Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

starlaitПоваренок 3 уровня

30 октября 2010, 23:33
29931

Гусь с капустой и яблоками

Признаюсь, первый раз готовлю эту птицу. Заказ мужа был таков: чтоб в соусе, чтоб мягкий и сочный. Тяжело было найти этот рецепт, потому что в основном гуся готовят целиком и, как правило, фаршированным. Муж, поедая гуся, сказал, что вкуснее не ел. А он у меня такой гурман))) Надеюсь, и вам понравится. Думаю, любая птица подойдет. Рецепт взят с интернета, с моими изменениями. Текст и фото мои )))

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Гусь с капустой и яблоками»:

Гусь — 1 кг
Яблоко — 300 г
Капуста белокочанная / Капустa (свежая - 1/2 вилка, квашеная - 500 г)
Лук репчатый — 300 г
Специи (соль, перец) — по вкусу
Мед — 2-3 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3558 ккал	белки 138.4 г	жиры 182.2 г	углеводы 117.6 г
100 г блюда
ккал 213.1 ккал	белки 8.3 г	жиры 10.9 г	углеводы 7 г

Рецепт «Гусь с капустой и яблоками»:

Подготовленную тушку гуся разрезать на куски. У меня был гусак весом 3 кг. Часть использовала в этом рецепте.
Натереть мясо черным перцем и обжарить на сильном огне до золотистой корочки. Сложить в сотейник или другую посуду с толстым дном.
Туда же выложить измельченный и обжаренный лук, налить немного воды и тушить в закрытой посуде на маленьком огне примерно час, практически до мягкости.
Нашинковать свежую капусту, отжать сок у квашеной капусты. И добавить к гусю. Посолить и добавить 2-3 ложки меда (я забыла мед добавить)))
Взять яблоки, почистить от сердцевины и нарезать на дольки, добавить к гусику
И все это тушить до полной мягкости яблок.
Я подавала эту вкусноту с отварным картофелем.

Приятного вам аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе ужин праздник

Вкусы: кислый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/51019/]Гусь с капустой и яблоками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/51019/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/36/3657/365781.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из утки и гуся
Признаюсь, первый раз готовлю эту птицу. Заказ мужа был таков: чтоб в соусе, чтоб мягкий и сочный. Тяжело было найти этот рецепт, потому что в основном гуся готовят целиком и, как правило, фаршированным. 
Муж, поедая гуся, сказал, что вкуснее не ел. А он у меня такой гурман))) Надеюсь, и вам понравится. 
Думаю, любая птица подойдет. 
Рецепт взят с интернета, с моими изменениями. Текст и фото мои )))

Ингредиенты: Гусь, Яблоко, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Специи, Мед.
Тэги: второе, ужин, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Гусь с капустой и яблоками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/36/3657/365781.jpg" alt="Рецепт: Гусь с капустой и яблоками" title="Рецепт: Гусь с капустой и яблоками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Признаюсь, первый раз готовлю эту птицу. Заказ мужа был таков: чтоб в соусе, чтоб мягкий и сочный. Тяжело было найти этот рецепт, потому что в основном гуся готовят целиком и, как правило, фаршированным. 
Муж, поедая гуся, сказал, что вкуснее не ел. А он у меня такой гурман))) Надеюсь, и вам понравится. 
Думаю, любая птица подойдет. 
Рецепт взят с интернета, с моими изменениями. Текст и фото мои )))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/65/">
          Горячие блюда из утки и гуся
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Гусь с капустой и яблоками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/494">Гусь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/51019/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Гусь с капустой и яблоками

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Гусь с капустой и яблоками»:

Гусь Яблоко Капуста белокочанная Лук репчатый Специи Мед

Тэги: второе, ужин, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

606

Гусь новогодний

62
606
41843

209

Гусь "Рождественский", запеченный в рукаве

48
209
150042

171

Мой первый гусь

28
171
53921

171

Гусь с яблоками и квашеной капустой

58
171
26028

168

Гусь праздничный

45
168
90127

108

Гусь рождественский

27
108
7667

Гусь с капустой и яблоками

34
89
24614

Ыштыкма

46
84
9058

Запеченный гусь с яблоками

18
65
31911

Рождественский гусь

7
57
9920

Гусь, фаршированный яблоками, изюмом и мёдом

15
51
8545

Гусь в томатно-базиликовом маринаде

13
34
4318

Дикий гусь запеченный

5
22
25735

Показать все варианты рецепта (13)

Попробуйте приготовить вместе

1136

Салат "На зимнюю рыбалку"

77
1136
15063

795

Скумбрия по рецепту старого моряка

58
795
13904

1092

Пирожное "От Катюшки"

106
1092
36080

Фотографии «Гусь с капустой и яблоками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

20 января 2024 года yasia-shi #

[+4]

Спасибо за рецепт. Выбрала, потому что кусочками. Яблоки, капуста и мёд - хорошее дополнение к мясу. Гуся готовила (и пробовала) впервые в жизни , понравился. Только капусту буду брать не свежую (как этот раз), а квашеную. Не хватило кислинки. А готовая капуста была как варёная. Но мне нравится 🙂 Буду готовить в дальнейшем 🙂Спасибо

20 января 2024 года starlait # (автор рецепта)

На здоровье. Очень приятно получать комментарии спустя столько лет после публикации рецепта.

7 ноября 2012 года Kapa Mauria #

правильно! готовила пару раз гуся и убедилась, что его надо готовить, даже если тушишь кусками, с яблоками и медом! потому что само по себе мясо сладковатое. поэтому это отличный рецепт! остановлюсь на нем сегодня.

