Кисло-сладкий мясной соус с фруктами оценят любители оригинального и интересного вкуса.
КлиоПоваренок 5 уровня
- 6 мая 2008, 15:42
- 3898
Макароны в мясном тропическом соусе
Ингредиенты для «Макароны в мясном тропическом соусе»:
- Телятина (или говядина) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Перец сладкий красный
- Помидор — 3 шт
- Манго
- Ананас (консервированный) — 2 шт
- Компот (ананасовый)
- Сок лимонный (половины)
- Зелень
- Соус ("Табаско" и "Барбекю") — 2 ч. л.
- Соевый соус — 1 ч. л.
- Соль
- Масло растительное
- Макаронные изделия / Макароны
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1644.3 ккал |
белки
115.2 г |
жиры
16.7 г |
углеводы
243.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 54.4 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 8.1 г |
Рецепт «Макароны в мясном тропическом соусе»:
Мясо помыть, нарезать кусками и провернуть через мясорубку.
Лук очистить и нарезать кубиками.
Помидоры надрезать крест-накрест, залить кипятком и оставить на несколько минут. Затем воду слить, облить холодной водой и снять кожицу. Мякоть мелко нарезать.
Сладкий перец нарезать мелкими кубиками.
Разогреть растительное масло. Обжарить лук до прозрачности.
Выложить фарш, перемешать и поджарить его со всех сторон. Фарш должен быть однородным и рассыпчатым. Добавить измельченные помидоры и сладкий перец. Перемешать.
Смешать томатные соусы, соевый соус, выжать сок лимона. Добавить сухую зелень и подлить жидкость из ананасового компота. Размешать до однородности. Вылить в мясо. Перемешать, убавить огонь до среднего или ниже среднего, накрыть крышкой.
Тем временем манго очистить, мякоть нарезать кубиками. Ананасовые кольца нарезать кубиками (или взять уже нарезанный). Выложить к мясу. Перемешать. Попробовать соус на предмет остроты, кислоты и сладкости. И если необходимо добавить либо еще соусов, либо соевого соуса, либо сока лимона. Тушить, иногда помешивая, пока соус не загустеет, но не будет слишком густым. Незадолго до окончания посолить. Подавать с макаронами, либо с картофелем, либо с овощами.
Примечание. Весьма вкусна с этим соусом получается картофельная запеканка (соус выложить между двумя слоями картофельного пюре). Как вариант, можно использовать как начинку для пиццы, добавив кружочки маслин или оливок, посыпать сыром.
Лук очистить и нарезать кубиками.
Помидоры надрезать крест-накрест, залить кипятком и оставить на несколько минут. Затем воду слить, облить холодной водой и снять кожицу. Мякоть мелко нарезать.
Сладкий перец нарезать мелкими кубиками.
Разогреть растительное масло. Обжарить лук до прозрачности.
Выложить фарш, перемешать и поджарить его со всех сторон. Фарш должен быть однородным и рассыпчатым. Добавить измельченные помидоры и сладкий перец. Перемешать.
Смешать томатные соусы, соевый соус, выжать сок лимона. Добавить сухую зелень и подлить жидкость из ананасового компота. Размешать до однородности. Вылить в мясо. Перемешать, убавить огонь до среднего или ниже среднего, накрыть крышкой.
Тем временем манго очистить, мякоть нарезать кубиками. Ананасовые кольца нарезать кубиками (или взять уже нарезанный). Выложить к мясу. Перемешать. Попробовать соус на предмет остроты, кислоты и сладкости. И если необходимо добавить либо еще соусов, либо соевого соуса, либо сока лимона. Тушить, иногда помешивая, пока соус не загустеет, но не будет слишком густым. Незадолго до окончания посолить. Подавать с макаронами, либо с картофелем, либо с овощами.
Примечание. Весьма вкусна с этим соусом получается картофельная запеканка (соус выложить между двумя слоями картофельного пюре). Как вариант, можно использовать как начинку для пиццы, добавив кружочки маслин или оливок, посыпать сыром.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 декабря 2008 года Алика #
7 мая 2008 года Lacoste #
6 мая 2008 года Ирина полторыхина #
6 мая 2008 года DAISY # (модератор)
6 мая 2008 года elena_110 #
У тебя новая аватарка!
6 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
6 мая 2008 года Солнышко9 deleted #
6 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
6 мая 2008 года oliva7777 #
6 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
6 мая 2008 года Maru79 #
6 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
6 мая 2008 года Ленок #
6 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
6 мая 2008 года nikulj #
6 мая 2008 года Мартышка #
6 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
6 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
6 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: