Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из яиц

Gretta007Поваренок 5 уровня

10 ноября 2010, 16:16
41332

Перепелиные яйца с копченой красной рыбой

Искала в Интернет рецепт закуски к шампанскому. Нашла очень простой, даже простейший. Автор приписывает его к французской кухне.

Категория: Закуски Закуски из яиц

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Перепелиные яйца с копченой красной рыбой»:

Яйцо перепелиное — 8 шт
Рыба (красная - копченая семга, кета, форель, горбуша или др.) — 50 г
Укроп (или красная икра для украшения)

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 212 ккал	белки 20.7 г	жиры 14.1 г	углеводы 0.6 г
Порции
ккал 106 ккал	белки 10.4 г	жиры 7.1 г	углеводы 0.3 г
100 г блюда
ккал 141.3 ккал	белки 13.8 г	жиры 9.4 г	углеводы 0.4 г

Рецепт «Перепелиные яйца с копченой красной рыбой»:

Рецепт пошаговый :-D

Перепелиные яйца залить холодной водой, довести до кипения, варить 3 минуты, остудить в холодной воде.
Яйца очистить.

:-X Это мой самый любимый шаг. Перепелиные яйца мне кажутся игрушечными.
Копченую рыбу нарезать на ломтики. Каждое яйцо обернуть ломтиком рыбы. Сверху положить веточку укропа или немного красной икры.
Или же яйца разрезать на половинки и уложить сверху полоски рыбы.
Подать миниатюрную закуску к столу.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: фуршет закуска шампанское

Вкусы: соленый копченый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/51413/]Перепелиные яйца с копченой красной рыбой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/51413/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/36/3696/369642.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из яиц
Искала в Интернет рецепт закуски к шампанскому. Нашла очень простой, даже простейший. Автор приписывает его к французской кухне.

Ингредиенты: Яйцо перепелиное, Рыба, Укроп.
Тэги: фуршет, закуска, шампанское.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Перепелиные яйца с копченой красной рыбой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/36/3696/369642.jpg" alt="Рецепт: Перепелиные яйца с копченой красной рыбой" title="Рецепт: Перепелиные яйца с копченой красной рыбой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Искала в Интернет рецепт закуски к шампанскому. Нашла очень простой, даже простейший. Автор приписывает его к французской кухне.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/82/">
          Закуски из яиц
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Перепелиные яйца с копченой красной рыбой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5849">Яйцо перепелиное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2168/">фуршет</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/239/">шампанское</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/51413/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Перепелиные яйца с копченой красной рыбой

Категория: Закуски › Закуски из яиц

Ингредиенты для «Перепелиные яйца с копченой красной рыбой»:

Яйцо перепелиное Рыба Укроп

Тэги: фуршет, закуска, шампанское

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

314

Перепелиные яйца с копченой красной рыбой

42
180
38075

176

Яйца, фаршированные каперсами и сырным кремом

28
106
1609

Яйца с икрой

21
4
8537

Показать все варианты рецепта (8)

Попробуйте приготовить вместе

788

Щавелевый суп с сырно-куриными клецками

82
788
23799

1283

Салат "Весенний" с крабовыми палочками

200
1283
78434

1468

Котлеты рыбные "Нижегородские"

49
1468
30318

Фотографии «Перепелиные яйца с копченой красной рыбой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

22 июня 2023 года Pavelia #

+14

[+5]

Одна из любимых закусок! Нашла в кулинарной газетке еще лет 20 назад. Помнится, рецепт был от мужчины, и он предлагал перепелиное яйцо обернуть тонкой узкой полоской красной рыбы, прижав ею перышко укропа. Получаются этакие бочоночки или будто волованчики что-ли. Но поскольку в нашем городке перепелиных яиц тогда еще не бывало, у нас закуска прижилась в таком виде: заворачиваем дольки-четвертинки куриных. Работа довольно муторная, не скрою, придется повозиться, но так нарядно на столе, да и вкусно, я очень люблю. Обычно скалываю шпажкой и еще вместе с укропчиком подкладываю колышек подмороженного масла (когда его можно уже нарезать, как пару спичинок примерно). Рыбу использую любую, какая есть - и копченую, и просто соленую. Вот здесь у меня чуть подвяленная горбуша домашнего посола.