8 ноября 2012 года starlait # (автор рецепта)

спасибо за доверие ))) надеюсь прийдеться по вкусу

31 октября 2010 года Mrs Lola #

Ну очень аппетитно, эх, как жаль что домашний гусь - редкая птица в моих краях. Но кто знает, кто знает, может, встретится.

1 ноября 2010 года starlait # (автор рецепта)

спасибо, у нас тоже редкий гость на столе - гусь

.
на здоровье

31 октября 2010 года Lenusja #

Ммммммм гусиное мяско вкусненько.

31 октября 2010 года starlait # (автор рецепта)

ага, вкуснооооооооооооооо. Спасибо за коммент

31 октября 2010 года zateika #

Заказ мужа был таков: чтоб в соусе, чтоб мягкий и сочный... А он у меня такой гурман

иногда задаю себе вопрос: а чем гурман отличается от привереды

Да нет, наверняка у Вас замечательный муж, если вы так его балуете

. А вот мой и не гурман, и не привереда, иногда сомневаюсь, а хорошо ли это? А теперь по делу - гусь, судя по описанию и по фото, получился восхитительный, а ведь Вы совершенно правы, полно рецептов приготовления целой тушки (хотя не все они удачные), а вот кусочек - пойди найди, так что спасибо большое за рецепт

31 октября 2010 года starlait # (автор рецепта)

Вы правы, если говорить о мужьях, в большинстве случаев гурман и привереда это синонимы...... просто гурман звучит получше

. Люблю я его баловать, но иногда жалею, что это делаю....Уж очень капризничает в отношении блюд новых ))) Такая наша нелегкая женская доля

Рада, что рецепт пришелся по душе. Надеюсь приготовите. Приятного аппетита

31 октября 2010 года Виктория09 deleted #

Очень вкусно !!!

31 октября 2010 года макоша deleted #

Увидала вчера, уже сделала, как же прав Ваш супруг, ОБЪЕДЕНЬЕ!!!!!!!

31 октября 2010 года starlait # (автор рецепта)

очень рада что понравился рецептик. На здоровье

31 октября 2010 года морочковская наталья #

Вкусно! Да еще капустка и картошечка! Мои +++++++++++++!

31 октября 2010 года starlait # (автор рецепта)

спасибо за плюсики, на здоровье

31 октября 2010 года pavlin999 #

Мой муж тоже гурман, очень с такии мужьями сложно, всё ему что-то не так в еде. Обязательно приготовлю; для меня главное, чтобы ему понравилось.

31 октября 2010 года starlait # (автор рецепта)

Как я Вас понимаю

. Сами мы их балуем. Надеюсь понравится. Приятного аппетита Вам и Вашей семье[x]08:49 31.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

31 октября 2010 года elenacouture #

Интересный рецепт!Вот не догадывалась,что даже у куриц и уток мужья имеются!!!

31 октября 2010 года starlait # (автор рецепта)

ну а как по другому, что им всю жизнь в девках ходить )))))))))
спасибо за коммент

31 октября 2010 года Масяся #

Аппетитно очень!!! От меня +++

31 октября 2010 года starlait # (автор рецепта)

спасибо огромное за отзыв и что зашли в гости

))))

31 октября 2010 года irina_vip #

Аппетитный муж гусыни (

) у Вас получился!

31 октября 2010 года dog-rose # (модератор)

Вот я теперь стала посмешищем всего сайта

31 октября 2010 года мисс #

Вот я теперь стала посмешищем всего сайта

не бери в голову

31 октября 2010 года irina_vip #

↑Ответ для dog-rose

Иришааааа, ну что ты! Тесным кружком разобрались в орнитологических матримониальных связях - так мило и забавно

31 октября 2010 года starlait # (автор рецепта)

↑Ответ для irina_vip

О да, очень вкусный гусынин муж получился. Угощайтесь

31 октября 2010 года Asyantv #

Очень красиво, утащила к себе... Скоро ведь новый год... Главное блюдо есть)) СПасибо!!!

31 октября 2010 года starlait # (автор рецепта)

На здоровье. Надеюсь Вам понравится также как и нам

31 октября 2010 года dog-rose # (модератор)

Очень аппетитно у тебя получилось! А гусь это утка мужского пола? Что-то я не сильна в орнитологии...

31 октября 2010 года lena_martynova # (модератор)

И этот вопрос задаёт кулинар какого уровня?

31 октября 2010 года dog-rose # (модератор)

Ты не умничай, а отвечай по существу

Я же не орнитолог 7-го уровня

31 октября 2010 года lena_martynova # (модератор)

По существу.Утка мужского пола называется селезень,а гусь женского - гусыня.На всякий случай,курицын муж - петух.

31 октября 2010 года dog-rose # (модератор)

Что-то я поняла, что туповата

Слово "селезень" ведь знала, а оно вон как

31 октября 2010 года starlait # (автор рецепта)

↑Ответ для lena_martynova

Спасибо за помощь

31 октября 2010 года мисс #

По существу.Утка мужского пола называется селезень,а гусь женского - гусыня.На всякий случай,курицын муж - петух.

31 октября 2010 года starlait # (автор рецепта)

↑Ответ для dog-rose

Ириша, спасибо за отзыв. Рада что без моего ответа все стало на свои места ))))))))))))))))))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V193 "Гунтерсвилле"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Гусь с капустой и яблоками

Ингредиенты для «Гусь с капустой и яблоками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гусь с капустой и яблоками»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Гусь с капустой и яблоками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V193 "Гунтерсвилле"

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Рубрикатор рецептов