Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Фрау МартаПоваренок 6 уровня

28 октября 2010, 11:18
123118

Утка с начинкой

Эту начинку я помню еще из детства, ее всегда готовила мама, а теперь готовлю и я - всей семье нравится, попробуйте и Вы! Приятного аппетита!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Ингредиенты для «Утка с начинкой»:

Утка — 1 шт
Субпродукты (печень и желудок из утки) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 6 ст. л.
Специи (для утки)
Соль

Время приготовления: 240 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 10362.6 ккал	белки 575.3 г	жиры 840.7 г	углеводы 143.5 г
Порции
ккал 1036.3 ккал	белки 57.5 г	жиры 84.1 г	углеводы 14.4 г
100 г блюда
ккал 240.4 ккал	белки 13.3 г	жиры 19.5 г	углеводы 3.3 г

Рецепт «Утка с начинкой»:

Утку вымыть, посолить, посыпать специями.
Печень, желудок и жирок из утки нарезать мелко, добавить мелко нарезанный лук, посолить, добавить яйцо, перемешать, добавить муки, чтобы по консистенции получилось, как на оладьи.
Начинить утку полученной смесью, зашить ее нитками.
Положить в рукав для запекания и запечь в духовке при температуре 200*С примерно 2 часа.
Достать из духовки ароматную утку.
Утку режем, достаем из нее начинку, режем начинку на кусочки и угощаемся!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин гости второе

Вкусы: вкусный интересный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/50942/]Утка с начинкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/50942/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/36/3650/365035.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Фаршированная птица
Эту начинку я помню еще из детства, ее всегда готовила мама, а теперь готовлю и я - всей семье нравится, попробуйте и Вы! Приятного аппетита!

Ингредиенты: Утка, Субпродукты, Лук репчатый, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Специи, Соль.
Тэги: ужин, гости, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Утка с начинкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/36/3650/365035.jpg" alt="Рецепт: Утка с начинкой" title="Рецепт: Утка с начинкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эту начинку я помню еще из детства, ее всегда готовила мама, а теперь готовлю и я - всей семье нравится, попробуйте и Вы! Приятного аппетита!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/113/">
          Фаршированная птица
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Утка с начинкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1857">Утка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1715">Субпродукты</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/50942/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Утка с начинкой

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Фаршированная птица

Ингредиенты для «Утка с начинкой»:

Утка Субпродукты Лук репчатый Яйцо куриное Мука пшеничная Специи Соль

Тэги: ужин, гости, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1519

Утка с фруктами, лакированная медом

8
1519
306109

1064

Утка рождественская "По секрету со всего света"

191
1064
199289

888

Утка с яблоками, запечeнная в рукаве

52
888
403020

602

Рождественская утка с грибами и орехами

42
406
47205

295

Рождественская фаршированная утка

74
291
141207

287

Рождественская утка с яблоками в мультиварке

19
271
55495

268

Медовая утка с яблоками, клюквой и черносливом

51
189
18818

185

Утка с яблоками в соусе из вина

39
185
29348

181

Утка с тыквой и апельсинами "Просто фантастика"

26
161
13947

138

Жареная утка под клюквенной глазурью с клюквенным соусом

66
137
10893

124

Утка долгого томления с инжиром

28
124
11703

123

Утка, фаршированная фаршем и орехами

59
123
27665

118

Запеченная утка с апельсиновым соусом

34
103
53327

Утка под апельсиновым соусом-Duck a l\'Orange

42
77
18007

Утка фаршированная апельсинами, лимонами и грейпфрутом

28
40
10827

Показать все варианты рецепта (25)

Попробуйте приготовить вместе

416

Сырные волованы «Звездный дуэт»

126
722
116490

312

Новогоднее полено "Ромовый ананас"

79
312
7330

Фотографии «Утка с начинкой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

18 января 2018 года ms olya1226 #

начинка вкусная,не передать.муж делал-из его детства

5 января 2018 года ЮЛлаЛала #

+12

[+5]

Сегодня как и обещалась приготовила, запах стоит восхитительный! Мяско очень вкусное, правда готовила в духовке под фольгой ( она немного прилипла, и в одном месте чуток моя красавица пригорела, но кроме ее внешнего вида ничего не пострадало) Спасибо за рецепт!

4 января 2018 года ЮЛлаЛала #

Забираю в кк) ЗАвтра будем готовить! Рецепт удачный очень на мой

7 октября 2017 года Елена Харисова #

купили утку первый раз. и неожиданно внутри лежали эти самые органы)))) сделала утку по этому рецепту - без предварительного маринования, в стеклянной форме с крышкой. на массу из внутренностей я положила порезанное яблоко внутрь утки. через 40 мин подложили к утке крупно порезанную картошку. время всего приготовления - 1 час 50 мин, уточка 1.5 кг - домашняя, молоденькая, не жирная какая-то. я очень переживала, что утка будет сухая, сырая, не вкусная. однако, утка просто таяла во рту! дети ели и пальчики облизывали - это лучшая похвала

5 января 2016 года elena myagckih #

Утка замечательная,в первый раз у меня получилась мягкая утка.Только начинка получилась рассыпчатая.

25 декабря 2015 года злак #

а курочку кто готовил с такой начинкой?рецепт обалдеть

8 декабря 2015 года Недра #

Никто не пробовал делать гуся по этому рецепту?

3 февраля 2016 года Еленка Петровна #

я делала гуся и не раз.Это вообще малость руссифицированный рецепт американской индейки.нашла его лет 15 назад в их кухне и с тех пор готовлю.

17 ноября 2015 года лана друг #

приготовила, а начинка уж очень сильно печенью несет. Хотя я и люблю ее кушать, но хотелось получить от начинки что то более интересное. Извините. Наверное она на любителя.

2 ноября 2014 года Лепачка #

[+4]

Вкусно, сочно, мягко! Начинки много и это очень понравилось!

2 ноября 2014 года Avrorushka #

Ура! Лет тридцать назад пробовала такое чудо! Спасибо, наконец то! приготовлю. Очень вкусно должно получиться!

27 декабря 2013 года Катя я #

Спасибо вам за рецепт!Буду готовить на новый Год!!!

4 декабря 2013 года SvetLo #

Отличный рецепт! Моя мама так тоже делает)))Но кроме этого, у нас в семье есть такое блюдо, как "Начинка", ударение на первом слоге, не знаю откуда его корни, наверное, от бабушки))) мы обычно ее делаем к борщу. Пока варится бульон, замешиваем, чем больше яиц, тем больше получится начинки))) и бросаем, как клецки в кипящий бульон, только ложку столовую берем. В полученную "начинку", добавляем сливочное масло и в прикусочку, вместо хлеба с борщом))) Очень вкусно!)))))

1 ноября 2013 года Mariangell #

Первый раз приготовила в рукаве. Мне понравилось

Наверно,

теперь только в рукаве

10 сентября 2013 года Rapsodiy #

Понравился рецепт очень, только вот не могу понять - на 2-х последних фото в нарезке - это начинка или утка вместе с начинкой? Если это одна начинка - неужели ее действительно так много получается? А фото самой разделанной утки - нет? Запуталась в фотографиях)))

10 сентября 2013 года Фрау Марта # (автор рецепта)

на последних фото - это только начинка и ее получается много

фото разделанной утки нет, к сожалению не фотографировала

27 декабря 2010 года TrausS #

Рецепт - кандидат в новогоднее меню!
если сготовлю - отпишу, как там что получилось...

27 декабря 2010 года Фрау Марта # (автор рецепта)

спасибо!

жду ответа!

4 января 2011 года TrausS #

↑Ответ для TrausS

Получилось все здорово и вкусно, правда рукав для запекания я никогда не использую на "длинных дистанциях". Овощи, курицы магазинные - в общем, только то, что не более 30 минут - вот что для рукава! Пленка же горит! То есть плавится... Реально исполортить блюдо или наесться вместе с частичками трухлявой пленки.
Всех с наступившимкошаче-зайчачьим годом!

15 ноября 2010 года Дорис #

Леночка, какая утка у тебя чудесная! Да и описала так, что не смогла не заглянуть. Уток ещё не готовила. Может с твоей лёгкой руки сподвигнусь.

15 ноября 2010 года Фрау Марта # (автор рецепта)

давай, дорогая, надо попробовать!

4 ноября 2010 года kiselevalena #

Аппетитная утка и вкусная начинка! Забрала!

9 ноября 2010 года Фрау Марта # (автор рецепта)

спасибки!

очень рада что вам понравилось!

1 ноября 2010 года Tatjana M 2 #

Утка с такой начинкой - это что-то потрясающее!!!

9 ноября 2010 года Фрау Марта # (автор рецепта)

а то!

налетай!

30 октября 2010 года jpantera deleted #

Я в восторге от Вашего рецепта сегодня же обязательно попробую!

9 ноября 2010 года Фрау Марта # (автор рецепта)

спасибо!

угощайтесь на здоровье!

29 октября 2010 года Виктория09 deleted #

Интересный рецепт !!!

29 октября 2010 года Фрау Марта # (автор рецепта)

спасибо вам огромное!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Утка с начинкой

Ингредиенты для «Утка с начинкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Утка с начинкой»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Утка с начинкой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"

Рубрикатор рецептов