Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Бисквитное печенье

Oxana_71Поваренок 6 уровня

1 декабря 2010, 17:21
8737

Мадлены с тыквой, сыром и семечками

По просьбе девочек в прошлом рецепте выкладываю рецепт французских закусочных мадленов с тыквой. Эти мадлены очень просты в приготовлении, хорошая альтернатива обычному хлебу и красивая закуска на праздничный стол. За основу взят рецепт из книги "Madeleines" Lucia Pantaleoni

Категория: Десерты Печенье Бисквитное печенье

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»:

Яйцо куриное — 2 шт
Кефир — 2-3 ст. л.
Тыква (пюре) — 4 ст. л.
Сыр сливочный (мягкий) — 120 г
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло оливковое (или растительное) — 4 ст. л.
Семечки (тыквенные) — 70 г
Соль

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 24

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2164.7 ккал	белки 50.4 г	жиры 161.8 г	углеводы 129.1 г
Порции
ккал 90.2 ккал	белки 2.1 г	жиры 6.7 г	углеводы 5.4 г
100 г блюда
ккал 349.1 ккал	белки 8.1 г	жиры 26.1 г	углеводы 20.8 г

Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»:

Прошу прощения за плохое качество фотографий!

Тыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц.
Дать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет!

В отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.
В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.
В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.
Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать.
Поставить тесто в холодильник на 1 час.
Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...
... вместо вот этих обычных
Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета.
Подождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска выпечка

Вкусы: нежный сырный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/52193/]Мадлены с тыквой, сыром и семечками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/52193/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/37/3775/377561.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Бисквитное печенье
По просьбе девочек в прошлом рецепте выкладываю рецепт французских закусочных мадленов с тыквой. Эти мадлены очень просты в приготовлении, хорошая альтернатива обычному хлебу и красивая закуска на праздничный стол. 
За основу взят рецепт из книги "Madeleines" Lucia Pantaleoni

Ингредиенты: Яйцо куриное, Кефир, Тыква, Сыр сливочный, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Масло оливковое, Семечки, Соль.
Тэги: закуска, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мадлены с тыквой, сыром и семечками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/37/3775/377561.jpg" alt="Рецепт: Мадлены с тыквой, сыром и семечками" title="Рецепт: Мадлены с тыквой, сыром и семечками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">По просьбе девочек в прошлом рецепте выкладываю рецепт французских закусочных мадленов с тыквой. Эти мадлены очень просты в приготовлении, хорошая альтернатива обычному хлебу и красивая закуска на праздничный стол. 
За основу взят рецепт из книги "Madeleines" Lucia Pantaleoni</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/205/">
          Бисквитное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2931">Сыр сливочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5354">Семечки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/52193/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мадлены с тыквой, сыром и семечками

Категория: Десерты › Печенье › Бисквитное печенье

Ингредиенты для «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»:

Яйцо куриное Кефир Тыква Сыр сливочный Мука пшеничная Разрыхлитель теста Масло оливковое Семечки Соль

Тэги: закуска, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Мадлены с тыквой, сыром и семечками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

26 января 2012 года laraa #

[+4]

было вкусно, только в следуюший раз измельчу немного семечки и слегка подсушу на сковороде.

26 января 2012 года Oxana_71 # (автор рецепта)

было вкусно, только в следуюший раз измельчу немного семечки и слегка подсушу на сковороде.

Спасибо

2 декабря 2010 года Виктория09 deleted #

Очень красиво !!!

2 декабря 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Очень красиво !!!

Спасибо

2 декабря 2010 года laraa #

когда увидела ваш салатик. то мадленки сразу бросились в глаза. жила надеждой что выставите

спасибо

2 декабря 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо Вам, что зашли

2 декабря 2010 года Arin4ic #

Сногшибательно красиво!

2 декабря 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Сногшибательно красиво!

Спасибо!

2 декабря 2010 года KOLO #

Какая прелесть!!! Маленькие солнышки в ненастные дни. Вот чем можно порадовать себя и своих близких. И рецепты и фотографии у Вас супер! Спасибо Вам за рецепт !!!

2 декабря 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо! Со мной можно на ТЫ

3 декабря 2010 года KOLO #

Очень приятно!

Я Оля.

2 декабря 2010 года мисс #

Оксанчик, как всегда красотаааа

2 декабря 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо, Свет, за отзыв! Неожиданно так

2 декабря 2010 года tolstikova_a_l #

Оксан,супер мадленки! Всегда приятно смотреть Ваши фото!

2 декабря 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Оксан,супер мадленки! Всегда приятно смотреть Ваши фото!

Спасибо!

1 декабря 2010 года Клюква в сахаре #

Оксан, мадленки очаровательны! Я их всегда только в сладком виде употребляла. Теперь, видать, пришла пора расширить кругозор и до "солёных".

1 декабря 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо, Любаш! Я в этой книжечке очень много идей солёных мадленов нашла

1 декабря 2010 года Клюква в сахаре #

Ой, не говори... Книжечки эти - ещё большая "зараза", чем Интернет.

2 декабря 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Это точно!! Я в книжный магазин боюсь заходить, т.е. уже и не захожу СОВСЕМ! (

шёпотом: но выписала один известный французский журнал по гастрономии )....

1 декабря 2010 года nuf_nuf #

Белла, прости только увидела твои мадлены. Милые такие, солнечные.

1 декабря 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо! Я не хотела на похвалу "нарываться"!

1 декабря 2010 года nuf_nuf #

Да уж , дожилась. Комментировать некогда стало. Сбылись чьи-то мечты.

1 декабря 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Чьи?? Скажи на ушко!

1 декабря 2010 года nuf_nuf #

Чьи?? Скажи на ушко!

Если бы я знала.

1 декабря 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Если бы я знала.

...но догадываемся!

1 декабря 2010 года nuf_nuf #

...но догадываемся!

Да ну, ещё об этом думать. Вот я без фотоаппарата осталась - это трагедия!

1 декабря 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Вот я без фотоаппарата осталась - это трагедия!

1 декабря 2010 года nuf_nuf #

Ничего, куплю новый и буду делать фото , как у тебя.

1 декабря 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Ага!!

А у меня тоже скоро будет новый, только не знаю когда!

1 декабря 2010 года nuf_nuf #

Ага!!
А у меня тоже скоро будет новый, только не знаю когда!

Та же история.

1 декабря 2010 года Svetik-joo #

Такие румяные, симпатичненькие!

А семечки Вы брали от этой же тыквы или как? Что то я не очень представляю: обычно их вроде бы надо чистить...?

1 декабря 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо, нет, семечки чищенные покупные. Они уже продаются чищеные.

1 декабря 2010 года barska #

Очень изящные мадленчики!

1 декабря 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Очень изящные мадленчики!

Спасибо

1 декабря 2010 года Lzaika45 #

Супервыпечка!!! И красиво...до безобразия!!!

1 декабря 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

...до безобразия!!!

.....

1 декабря 2010 года Lzaika45 #

В самом положительном смысле!!!

Как у нас говорится... "Страшно красивая", "Ужасно приятно"...ну и т. д....

1 декабря 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо, Ларис, поняла я! Как сказала одна из кулинаров: "Поняла я, не деревня мы!"

1 декабря 2010 года МАРФУШКА #

Любуюсь - ваши фото супер! +++++++++++++

1 декабря 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо. Со мной на ТЫ можно

1 декабря 2010 года Mazarati #

Как всегда Ваши рецепты великолепны!!!

1 декабря 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо, со мной можно на ТЫ

[x]19:21 01.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

2 декабря 2010 года Mazarati #

С превеликим удовольствием, меня Женей зовут

1 декабря 2010 года inna_2107 #

Вкусные мадлены у Вас!

1 декабря 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо, со мной можно на ТЫ

1 декабря 2010 года genik #

Оксана как здорово! Только боюсь для меня это слишком тонкая работа! Буду пытаться сделать что то хоть отдаленно похожее!

1 декабря 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо, Жень. Почему тонкая??

1 декабря 2010 года irina_vip #

Отменная выпечка, с удовольствием попробую приготовить!

1 декабря 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Отменная выпечка, с удовольствием попробую приготовить!

Спасибо

1 декабря 2010 года al7771 #

Сохранил в рецептах, жаль в этом году у меня не уродились тыквы, если будут(может кто подгонит, или куплю) обязательно приготовлю!!!
Оксаночка Вам миллион +++++++

1 декабря 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо Вам! Купите маленькую тыковку тогда. Было очень жарко, поэтому и не уродились?

1 декабря 2010 года al7771 #

Да, все запекло в этом году!

1 декабря 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Да, все запекло в этом году!

1 декабря 2010 года al7771 #

Но! что то вкусное еще осталось!
Раков море наловили, и терну запослись вдоволь!!!

1 декабря 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Везёт же Вам!!! А здесь и раков то не знают, да и тёрн не знаком

1 декабря 2010 года al7771 #

Приезжайте в гости, навоз покидать, да молочка попить!!![x]20:34 01.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

1 декабря 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Неее, лучше вы к нам на Колыму! А где Вы живёте, я так в тот раз и не поняла? В Волгоградской области?

1 декабря 2010 года al7771 #

В Волгограде, и в деревню к родителям ежу, больше люблю деревню!!!!

1 декабря 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Ааа!!! Земляк значит? А я родом из Красноармейского, а бабушка жила в Чернышковском райoне

1 декабря 2010 года al7771 #

Нет не земляк! А сосед, Я с Кировского!

1 декабря 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Нет не земляк! А сосед, Я с Кировского!

......Может мы даже ещё и знакомы, случайно так??[x]20:03 01.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

1 декабря 2010 года al7771 #

Может быть!!!
За проезд на маршрутке, не вы случайно передовали?!

1 декабря 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

АААААА!!! Меня узнали!!!!

1 декабря 2010 года al7771 #

Все про твои специи теперь знаю!!!!

1 декабря 2010 года al7771 #

Шучу!, все Мы может быть тремся в маршрутках, электричках, даже не подозревая что давно знакомы в интернете!!!

1 декабря 2010 года Meotida #

класс! очень яркие мадленчики

1 декабря 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо, Даша! Они очень простые и лёгкие

1 декабря 2010 года Машладка #

Красота! Фотки отличные!

1 декабря 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Красота! Фотки отличные!

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мадлены с тыквой, сыром и семечками

Ингредиенты для «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мадлены с тыквой, сыром и семечками»:

Похожие рецепты

Печенье Alex

Итальянское печенье с яблоками

Бисквитное печенье "Савоярди"

Ванильное печенье "Виктория"

Печенье а-ля "Трюфель"

Печенье с грецким орехом

Печенье "Мадлен" мандариновое

Имбирное печенье

Мягкое лимонное печенье на сыворотке

Фотографии «Мадлены с тыквой, сыром и семечками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с камином V469 "Элко"

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!