Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 18 декабря 2010, 20:37
  • 123537

Сало на пару

Рецепт: Сало на пару

Поделюсь с вами замечательным рецептом нежнейшего сала, которое, как вы уже поняли, готовится на пару. Минимум хлопот, максимум вкуса! За рецепт спасибо Леночке (тетя Лена) с форума Самобранки!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Сало на пару»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8067 ккал 		белки
28.4 г 		жиры
890.6 г 		углеводы
18.8 г
100 г блюда
ккал
720.3 ккал		 белки
2.5 г		 жиры
79.5 г		 углеводы
1.7 г

Рецепт «Сало на пару»:

  • Чеснок почистить, часть чеснока нарезать пластинками, оставшуюся часть измельчить.
    Сало вымыть, обсушить с помощью бумажных полотенец, сделать в нем надрезы и нашпиговать его чесноком.

  • В чашке смешать соль, специи, мелко поломанный лавровый лист и оставшийся мелко нарезанный чеснок.

  • Сало натереть полученной смесью.

  • Уложить сало в рукав для запекания, завязать рукав как обычно.
    Положить рукав с салом в пароварку или мантоварку и варить в течение 1 часа с момента закипания. Я готовила в мантоварке, а Лена в мультиварке.
    Затем огонь выключить и оставить сало остывать, после остывания сложить в пакет и на сутки убрать в холодильник.

  • Я один кусок убрала в морозилку, второй, пока ели, хранила в холодильной камере.

Очень вкусно есть с горчичкой и черным хлебушком...
А если еще и борща налить тарелочку, вообще объедение!



А кто скажет, что сало есть вредно, пусть приедет к нам в город и погуляет при -25 с ветром, а потом заедет ко мне в гости, и вот тогда я посмотрю, как он откажется от такого угощения
Когда же еще есть сало, как не зимой!
Я еще и запотевшей рюмочкой угощу

Приятного аппетита, друзья!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: соленый жирный сытный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сало на пару
Рецепт: Сало на пару

Поделюсь с вами замечательным рецептом нежнейшего сала, которое, как вы уже поняли, готовится на пару. Минимум хлопот, максимум вкуса! За рецепт спасибо Леночке (тетя Лена) с форума Самобранки!

Ингредиенты для «Сало на пару»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Сало на пару» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Большое спасибо за рецепт!
Получилось удачное вкусное сало.
Купили и засолили сало обычным способом. При покупке на вид оно понравилось.
После засолки оказалось жестковатое. Решила исправить его вкус по вашему рецепту, хотя раньше пользовалась другим способом. Этот вариант тоже понравился.
На доброе здоровье!
Очень вкусное сало получилось! Никогда не думала, что буду есть варёное сало, но это получилось просто шедевральным! Спасибо за рецепт, теперь подсела на сало!))
На здоровье!
Я тоже раньше не думала, что мне такое нравится будет
Рукава не было, а сало было Положила сало прямо на подставку . Думала, что будет сложно отмыть мультю, но все вышло прилично, жира стекло немного на удивление.
Очень хороший рецепт! В следующий раз сало положу в рукав
Рада, что результат понравился!
Простите, а в мультиварке его класть в чашу непосредственно ?
Нет, так же в рукав.
Сало получилось очень вкусное( кусок с большими прослойками мяса),мягкое. Чеснока я использовала чуть меньше,а соли,наоборот,немного побольше. Готовое сало после пароварки еще обмазала смесью чеснока и специй(паприка,черный перец,тмин,специи для мяса) и потом убрала в холодильник. Сало очень понравилось всем(нам с мужем,3-х летнему сыну,куме). Раньше пробовала разные рецепты( сухой посол,в рассоле,в духовке),теперь буду солить только так.Легко,быстро и очень вкусно. Огромная благодарность автору за чудесный рецепт !!!
Очень рада, что Вам понравилось) На доброе здоровье!
Кто готовил в мультиварке поделитесь опытом, пожалуйста.
А чем приготовление в мультиварке отличается от приготовления в мантоварке? Ничем! Готовьте на пару точно так же, абсолютно ничего не меняется.
Практически идеальное сочетание вкуса. Приготовление легче легкого. Спасибо автору! До пароварки мясо сутки мариновалось в смеси соли, перца и пряных трав
На здоровье!
Очень вкусно!Муж сильно сопротивлялся такому способу приготовления,говорит,что вареного сала в армии наелся.Я рискнула.Принесли мне мясо со шкуркой и небольшой прослойкой жира,срезала,свернула в рулет,всё остальное по рецепту,готовила в мульте на пару.Спасибо за рецепт!Муж оценил и я тоже!
Рада, что Вам понравилось))
Как думаете филе говядины можно будет так сделать?только наверное часа 2надо будет...
Зачем же филе так мучить, лучше уж пустить на другие блюда)
Хочется что-то типа буженины,что бы кусок на хлеб вместо колбасы
Можно порыться в рецептах, там есть масса подходящих вариантов)
Вот такой, к примеру: https://www.povarenok.ru/recipes/show/137192/
Спасибо большое,интересный рецепт, я пробовала пару с сайта,но не прижились.Этот интересный
Очень вкусное сало. У нас семья любит вареное/печеное сало. Лавровый лист использовала молотый и готовила в мультиварке.
На здоровье!
Леночка, какое сочное аппетитное мяско
Благодарю, Виолеточка!
Лена, вкусно !
Спасибо, Аллочка!
Леночка, сало роскошное!
Большое спасибо, Светик!
Леночка, вот и мой отчет! Я брала грудинку. Сутки она у меня мариновалась, а готовилась в мультиварке! Получилось шикарно! Ароматная, мягенькая! Прекрасная закуска! Спасибо большое за рецепт!
Олюшка, сальцо аппетитнейшее! Вкусное!
Светочка, спасибо большое за неизменную поддержку, внимание и похвалу! Мне очень-очень приятно!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Какие кусочки аппетитные , как раз в холодную погоду классно , Оленька!
А с горчичкой как вкусно Спасибо,Аллочка,большущее!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, великолепный натюрморт, вкуснооо !!!
Галочка, спасибки! Ох,как вкусно в таком составе
↑Ответ для Покусаева Ольга
вау,Оленька какое мяско вкусное и красивое
Танюша, благодарю за поддержку и похвалу!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, роскошное, очень аппетитное мяско
Виолушка, буду еще так готовить. Мне понравилось! Спасибо,милая!
Олечка, я тоже попробую приготовить Забрала
Виолушка, попробуй! Никакой колбасы не надо!
Олечка, согласна на все 100 Мы колбасу вообще редко покупаем, если только Докторской иногда захочется
↑Ответ для Покусаева Ольга
Вот это да!!!! Какая аппетитная вкуснотень! С удовольствием стащу пару кусочков для дегустации.
Олечка,угощайся,солнышко. Тебе должно понравится
↑Ответ для Покусаева Ольга
Ммм...! Нет слов! олечка, просто шикарное сало!!! Как же аппетитно!!!
Я сама в восторге Спасибо,Людочка,за похвалу! Мне очень приятно!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Спасибо за чудесный фото-отчет, Олечка! Рада, что понравилась закуска!
Леночка, спасибо большое за одобрение и великолепный рецепт!
Очень понравился рецепт, при минимуме подготовки отличный результат, сало нежное, на бутерброд и как закуска идеально, уже раздала рецепт подругам!
СПАСИБО за рецепт!
Всегда пожалуйста!
Леночка, спасибо огромное за отличный рецепт. Понравилось такое сало моим мужчинам безумно! Ароматное, мягкое!
На доброе здоровье, Ириша! Я рада, что закуска понравилась)
Леночка, спасибо огромное еще раз. Как закуска бесподобна, да и просто на бутерброд. Сало теперь солю только так!
Красота Сало отменное Ириш, приятного аппетита
Женечка, спасибо!
↑Ответ для iren0511
Всегда пожалуйста
Леночка спасибо большое за рецепт.Готовила мясо,т.к. сало мы не едим.Мясо у меня уже готовое соленое.В пакет заложила все специи и варила в пароварке.Очень ароматное и нежное мясо.
Танечка, очень вкусное мясо у тебя получилось!
Оленька спасибо большое ,это мяско вкусно в любом виде
его только в зимний период продают
Как интересно
↑Ответ для mtata
Танечка, шикарное мяско , супер !!!
Галочка спасибо большое
↑Ответ для mtata
На доброе здоровье, Танюша! Смотрится просто восхитительно!
↑Ответ для mtata
Танюша, какое роскошное мяско
Виолеточка спасибо большое
Замечательный вариант приготовления! Минимум возни и шикарное, ароматное сало в итоге! Готовила в электрической пароварке. Очень вкусно, спасибо!
Жень, какая роскошная икебана. Жаль живешь далеко, хоть в гости напрашивайся!
Да ну, Ириш, разве ж это далеко? 438 км всего
Поляну накрыла Сижу, жду тебя с нетерпением Давай быстрее, водка стынет
Приглядела сало, хочу и все!!! Буду пробовать!
↑Ответ для Евгения 1976
Всегда пожалуйста!
Отлично у Вас получилось, смотрится ну очень аппетитно!
Захотелось сала. Пошла, купила готовое в магазине. Есть не смогла. Купила свеженького. Прочитала рецептов тридцать. Выбрала три: один быстрый, второй долгий, а третий - золотая середина. И я не прогадала! Что это за продукт получился!!!! Оторваться невозможно! Сыну восемь лет, он конфет не хочет, хочет этого сала! Браво автору! И спасибо от всей семьи!
Очень рада, что Вам понравилось) На здоровье!
Да еще...беру только часть свинины
корейку...
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V231 "Айова"

Каркасный дом V231 "Айова"
Каркасный дом с мансардой V197 "Демополис"

Каркасный дом с мансардой V197 "Демополис"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки