Размышляя вчера над вопросом, что приготовить на ужин из фарша, вспомнила про этот рецепт. Когда жила с родителями, часто его готовила... Уж очень вкусный получается соус!!! Рецепт взят из кулинарного журнала...
девочка с плееромПоваренок 7 уровня
- 28 октября 2010, 7:31
- 46086
Тефтели в сырно-сливочном соусе
Ингредиенты для «Тефтели в сырно-сливочном соусе»:
- Фарш мясной — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яблоко — 1 шт
- Соль
- Перец черный
- Специи (по вкусу в фарш)
- Булочка (для фарша) — 1 шт
- Молоко — 1 стак.
- Бульон (за неимением можно использовать воду) — 1,5 стак.
- Сливки — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Сыр твердый — 50 г
- Масло сливочное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1692 ккал |
белки
51.4 г |
жиры
49.3 г |
углеводы
113.4 г |
| Порции | |||
| ккал 282 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 18.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.8 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 7.6 г |
Рецепт «Тефтели в сырно-сливочном соусе»:
-
Булочку замочить в воде, затем хорошо отжать. Лук и яблоко нарезать мелкими кубиками. В фарш добавить лук, соль, перец, специи, яблоко, булочку, яйцо. Все хорошо перемешать.
-
В сковороду налить бульон (если нет бульона, вполне можно использовать кипяченую воду, только не забудьте ее присолить). Из фарша сформировать фрикадельки и выложить их в закипающий бульон. Варить буквально 3-4 минуты (если фрикадельки не полностью погрузились в бульон, то через пару минут переверните из на другой бок).
-
Выньте фрикадельки из бульона, переложите их в отдельную посуду, накройте полотенцем, чтоб они не успели остыть.
-
В сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку, перемешайте. Затем влейте молоко и бульон. Варите до закипания.
-
Как только соус закипит, влейте сливки
-
Сыр натрите на мелкой терке, добавьте в соус. Перемешайте.
-
Переложите тефтели в соус, накройте крышкой и тушите на маленьком огне минут 30.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 декабря 2023 года Евгения 1976 # (модератор)
И сыр не стала добавлять, соус и так получился густой и "бархатный", боялась испортить. Фарш индейка+свинина.
Очень вкусно получилось.
Огромное спасибо!
15 декабря 2023 года девочка с плеером # (автор рецепта)
26 октября 2019 года Lesia_nimfa #
14 июля 2017 года Анастасия АГ #
Из отступлений: залила тефтели соусом, сыром посыпала сверху и убрала в духовку на несколько минут.
15 июля 2017 года veronika1910 #
15 июля 2017 года Анастасия АГ #
15 июля 2017 года laka-2014 #
15 июля 2017 года Анастасия АГ #
15 июля 2017 года laka-2014 #
15 июля 2017 года inna_2107 #
15 июля 2017 года Анастасия АГ #
3 октября 2016 года liresh #
27 октября 2011 года 1JuJuka #
27 октября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
17 декабря 2010 года Natik_797 #
11 января 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
20 ноября 2010 года Ольюшка #
170 месяцев назад девочка с плеером # (автор рецепта)
2 ноября 2010 года зимняя вишня #
3 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
2 ноября 2010 года Ольга Маленькая #
2 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
29 октября 2010 года Ольга Бабич #
29 октября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
29 октября 2010 года Виктория09 deleted #
29 октября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
29 октября 2010 года Нюта #
29 октября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
29 октября 2010 года irina_vip #
29 октября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
28 октября 2010 года Кис-нок #
29 октября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
28 октября 2010 года marinamurat #
28 октября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
28 октября 2010 года Татка79 #
28 октября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
28 октября 2010 года Татьяна Самойлова #
28 октября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
28 октября 2010 года lelika # (модератор)
А вот яблоки к фаршу никогда не добавляла. Что они дают и чувствуется ли их вкус?
28 октября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
28 октября 2010 года maskadom deleted #
28 октября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
28 октября 2010 года Jyuliya #
28 октября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
28 октября 2010 года Jyuliya #
29 октября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: