25 октября 2010, 15:19

Автор: Вкусняшка

Поварёнок 2 уровня

25 октября 2010, 15:19

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги

Описание: Предлагаю вам рецепт пирога, который стал моим фирменным! Рецепт, конечно, не мой. Но мною найденный и откорректированный. Т. к. везде дается трактовка, что время выпечки - 20 минут. Это не так! Я еще кое-что от себя привнесла.

Время приготовления: 60 минут

Предназначение:
На полдник
На праздничный стол
Неожиданные гости

Ингредиенты для "Фирменный влажный пирог":

Варенье (любое, без косточек) — 1 стак.
Кефир (или простокваша, йогурт) — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
Сода — 1 ч. л.
Сахар — 0,5 стак.
Корица (по вкусу)

Рецепт "Фирменный влажный пирог":

В миску для теста вылить кефир. Может у вас "завалялось" скисшее молоко. Вобщем, подойдет любой кисломолочный продукт.
Добавить 1/2 ч. л. соды.
Теперь добавить стакан варенья. Любого!!! Шикарно, когда варенье из кусочков плодовых, потом в пироге очень вкусно на него наткнуться. Можно нарезать хурму. Как я сделала в этот раз.
Добавить в варенье 1/2 ч. л. соды, хорошо перемешать и дать 5 минут постоять. Кефирно-вареньевая масса начнет пузыриться! А если варенье смородиновое, то приобретет зеленоватый цвет!

Сахар с яйцами я отдельно смешиваю и добавляю в кефир с вареньем.

Затем постепенно добавить 2,5 стакана муки. Не меньше!

Тесто будет густым, но льющимся.

От себя - всегда добавляю корицу!!!

Все перемешать, вылить в смазанную форму и в духовку.
Выпекать 1 час при 200 градусах.

Корочка отменная! Сразу предупреждаю, горячий пирог имеет внутри сыроватую консистенцию, т. к. принадлежит к разряду влажных пирогов. Но это тоже безумно вкусно!

А когда остынет, корочка будет хрустящей, и внутри пирог уже совсем другой.

Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Вкусы: пряный аппетитный

Тэги: выпечка пирог

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/50827/]Фирменный влажный пирог[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/50827/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/36/3639/363964.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Предлагаю вам рецепт пирога, который стал моим фирменным! Рецепт, конечно, не мой. Но мною найденный и откорректированный. Т. к. везде дается трактовка, что время выпечки - 20 минут. Это не так! Я еще кое-что от себя привнесла.

Ингредиенты: Варенье, Кефир, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Сода, Сахар, Корица.
Тэги: выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/50827/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Фирменный влажный пирог" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/36/3639/363964.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/50827/">Фирменный влажный пирог</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Предлагаю вам рецепт пирога, который стал моим фирменным! Рецепт, конечно, не мой. Но мною найденный и откорректированный. Т. к. везде дается трактовка, что время выпечки - 20 минут. Это не так! Я еще кое-что от себя привнесла.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25">Выпечка</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29">Изделия из теста</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43">Пироги</a>
</nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/320/">Варенье</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789/">Кефир</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562/">Яйцо куриное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339/">Мука пшеничная</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666/">Сода</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601/">Сахар</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851/">Корица</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/50827/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Варианты рецепта (9)

Ужасный пирог. Все сделала по рецепту. Получился отвратный,дубовый,чуть зуб не сломала. Как в сказке: ..."этим хлебом только гвозди забивать!!!" Скорей всего очень много муки на такое количество жидкости. Фу!

21 ноября 2015 года | ГалаАля # [+5]

Добрый день! Очень хорош для утилизации варенья и кефира

) сделала "праздничный" вариант. Сытно очень. Мужу понравилось. Спасибо за рецепт

24 ноября 2015 года | Вкусняшка (автор рецепта) #

О! Ну это настоящий торт! Красиво, аппетитно и уверенна, что вкусно!

25 ноября 2015 года | ГалаАля #

Моим понравилось. Конечно список продуктов минимален

мои выпечкой избалованы очень и разной. Есть только один пирог, который мои едят часто(раз в два месяца- "брусничный подсолнух"

)) остальные пироги на один раз, часто печь не имеет смысла, иначе едят плохо

по моим ощущениям, вкус вашего пирога очень "спасли" прослойка вареной сгущенки и шоколадная глазурь сверху с обсыпкой из орешков. Без них он был бы "простоват". Но как говорят на вкус и цвет... все пироги разные... Ваш рецепт хорош для утилизации варенья и кефира. Это его большой плюс! Спасибо за опыт!

15 февраля 2015 года | nanysya84 #

Вкусно, спасибо за рецепт

1 июля 2013 года | Dizzzy #

Стакан варенья и еще полстакана сахара?! Внутри же все слипнется

2 июля 2013 года | Вкусняшка (автор рецепта) #

Вы знаете, совсем нет, не слипается

Иногда даже сверху глазурью украшаю. Кисломолочного компонента в пироге тоже не мало. Так что одно другое компенсирует

2 июля 2013 года | Dizzzy #

Тогда сама буду пробовать

Действительно, может и впрямь все будет как надо, не зря же здесь столько восторженных отзывов

11 ноября 2012 года | tamada1 #

спасибо, давно искала этот рецепт. Мама в детстве такой же делала, а рецепт сейчас уже не помнит. Хочу теперь своей дочке начать его готовить.

13 ноября 2012 года | Вкусняшка (автор рецепта) #

Спасибо за коммент! Недавно пекла этот пирог в прямоугольной форме, разделила на 4 коржа и промазала сметанным кремом. Отличный вариант!

9 февраля 2012 года | knyrik #

простой пирог, вкусный! Я добавила какао - было лишним))))) в следующий раз буду умнее, и выпекать надо меньше, т.к чуть подгорел, хотя прошло 40 минут, зависит видимо от духовки и высоты противня!

31 января 2011 года | vlad6483 deleted #

Удалено администратором

15 января 2011 года | lalize #

нет, я его совсем не открывала. только после того как выключила, немного постоял, я заглянула..упал...а такой был высокий и красивый... я на кефире делала. тоже ставила чашку с водой. скорее всего из-за духовки. у меня темп не регулируется

15 января 2011 года | Вкусняшка (автор рецепта) #

Помните, что огонь не должен быть слабым! Его нужно ослабить лишь на последние 20 минут.

14 января 2011 года | lalize #

Ой, у меня что -то к сожаленью не очень получился. Вначале все шло прекрасно. Поднялся так в духовке, в 3 раза нав, выглядел просто красиво. Но когда я выключила духовку, то и пирог мой через какое-то вр сплюшился, ну а на вкус ничего, но приторный немного. Но на стол гостям гне поставить.... на вид страшный. В след раз попробую еще раз. может просто с первого раза не получилось. И еще хотела спросить, у меня духовка не регулируется температура. 200 гр -это примерно какой огонь.??? И на какой полке духовки песь? Я пекла на средней на макс огне. Жду ответа

14 января 2011 года | Вкусняшка (автор рецепта) #

Очень обидно! Вы когда печете, то не беспокойте пирог частыми заглядываниями

Я пеку на средней полке, а вниз ставлю чашечку с водой. Сначала пеку на 220 градусах, где то минут 40, а потом убавляю и еще минут 20. Надеюсь все получится в следующий раз!!!!!! А на чем замешиваете - сметане, кефире?

12 января 2011 года | Вкусняшка (автор рецепта) #

на днях пекла, добавила хурму и курагу! ОБЪЕДЕНЬЕ!!!!! И на 2 день еще вкуснее!

12 января 2011 года | Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

21 декабря 2010 года | LilyMoona #

ОТВРАТИТЕЛЬНЫЙ ПИРОГ!!!!
ДЛЯ СКОТИНЫ!!!!!!!
УЖАСНЫЙ ЦВЕТ, ФОРМА, ВКУС!!!!!!!!

21 декабря 2010 года | Вкусняшка (автор рецепта) #

Готовить для начала не помешало бы научиться!

18 ноября 2010 года | Stasua #

Вкусный пирог, с хрустящей корочкой и привкусом варенья (взяла абрикосовое)

18 ноября 2010 года | Вкусняшка (автор рецепта) #

абрикосовое - моя страсть))))

18 ноября 2010 года | Stasua #

Только что обнаружила в Вашем пироге огромнейший недостаток – он ОЧЕНЬ быстро закончился

19 ноября 2010 года | Вкусняшка (автор рецепта) #

Ой! И не говорите!

19 ноября 2010 года | Вкусняшка (автор рецепта) #

↑Ответ для Stasua

А Вам он какой больше понравился - горячий или остывший?

19 ноября 2010 года | Stasua #

Он не успел остыть

12 ноября 2010 года | Т-тка #

Варенье хорошо брать с ягодками.Разрезать на 2 коржа ,промазать кремом(1 стакан сметаны +1стакан сахара).Пусть постоит часа3.Будет ещё вкуснее.Я его называла "Французский"

12 ноября 2010 года | Вкусняшка (автор рецепта) #

а я люблю со сгущеночкой!!!

4 ноября 2010 года | Dinni #

Кстати, очень сбалансированный рецепт из имеющихся

5 ноября 2010 года | Вкусняшка (автор рецепта) #

Спасибо! Кушайте на здоровье!

28 октября 2010 года | Varja #

Для утилизации варенья очень даже неплохая коврижка

27 октября 2010 года | Dinni #

Супер идея! спасибо!

26 октября 2010 года | gal4onok77 #

Это один из вариантов "коврижки.У меня такой мама печет всегда.

26 октября 2010 года | Виктория09 deleted #

Вкусно и аппетитно !!!

26 октября 2010 года | E-va #

Влажные пироги- это сила

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)

Главная > Рецепты версия для печати

Фирменный влажный пирог

Варианты рецепта (9)

Комментарии:

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V388 "Сими Вэлли"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Другое

Опрос