16 декабря 2010 года Зиглата #

Надо же! А я и не задумывалась никогда, чем шампанское закусывать!!! Приняла к сведению!

Спасибо!

27 ноября 2010 года inna_2107 #

Очень симпатичная и вкусная закуска!

26 ноября 2010 года Silverina1 #

Закусочка симпатичная ))

25 ноября 2010 года Ням Нямочка #

Отличная идея!!! И детишкам можно...

25 ноября 2010 года Танюша10 #

забираю на новогодний стол

25 ноября 2010 года Gretta007 # (автор рецепта)

Вкусного Нового года!

11 ноября 2010 года Виктория09 deleted #

Прекрасная закуска !!!

11 ноября 2010 года SHLM #

Мне Ваша закуска тоже очень понравилась, просто, красиво и вкусно.

11 ноября 2010 года Jyuliya #

Очень здорово! Миниатюрно! Забрала в КК!

10 ноября 2010 года Милая Мила #

Вроде ничего сложного, а стол такая тарелочка очень украсит!!!

10 ноября 2010 года ленивица18 #

Действительно, просто! И очень аппетитно!!!! Спасибо!!!!

10 ноября 2010 года semsvet #

Танечка! Изящная, элегантная закуска! Такие нежные цветочки, успех на праздничном столе им обеспечен!

10 ноября 2010 года Gretta007 # (автор рецепта)

Спасибо, Света! Когда закуску делала, думала о тебе, т.к. это даже проще пареной репы в рукаве.

10 ноября 2010 года semsvet #

Когда закуску делала, думала о тебе

Ой! Таня! Так неожиданно и очень лестно!

Спасибо

10 ноября 2010 года irina_vip #

Ах, как красиво! Достойное украшение праздничного стола!!!

10 ноября 2010 года пани Кася #

Прелестные малышки! Я бы правда вынула желток, смешала с мягким маслом и каплей горчички сладкой, уложила обратно и потом прижала рыбкой. И нежнее, и держаться лучше будет. А для устойчивости - срезать кусочек белка снизу. Вам + за красоту и простоту

10 ноября 2010 года Gretta007 # (автор рецепта)

Всё такое маленькое... удобнее масло тонким слоем намазать на половинки яиц. Но если хочется, то почему бы и не нафаршировать

10 ноября 2010 года falk #

Красиво!

я ещё сбрызну лимонным соком

10 ноября 2010 года малышка1285 #

спасибо.сделаю на свой юбилей...

10 ноября 2010 года Varja #

Впечатляет... просто и красиво !!!

10 ноября 2010 года Milena12s #

А рыба не сваливается? Яйца круглые, как Вам удалось им устойчивое положение придать?

10 ноября 2010 года Gretta007 # (автор рецепта)

Поверхность рыбы довольно липкая, не даёт ей свалиться.
И половинки яиц просто не заваливались, донышко я не срезала.

16 декабря 2010 года Gretta007 # (автор рецепта)

↑Ответ для Milena12s

Ой, не написала, что яйца надо разрезать вдоль, а не поперек, а то, действительно, не устойчивыми будут.

10 ноября 2010 года Людмила НК #

Симпатичная закусочка получилась, вау!!!

10 ноября 2010 года почемучка #

Очень интересная подача, спасибо вам. Только вот к шампанскому яйца и рыба незнаю сомнения у меня есть.
А за рецепт только +++++

10 ноября 2010 года Gretta007 # (автор рецепта)

К сухому или брют.
Вариант закуски к фуршетному столу.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Перепелиные яйца с копченой красной рыбой

Ингредиенты для «Перепелиные яйца с копченой красной рыбой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Перепелиные яйца с копченой красной рыбой»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Перепелиные яйца с копченой красной рыбой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V237 "Флорида"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"

Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"

Рубрикатор рецептов