чесноком и брынзой).
    3. Паприка (перец)-гриль (запечённая или консервированная)! Консервированную предварительно cцедить!

    Вариант для смешанного фарша:
    - фарш,
    - по 3 ст.л. базилика и панировочных сухарей,
    - 100 гр твёрдого тёртого сыра (на Ваше усмотрение)
    - яйца

  • Следующий слой опять начинаем с лазаньи и т. д....

  • Третий слой закрыть свисающими листами лазаньи.

  • Запекать в разогретой до 180°C духовке около 45 минут! Я смазывала верхний слой лазаньи оливковым маслом.

  • Пирог (предварительно надо все швы поддеть лопаткой) перевернуть.

  • И порционно разрезать!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин второе горячее обед

Вкусы: мясной кисловатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог-лазанья "Тройка"
Рецепт: Пирог-лазанья "Тройка"

В этом рецепте я укротила многие свои запросы и страсти в отношении итальянской, греческой и... диетической кухни. На суд своим близким выносила... с осторожностью "попробовать". Но такое сочетание пришлось по вкусу не только мне, но и моей дочке, и даже мужу. Интересно? Пробуйте!

Ингредиенты для «Пирог-лазанья "Тройка"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (22)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
аааа... красота какая!!!!
Спасибо !! !
Здоровский рецепт! Срочно ищу узкую форму и впереееед
Такое рвение - очень радует! У меня обычная форма для кекса. Можно сделать в любой форме для тортов...
Давайте познакомимся! Я -Нина!
очень вкусно!
Пирог"Тройка"получился на "пятерку" Нмночка,молодец,угодила всем!
Спасибо, Аришечка! Заходи всегда в гости! Буду рада угостить!
Нинуля, ну очень красиво!!! И вкусно думаю, не менее!!!
Машенька, пробуй, не пожалеешь!
Какая красота и вкуснота !!!
На здоровье, Викуля!
Ниночка, бесподобный рецепт! Ярко, вкусно, глаз не оторвать!
++++
Спасибо, Людочка! Рада, что понравилось!
Ниночка,здорово у тебя получилось!
Спасибо, Оленька! Рада, что заглянула!
Замечательная лазанья, сразу попробовать хочется!
Тань, хрустики сверху я в первую очередь и попробовала! Сейчас сижу и думаю, может, "сухари лазаньевые" кому предложить?
Ну давай, предлагай
Листы лазаньи отварить 2 минуты, смазать оливковым маслом и посыпать приправами... На пару минут в разогретую духовку! Годится?[x]20:47 23.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Нинуль, хороший рецепт! Не самый простой, но аппетитный
Ирочка! Глаза боятся, а руки делают! Рецепт, на самом деле, очень прост! Отваривание лазаньи - это тоже, что и бланширование капусты для голубцов, добавить в фарш жареный лук и сыр, открыть паприку и выложить это всё слоями - это сложно? Не смеши меня! У меня не бывает сложных рецептов!
А теперь спроси меня, делаю я голубцы или нет? Каждому - что-то просто, а что-то сложно, а на что-то просто времени жаль и лень...
Ну хоть вермишель-то ты варишь?
Иногда бывает Просто супруг почему-то всему предпочитает покупные пельмени, так что я в основном выпечку...
Приготовь мужу что-то типа пельменей, но в новом формате XXL! И пусть только не попробует эту лазанью-пельмень!
Посмотрим... может, и попробую. Во всяком случае, ты теперь автор его любимого пирога с сыром, поэтому "рецептам от Нины" доверие будет. Ждем-с, когда будет кухня
Ну хоть "быстрым хачапури" мужа твоего соблазнили...

Ир, он у тебя тоже - программист?
Ир, он у тебя тоже - программист?
Ага
Фастфудовская душа! Но это может быть тоже вкусно!
Да, еще один знакомый программист заваривает в чашке кофе, потом выпивает, на дне остается гуща, он забывает, что в чащке уже нет кофе, периодически прихлебывает остатки гущи, и так без еды просиживает довольно долго. И спать не хочет
Ой, а может, программисту подобрать заботливого поварёнка?
Ты будешь смеяться, но на работе у меня все считают, что я вообще не умею готовить Тем более сейчас, когда я по причине отсутствия кухни питаюсь чем-то типа бомж-пакетов...
Ир, ты чё ни разу не приносила на работу свои кексики?
Нет, я мучное по будням вообще не ем А на свой день рождения покупала готовое, потому что народу много, мне столько не испечь и не дотащить
Вот запудрила-то сотрудникам мозги! Действительно, ... кто догадается, что ты кулинар со статусами и регалиями!
Им вредно много знать... а то они быстро состарятся
Так они даже этого и не заметят!


А вот пироги/кексы мы готовим на работу противнями!
Ничего себе! А как же борьба за фигуру?
Ну не каждый же день!!!!!!!!Только по праздникам!
Тогда ладно, главное, чтобы не был "праздник каждый день"
З.Ы. Последний коммент - кнопка "ответить" в следующий раз будет не видна, а включать комп с широкоформатным монитором лень
Поняла! Приём! Уже отключаюсь... [x]23:27 23.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо, забрала в КК
Готовьте на здоровье!
Очень вовремя попался мне этот рецепт!!!!! Спасибо огромное!!!!
Рада, что пришлось к месту и ко времени!
Ниночка, какая красавица лазанья получилась! Яркая, аппетитная! Так и просится в тарелочку! Обязательно попробую.
Готовьте на здоровье! я всё переживала за фарш из индейки, но, оказалось, что зря переживала! Очень нежно в сочетании с сыром, а консервированная паприка придаёт не только яркость, но и пикантность блюду! Так что смело рекомендую!
Наверно очень вкусно!+++
Очень вкусно! Рекомендую попробовать!
Вкусно! Прямо по моему вкусу! вам +!
Рада, что Вам тоже пришлось по вкусу!
Замечательная лазанья! Выглядит очень аппетитненько!
Благодарю! Готовьте на здоровье!
Ниночка, класс , мне очень понравилось.
Спасибо, Олечка! Я добавила в рецепт вариант для смешанного фарша, который был в журнале, может кому-то пригодится...
Нина, хороший рецепт, мне понравился) Плюс.
Спасибо, Ксю! Рада, что понравилось!
Какой аппетитный разрезик!!!
Замечательная лазанья Ниночка,все у тебя так просто и так вкусно+++
У тебя тоже!
Нин, такая опечатка у тебя...ммм...прикольная.
Запекакать в разогретой до 180°C духовке

А пирог очень аппетитный получился!+++ [x]09:01 23.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо, Ларочка! Я вчера 3 часа мучала 2 рецепта за компьютером... Чес слово, быстрее было приготовить на кухне ещё раз, чем загрузить! ЭстЭственно пришлось по нескольку раз и тексты набирать, так что Спасибо за помощь!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"

Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"
Каркасный дом с крытой террасой V538 "Касл-Рок 3" V538

Каркасный дом с крытой террасой V538 "Касл-Рок 3" V538
Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки