Вкусный тортик, который скрасит холодные зимние вечера.
марьяна006Поваренок 3 уровня
- 2 декабря 2010, 16:09
- 7871
Торт "Пражский"
Ингредиенты для «Торт "Пражский"»:
- Сметана (15% + 1 ст.л. для глазури) — 300 г
- Сахар (+ 3-4 ст.л. для глазури) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 200-300 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное — 200-250 г
- Молоко сгущенное — 1 бан.
- Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
- Какао-порошок (4 ст.л. - в тесто, 4 ст.л. - в крем, 1 ст.л. - для глазури) — 9 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5766.2 ккал |
белки
133.6 г |
жиры
314.4 г |
углеводы
608.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 341.2 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 18.6 г |
углеводы 36 г |
Рецепт «Торт "Пражский"»:
-
Взбить яйца с сахаром.
-
Затем добавить сметану и продолжать взбивать до гладкости.
-
Добавить соду.
-
Перемешиваем массу и порциями добавляем муку, перемешанную с 4 ст.л. какао.
Начинаем тщательно вымешивать тесто, при необходимости подсыпая муку.
В итоге должно получиться гладкое, блестящее тесто без комков, похожее по консистенции на густую сметану. -
Форму смазать маслом и присыпать мукой (или застелить пергаментом) и вылить в нее тесто.
Я посоветую воспользоваться половником и аккуратно вылить сначала одну порцию теста в форму, испечь корж, а затем и другую порцию испечь таким же способом. Такой способ не потребует разрезания коржа пополам и сэкономит на этом время.
Поставить тесто в разогретую до 180*С духовку, а минут через 5-10 можно чуть убавить огонь. Готовность проверить деревянной палочкой, она должна оставаться сухой. -
Приготовить крем: взбить размягченное сливочное масло с 4 ст.л. какао и сгущенкой.
-
Достаем форму из духовки, даем постоять пару минут, вынимаем бисквит и разрезаем его на 2 коржа.
Можно пропитать коржи вареньем или сахарным сиропом. -
Промазать коржи, не забывая про бока.
Вот такой получился тортик, но я решила еще приготовить и глазурь. -
Для глазури смешать 3-4 ст.л. сахара, 3-4 ст.л. воды, 1 ст.л. какао и 1 ст.л. сметаны
Поставить на маленький огонь и проварить с момента закипания 5 минут, интенсивно помешивая.
Покрыть готовой глазурью торт, произвольно делая узоры и поставить тортик в холодильник на пару часов. -
Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 марта 2023 года elenita # (модератор)
4 декабря 2010 года Виктория09 deleted #
4 декабря 2010 года марьяна006 # (автор рецепта)
3 декабря 2010 года ma-sha #
3 декабря 2010 года марьяна006 # (автор рецепта)
3 декабря 2010 года мисс #
3 декабря 2010 года марьяна006 # (автор рецепта)
2 декабря 2010 года gal4onok77 #
2 декабря 2010 года марьяна006 # (автор рецепта)
2 декабря 2010 года Nika #
2 декабря 2010 года марьяна006 # (автор рецепта)
3 декабря 2010 года Katerina4ka #
2 декабря 2010 года Katerina4ka #
2 декабря 2010 года марьяна006 # (автор рецепта)
2 декабря 2010 года Miirvsem #
2 декабря 2010 года марьяна006 # (автор рецепта)
2 декабря 2010 года Stasua #
2 декабря 2010 года марьяна006 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: