К этому названию можно добавить еще - "с карамелизированными орехами, волшебным соусом и феерическим вкусом". Но я решила оставить оригинальное название, каковое ему было дано в журнале "Вкусные рецепты" за сентябрь-октябрь 2008 года. Практически, с тех пор я его и готовлю и, несмотря на не совсем обычный набор ингредиентов, успехом у моих гостей он пользуется неизменным!
ЭнВэПоваренок 6 уровня
- 14 декабря 2010, 0:27
- 8072
Салат с яблоками и фетой
Ингредиенты для «Салат с яблоками и фетой»:
- Листья салата / Салат (листовой) — 1 пуч.
- Кресс-салат (или другой доступный сорт салата) — 0,5 пуч.
- Орехи грецкие — 0,5 стак.
- Яблоко (разного цвета и сорта по 1 шт) — 2 шт
- Фета (раскрошенная) — 1 стак.
- Перец черный (молотый)
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Сахар (для орехов - 1 ст.л., для соуса - 1 ст.л.) — 2 ст. л.
- Масло растительное (лучше оливковое, для соуса) — 6 ст. л.
- Уксус (винный, белый, для соуса) — 2 ст. л.
- Лук репчатый (маленькая головка) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Горчица (у меня с горчичным семенем) — 1,5 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1726.7 ккал |
белки
33.9 г |
жиры
123.2 г |
углеводы
118.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159.9 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 11 г |
Рецепт «Салат с яблоками и фетой»:
-
Сначала приготовим орехи. Поджарим их с маслом и обильно поперчим.
-
Посыпем орехи сахаром и, помешивая, будем обжаривать их до полного расплавления сахара так, чтобы он полностью обволок орехи. Это очень просто, начнете делать и быстро поймете, что и как.
-
Готовые орехи выложим на тарелку и уберем излишки карамели. Оставим остывать. Они нам понадобятся в самом конце.
-
Теперь приступим к салату. Листья порвем прямо в салатницу.
-
Затем так же поступим с другим салатом (я использую кресс-салат, но, как указано в ингредиентах, можно взять любой другой доступный вид салата, рукколу, например).
-
Яблоки, не очищая от кожуры, только от семенных коробочек, режем тонкими ломтиками.
-
Выложим на салат, перемешаем.
-
Фету раскрошим вилкой и добавим к салату и яблокам.
-
Приготовим соус: все ингредиенты поместим в блендер и смешаем до состояния однородной массы.
-
Вот так выглядит готовый соус.
-
Поливаем соусом салат и очень осторожно перемешиваем.
-
Сверху посыпаем орехами.
-
Приготовив раз, Вы уже никогда не откажете себе в удовольствии готовить и готовить этот салат!
-
Подаем.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: