На днях я готовила чебуреки. Захотелось мне ещe и чего-то сладкого, но выпечки не намечалось. И я решила слепить несколько пирожков со сладкой начинкой (с чeрной смородиной). Получились у меня отличные пирожки со сладко-кислым вкусом в хрустящем тесте. Тесто готовила на пиве, по рецепту Л. Бабушкиной. Автору Большое СПАСИБО!!! С пирожками не удержалось и прибавила немного дизайна!
lolo1313Поваренок 6 уровня
- 9 ноября 2010, 19:05
- 21283
Не совсем "Чебуреки"
Ингредиенты для «Не совсем "Чебуреки"»:
- Пиво светлое / Пиво — 0,5 л
- Масло сливочное — 120-130 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (сколько войдет (тесто должно быть упругим))
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
10353.6 ккал |
белки
60.5 г |
жиры
906 г |
углеводы
498 г |
| Порции | |||
| ккал 517.7 ккал |
белки 3 г |
жиры 45.3 г |
углеводы 24.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 651.2 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 57 г |
углеводы 31.3 г |
Рецепт «Не совсем "Чебуреки"»:
-
Приготовление теста:
0,5 литра пива нагреть до горячего состояния, растворить в нем полпачки (120-130 г) сливочного масла, добавить 1 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара. Когда слегка остынет, добавить муку - сколько войдет (тесто должно быть упругим). -
-
-
Накрыть тесто, пусть полежит 30-40 минут.
-
Приготовление начинки: я смешала ягоды чёрной смородины + немного сахара + крахмал с мукой в равных количествах (начинка может быть любая).
-
-
Стол хорошо смазать растительным маслом. Тонко раскатать кусочек теста.
-
Положить ягодную начинку. Загнуть пополам лепёшку. Края защипать.
-
-
При помощи наконечников от кондитерского мешка нанести по краю пирожка незатейливый узор.
-
-
-
-
-
Жарить на разогретом растительном масле (в большом количестве) с двух сторон
-
-
-
-
Есть в горячем виде, как говорится, с пылу, с жару!!!!!
-
Коротко о самих чебуреках.
Приготовление мясной начинки:
Смешать мясной фарш, лук репчатый, воду (лучше кефир), соль, перец, зелень. -
Положить фарш, распределить его. Загнуть пополам. Края защипать
-
Края либо придавливать вилкой на столе...
-
...либо пройтись по краю маленькой скалкой и повторно срезать края рельефным ножом.
-
-
-
В зависимости от величины (из вышеуказанных продуктов и замешенного теста), получится 18-22 шт.
-
-
Из небольшого куска теста можно поджарить несколько лепёшек и подать их с сыром Фета, помидорами, зеленью.
Тесто очень вкусное, хрустящее, с ним легко работать. Рекомендую!!!!!
Приятного Всем аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: