Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы
  • 14 ноября 2010, 20:25
  • 6269

Кокорас красатос или петух в вине

Рецепт: Кокорас красатос или петух в вине

Изысканный вкус этого блюда никого не оставит ранодушным! Нежное сочетание петушиного (или куриного) мяса с темно-красным сладким вином, корицей, гвоздикой придает ему неповторимый букет вкусов и запаха. В Греции это блюдо подают с толстыми дырчатыми макаронами и тертым твердым сыром. На сайте нашла несколько рецептов петуха в вине, но все они кардинально отличаются от предлагаемого мной.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Кокорас красатос или петух в вине»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3815 ккал 		белки
529.3 г 		жиры
112.6 г 		углеводы
147.5 г
Порции
ккал
635.8 ккал		 белки
88.2 г		 жиры
18.8 г		 углеводы
24.6 г
100 г блюда
ккал
101.5 ккал		 белки
14.1 г		 жиры
3 г		 углеводы
3.9 г

Рецепт «Кокорас красатос или петух в вине»:

  • Наши продукты.

  • Режем петуха на порционные куски и обжариваем в хорошо разогретом масле со всех сторон до румяной корочки.

  • Мелко режем лук и чеснок (у меня в блендере).

  • Кладем лук в нашего петушка, перемешиваем, даем испариться влаге. Затем заливаем его вином и тушим при открытой кастрюле, пока на выпарится алкоголь из вина (он улетучивается через 2-3 минуты после закипания).

  • Прокручиваем в блендере помидоры с томатом до пюреобразного состояния.

  • Выливаем томат в кастрюлю, кладем соль, перец, корицу, гвоздику, перемешиваем и тушим под крышкой на небольшом огне до готовности. Когда петух готов, корицу и гвоздику выбрасываем для избежания очень сильного их запаха и привкуса.

  • Вот такое блюдо!

  • Угощайтесь!

  • Подаем с макаронами и сыром. У меня пармезан.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе обед ужин горячее

Вкусы: томатный куриный изысканный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кокорас красатос или петух в вине
Рецепт: Кокорас красатос или петух в вине

Изысканный вкус этого блюда никого не оставит ранодушным! Нежное сочетание петушиного (или куриного) мяса с темно-красным сладким вином, корицей, гвоздикой придает ему неповторимый букет вкусов и запаха. В Греции это блюдо подают с толстыми дырчатыми макаронами и тертым твердым сыром. На сайте нашла несколько рецептов петуха в вине, но все они кардинально отличаются от предлагаемого мной.

Ингредиенты для «Кокорас красатос или петух в вине»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Удалено администратором
Это ж блюдо мне известно под названием КОК-О-ВИН!
Молодчина,НЭЛЛЯ,замечательное блюдо и приготовление!!!!
Спасибо большое!!! Я его готовлю с "мавродафни"
Вкусно и аппетитно !!!
Вкусно и аппетитно !!!     
Большое спасибо!!!
Очень аппетитный и сочный петух!
Огромное спасибо!!! Это безумно вкусно!
очень вкусно!!!
очень вкусно!!!     
Cпасибооооо!!!
Ммммм!!! Какая вкуснятина!!!! А чем петушиное мясо от куриного отличается!!! Я думаю петуха я ни в каком супермаркете не выращу, а вот курицу запросто!!!!
Ну, курицу,так курицу! Но попробовать стоит!!!
Удалено создателем комментария
Какoй классный рецепт! Аппетитнo oчень!
Спасибо!!! Это еще и очень вкусно и сытно!
Удалено создателем комментария
Ух, какой кокорас!!! Не отказалась бы от такой милой птички...
Милости прошу в гости!!!
Прекрасный рецепт! Спасибо, что делитесь греческими национальными блюдами!
Вам спасибо за теплые слова!
Интересный кокорас!Ловите +++!
Огромное спасибо за плюсики!
Название интересное...получилось красиво!
Спасибо большое !!!
Я возьму первую тарелочку а с макаронами не отдайте кому по голодней.
Но-но, уже до тебя здесь все разобрали [x]22:13 14.11.10 Отредактировано модератором dog-rose[/x]
Не все еще разобрали 3кгшный "петя"!!! Тут есть и есть!
Так и народу-то набежало сколько
На твою раскраску народа набежало в 10 раз больше,с чем и поздравляю от души!!!
Посмотрела, во-первых, явно, не в 10, максимум в два. во-вторых, раскраски привлекают к себе внимание, это заслуга Нуфа, не моя. Так что - рекомендую, принимай участие
У меня таланта нет к оформлению блюд,поэтому и не привлекают такого живого внимания рецепты,проверенные годами и действительно вкусные. А вот попробовала некоторые блюда приготовить от наших супер-поварят и ничего хорошего не вышло,к сожалению.Возможно,я что-то неправильно делала :’(
Ну, оформление... если посмотришь, я тоже специально не оформляю в 90% случаев. Я считаю, что хорошая еда красива сама по себе, без всяких украшательств... и вообще на фото еды должна быть еда, а не всякие прибамбасы... (надеюсь, никто из наших знаменитых фотографов не увидит мой коммент, а то сейчас забьют )
Ты Ириша права, пища должна о себе говорить сома. А не окружающий интерьер. Мне когда я только печатала первые рецепта сделали замечание, что я на яркой красочной посуде оформляю. Что это, отвлекает от самого блюда. Сейчас гляжу всё по другому.[x]10:16 15.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Рада, прочитав твой комментарий, что не я одна так думаю.
Так если это правда.
↑Ответ для dog-rose
Ириша ты не права, мне сказали что ещё есть(Не все еще разобрали 3кгшный "петя"!!! Тут есть и есть!)
Неправа, признаю свою вину
Да зачем так себя вгонять в краску. Да и вена не велика.
↑Ответ для кок юля
Там 2 одинаковых тарелочки А с макаронами - это полный улет!
М-м-м, какая тарелочка с соблазнительным содержимым ++++
Спасибо за плюсики!!!
Нэлля, рада, что рецепт, наконец-то, загрузился
Получилось свежо и ярко
Ирочка,спасибо огромное! Без тебя я бы не справилась и бросила все это
Ого петушок 3 кг. Вы его сами вырастили?. Рецепт интересный
Неее! Его в Супер Маркете вырастили Я только купила и приготовила Мы с мужем уже второй день с ним балдеем! Спасибо за коммент![x]19:47 14.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Никогда петуха не ела
Попробуйте,не пожалеете,убеждена!
Прикольное название блюда
и выглядит аппетитно!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V555 "Шербрук"

Каркасный дом V555 "Шербрук"
Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"

Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"
Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки