Нежный шоколадный торт с суфле.
badboy20001Поваренок 5 уровня
- 2 ноября 2010, 1:03
- 16433
Торт "Монмартр"
Ингредиенты для «Торт "Монмартр"»:
- Яйцо куриное (для теста - 1 шт; для заливки - 4 шт) — 5 шт
- Сахар (для теста - 100 г; для заливки - 150 г; для карамели - 5 ст. л.) — 375 г
- Молоко (для теста - 100 мл; для заливки - 400 мл) — 500 мл
- Масло растительное (для теста) — 100 мл
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 1 стак.
- Какао-порошок (для теста) — 4 ст. л.
- Соль (для теста, щепотка)
- Ванилин (для теста)
- Сливки (38 %, 250 г, для заливки) — 2 пач.
- Ванильный сахар (для заливки) — 20 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6447.9 ккал |
белки
108.3 г |
жиры
409.8 г |
углеводы
581.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 277.9 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 17.7 г |
углеводы 25 г |
Рецепт «Торт "Монмартр"»:
-
Прошу очень не бросаться тапками, выпуск пилотный, а первый блин, как всегда, бывает и комом. Хочется все же услышать все "за" и "против" такой подачи рецептов... и, в принципе, сам рецепт.
Я использую не разъемную металлическую форму (26 см), поэтому и готовлю карамель прямо в ней. Если у вас разъемная форма, то приготовьте в простой сковороде, а потом просто перелейте карамель в форму, только будьте предельно аккуратны и внимательны - горячая карамель очень опасная штука.
Пока карамель немного остывает, готовим суфле: просто все смешиваем миксером, заливаем в форму.
Карамель может немного потрескивать, не беда - это на скорость не влияет и можно включать духовку, чтобы разогревалась.
Приготовить тесто очень легко. В подходящей посуде смешиваем (обратите внимание: не МЕШАЕМ) простой ложкой все, что припасли для теста, и прямо так ложкой кладем в заливку. Тесто утонет, так и надо...
Теперь берем противень чуть побольше размером и ставим туда форму с тортом. ВНИМАНИЕ! Наливаем горячей воды и отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 80-90 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: