Родители привезли с дачи кучу тыквы и поставили мне задачу ее реализовать. На нашем столе стали появляться такие шедевры, как тыквенные кексы, тыквенный суп, молочная каша с тыквой и многое другое:) Я очень люблю соте, но в интернете так и не нашла интересненького рецепта "Соте с тыквой"... Пришлось придумать самой:) Получилось очень вкусно! Так что ловите!
Belief31Поваренок 0 уровня
- 6 ноября 2010, 10:20
- 9601
Соте с тыквой
Ингредиенты для «Соте с тыквой»:
- Тыква — 400 г
- Кабачок — 2 шт
- Картофель (небольшие клубни) — 5 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Томатная паста — 5 ст. л.
- Соевый соус — 5 ст. л.
- Вино белое сухое (можно заменить водой) — 5 ст. л.
- Имбирь (корень 3-4 см)
- Чеснок — 2 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1171.3 ккал |
белки
37.2 г |
жиры
6.2 г |
углеводы
231.5 г |
| Порции | |||
| ккал 390.4 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 77.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 55.3 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 10.9 г |
Рецепт «Соте с тыквой»:
-
Мелко режем лук и слегка обжариваем.
-
Кабачки чистим, если требуется (у меня молодые, я не чистила) и режем кубиками, отправляем к луку. Жарим, помешивая, 3 минуты.
-
Чистим и режем примерно такими же кубиками тыкву. Отправляем в сотейник.
-
Картофель чистим и режем небольшими кубиками. Отправляем к овощам. Обжариваем овощи, периодически помешивая, 10 минут.
-
Готовим соус: в миске смешиваем томатную пасту, соевый соус и вино.
-
Заливаем соусом овощи и жарим еще 5 минут.
-
У меня вот такой корень имбиря:
-
Имбирь и чеснок измельчаем на мелкой терке.
-
Добавляем в сотейник.
-
Жарим, периодически помешивая, до готовности картофеля, минут 5.
-
Получается вот такая вкуснотень:) Подаем с мелко рубленой зеленью (только вот у меня, к сожалению, ее не было)
Соте - это блюда из обжаренных на сильном огне ингредиентов. В данном рецепте я обжариваю на сильном огне до готовности овощи. Чтобы они не превратились в кашу после периодического помешивания, лучше это делать с помощью деревянной лопаточки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июня 2015 года nenb ahenb #
24 октября 2012 года Neitrine #
11 ноября 2011 года byelochka #
8 ноября 2010 года Виктория09 deleted #
9 ноября 2010 года Belief31 # (автор рецепта)
6 ноября 2010 года Алена69 #
6 ноября 2010 года Belief31 # (автор рецепта)
6 ноября 2010 года Алена69 #
6 ноября 2010 года мисс #
6 ноября 2010 года Belief31 # (автор рецепта)
6 ноября 2010 года Александер deleted #
6 ноября 2010 года Belief31 # (автор рецепта)
6 ноября 2010 года mamoki deleted #
6 ноября 2010 года Belief31 # (автор рецепта)
6 ноября 2010 года mamoki deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: