В этом году первый раз попробовала сделать ликер из черноплодной рябины. Еe у нас очень много и это очень полезная ягода, а делаем из нее только сок и варенье... . Вот, теперь буду еще и ликер (правда, наверно, правильнее это назвать настойкой или наливкой) делать. Очень приятный на вкус - не приторный, в меру сладкий, в меру с вяжущим вкусом черноплодки.
ИруняПоваренок 7 уровня
- 13 ноября 2010, 17:23
- 108473
Ликер из черноплодки
Ингредиенты для «Ликер из черноплодки»:
- Рябина черноплодная — 1 кг
- Сахар — 500 г
- Водка — 1 л
- Гвоздика — 2-3 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4890 ккал |
белки
15 г |
жиры
2 г |
углеводы
611.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 195.6 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 24.5 г |
Рецепт «Ликер из черноплодки»:
-
Ягоды перебираем, удаляем веточки, промываем. Даем обсохнуть.
Их надо потолочь, я это делала при помощи толкушки для пюре. Теоретически, думаю можно воспользоваться блендером.
-
Перекладываем пюре из черноплодки в 3-х литровую банку, добавляем гвоздику и сахар. Немного потрясем банку, чтобы сахар распределился равномернее. Закрываем крышкой, оставляем на 2 дня.
-
Спустя 2 дня, вливаем водку, плотно закрываем п/э крышкой, взбалтываем и оставляем на 1,5-2 месяца. Периодически взбалтываем.
-
Прошло 2 месяца. Напиток готов. Процеживаем и разливаем по бутылкам.
-
Мне, как любительнице разных домашних ликерчиков и настоечек данный напиток весьма понравился. Муж тоже одобрил. Мама похвалила, подруга попросила рецепт. Итог - понравился всем. ))
Единственно, я рано собрала черноплодку, точнее не собрала, а спилили ветку (машину царапала - пришлось пожертвовать...), ягоды мне было жалко, решила их пустить в дело. По идее, ее нужно собирать позже, вяжущего привкуса будет меньше и ликер будет еще вкуснее. Хотя мне этот привкус нравится.
На прошлых выходных ездили на дачу, черноплодка оставшаяся висит на ветках в прекрасном состоянии - можно приготовить этот ликер еще в этом сезоне!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 мая 2024 года anna076 #
6 октября 2022 года Venera205 #
вопрос по рецепту27 августа 2022 года aleckreis #
7 ноября 2021 года Лёлчик-2016 #
вопрос по рецепту23 августа 2018 года s samerkhanova #
23 августа 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
22 октября 2016 года papkinaanna #
22 октября 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
12 октября 2015 года Аня Жаворонкова #
12 октября 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
10 декабря 2015 года Коршунова Светлана #
10 декабря 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
23 декабря 2015 года Коршунова Светлана #
23 декабря 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
2 января 2016 года Аня Жаворонкова #
2 января 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
17 декабря 2014 года Katy #
[+5]17 декабря 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
17 декабря 2014 года Katy #
20 ноября 2013 года levcirisha #
20 ноября 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
20 ноября 2013 года levcirisha #
23 октября 2011 года Galaturia #
ЛИКЁР ДЛЯ ОЧЕНЬ ЗАНЯТЫХ
на 3-х литровую банку надо -
1 литр ягод любых ( черноплодка,смородина, клубника и т. д. )
1 литр сахара
1 литр воды
1 литр водки
делаю так :ягоды мою-подсушиваю, потом складываю в банку и заливаю горячим сиропом из воды и сахара
делаю это обычно вечером, а утром доливаю водку аккуратно
банку не встряхиваем
закрываем обычной полиэтиленовой крышкой
ставим в тёмное место при комнатной температуре
через 3 месяца напиток готов ( ТЕПЕРЬ МОЖНО И ВЗБОЛТАТЬ
а загадка - как в 3-х литр банку помещается 4 раза по 1 литру
23 октября 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
23 октября 2011 года Galaturia #
назвала его
ликёр "Ленивец
можно через поиск найти
26 октября 2011 года Galaturia #
4 апреля 2011 года кухаренок #
4 апреля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
4 апреля 2011 года кухаренок #
16 ноября 2010 года Татьяна Самойлова #
16 ноября 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
16 ноября 2010 года мисс #
16 ноября 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
15 ноября 2010 года Виктория09 deleted #
15 ноября 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
15 ноября 2010 года sunlight80 #
15 ноября 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
15 ноября 2010 года SHLM #
15 ноября 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
14 ноября 2010 года Meotida #
15 ноября 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
14 ноября 2010 года Jyuliya #
14 ноября 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
14 ноября 2010 года barska #
14 ноября 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
15 ноября 2010 года barska #
14 ноября 2010 года Lacoste #
14 ноября 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
14 ноября 2010 года Lacoste #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: