Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

LacosteПоваренок 7 уровня

7 мая 2008, 11:50
8804

Торт "Кофейное удовольствие"

Вкусный бисквитный тортик для взрослых, с кофейно-коньячным ароматом, вишней.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Кофейное удовольствие"»:

Мука пшеничная / Мука (для бисквита) — 1 стак.
Сахар (для бисквита + 5 ст.л. для сиропа + 100 гр. для грильяжа) — 1 стак.
Яйцо куриное (для бисквита) — 5 шт
Кофе растворимый (+ 1 ч. л для крема) — 2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Кофе растворимый (для сиропа) — 1.5 ч. л.
Коньяк (для сиропа) — 5 ч. л.
Вода (для сиропа) — 6 ст. л.
Сливки (жирные, для крема 35%) — 350 мл
Ванильный сахар (для крема)
Фундук (для грильяжа) — 100 г
Варенье
Шоколад молочный / Шоколад (для украшения) — 50-100 г
Вишня (замороженная, для украшения и прослойки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4120.4 ккал	белки 79.4 г	жиры 235.3 г	углеводы 402.1 г
100 г блюда
ккал 317 ккал	белки 6.1 г	жиры 18.1 г	углеводы 30.9 г

Рецепт «Торт "Кофейное удовольствие"»:

Приготовление бисквита: белки отделить от желтков, взбить с 1/3 частью сахарного песка(а лучше с пудрой) в крутую пену, отдельно взбить яичные желтки с оставшейся частью сахарного песка и мукой, разрыхлителем, когда тесто достигнет однородной массы добавить в него белковую массу, кофе разведенный в 30-50мл воды и тщательно перемешать. Вылить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки или пергаментом, поставить в разогретый до 200-220гр. духовой шкаф и выпекать около 30-40 минут. Готовому бисквиту дать остыть и разрезать вдоль на три части.
Варим сироп: В кипящую воду всыпать сахар-песок, варить до загустения и приобретения золотистого цвета, постоянно помешивая.
Кофе растворить в 1ст. л. воды. В ОХЛАЖДЕННЫЙ!!! сироп влить кофе, коньяк и перемешать.
Делаем крем: В холодной посуде взбиваем охлажденные сливки до устойчивой, крепкой массы (можно добавить несколько капель лимонного сока для устойчивости), добавляем ванильный сахар и кофе, предварительно разведенный в маленьком количестве воды (1,5ч. л. ), лишняя вода может привести к тому, что крем "поплывет".
Готовим грильяж; На разогретой сковороде обжарить орехи, перемешанные с сахаром, до золотистого цвета и карамелизации. Затем выложить на пергамент, охладить и измельчить в блендере.
Собираем торт: Каждый корж пропитать сиропом, при помощи кисти, намазать вареньем, джемом или выложить ягоды. Верхний корж склеить с остальными, пропитанной стороной кверху. Обмазать торт сливками, обсыпать грильяжем, украсить по желанию:сливками, ягодами шоколадом.
Шоколад растопить на водяной бане, вылить на пергамент, поставить на холод (20-25мин) и нарезать на произвольные фигурки либо выемками для печенья.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт завтрак обед ужин полдник

Вкусы: сладкий вишневый шоколадный коньячный кофейный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/5291/]Торт "Кофейное удовольствие"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/5291/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/1/177/17769.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Вкусный бисквитный тортик для взрослых, с кофейно-коньячным ароматом, вишней.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Яйцо куриное, Кофе растворимый, Разрыхлитель теста, Коньяк, Вода, Сливки, Ванильный сахар, Фундук, Варенье, Шоколад молочный, Вишня.
Тэги: десерт, завтрак, обед, ужин, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Кофейное удовольствие"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/1/177/17769.jpg" alt="Рецепт: Торт "Кофейное удовольствие"" title="Рецепт: Торт "Кофейное удовольствие""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный бисквитный тортик для взрослых, с кофейно-коньячным ароматом, вишней.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Кофейное удовольствие"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2245">Кофе растворимый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4231">Фундук</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/320">Варенье</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/347">Вишня</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/5291/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Кофейное удовольствие"

Вкусный бисквитный тортик для взрослых, с кофейно-коньячным ароматом, вишней.

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Кофейное удовольствие"»:

Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Кофе растворимый Разрыхлитель теста Коньяк Вода Сливки Ванильный сахар Фундук Варенье Шоколад молочный Вишня

Тэги: десерт, завтрак, обед, ужин, полдник

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

22 октября 2023 года lila piskaridze #

2 апреля 2012 года AnnaSkorn #

вопрос по рецепту

А какое Вы варенье использовали?

2 апреля 2012 года Lacoste # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Сироп от вишневого варенья, полагаю. Уже не помню, если честно.[x]16:12 02.04.12 Отредактировано модератором Lacoste[/x]

2 апреля 2012 года AnnaSkorn #

вопрос по рецепту

спасибо за ответ

16 августа 2010 года alteya #

офигенный, извините за выражение

)) но я балдею!

16 августа 2010 года Lacoste # (автор рецепта)

офигенный, извините за выражение )) но я балдею!

24 ноября 2008 года Aprelia #

Ну просто красавчик!!! Умница!!!

+++

24 ноября 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

9 октября 2008 года nadia #

как вкусно,вот бы кусочек

++++++++++++++

9 сентября 2008 года Meotida #

какая красота и вкуснота!!!

+++

13 сентября 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Спасибо Дашуня

14 сентября 2008 года Meotida #

...скучаю....хорошего отдыха!!!!!!!!!!!!!!! :wink:

16 мая 2008 года dinamis #

Первый раз пожалела, что не умею печь торты. Есть стимул научиться. Спасибо за рецепт.

16 мая 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Глаза боятся,руки делают! Это из этой серии

10 мая 2008 года Солнышко9 deleted #

Ксюша, у тебя золотые руки :!: :!: :!:

10 мая 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Спасибо, я только учусь

9 мая 2008 года Лейла #

Мама Мия!!!Ксюша,+++++++++,болеть на пользу пошло?!

. Но,больше не болей, а больше делай торт(лей)

9 мая 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Лейлочка, спасибо

8 мая 2008 года best #

Просто шедевр. Вкусно и красиво

8 мая 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Спасибо Катюш

7 мая 2008 года биа46 #

Ксюша,торт просто сказка умопомрачительная,шедевр!!!+++ :roll:

8 мая 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Спасибочки

7 мая 2008 года Lana66 #

Ксюш, умничка! Я вот разленилась совсем, ничего печь не хочу. Весна что ли действует?

7 мая 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Светик спасибо

Тебе наверное хочется свеженького, витаминчиков?

7 мая 2008 года Lana66 #

угадала

7 мая 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Значит точно весна

У меня тоже так, но чего только не сделаешь ради лубимых

7 мая 2008 года elena_110 #

↑Ответ для Lana66

Да,Ксюшка сегодня просто сразила всех наповал своим шедевром!

8 мая 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

:oops:

7 мая 2008 года alisa-108 #

Ой, держите меня! Пока торт в себе в норку не утащу, просто спать спокойно не смогу. Ну очень вкусно!

7 мая 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Это точно

7 мая 2008 года Lana66 #

↑Ответ для alisa-108

люблю людей с юмором. Молодец!

7 мая 2008 года Natalka9 #

Сегодня не будет, критические дни...

7 мая 2008 года maxiki #

Ксюш, просто роскошно! Хотелось бы созреть на такой шедевр. Для меня это сейчас не позволительная роскошь, столько прокайфовать на кухне,

. Вот заберет бабушка мое Сокровище к себе, а старшенькие не обгадят (пардон) настроение, обязательно испеку такую вкуснятину! Ксюнь, дай, плиз, кусочек, я как раз кофе пью...

7 мая 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Угощайся и жду от тебя шедевров

7 мая 2008 года Natalka9 #

Ксюшенька! Ну, это на большой праздник, такое чудо. У тебя видно праздник был, надо попробовать как- нибудь.+++++++++++++++++++++++++

7 мая 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

как ни странно, но праздников не было

Это был эксперимент и он удался

Спасибо Натуль.

7 мая 2008 года Natalka9 #

Это шедевр, сказка... у меня кишка тонка на такое чудо, у меня с выпечкой вечно проблема, видно духовка виновата, старая, дверь плохо закрывается, делаю в микроволновке все, хотя не сравнить с огнем.

7 мая 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Плита-дело тонкое, раз на раз не приходится да и привычка нужна,зрей-мы подождем

7 мая 2008 года чиполинка #

Ксшик!
Просто ВАУ!!!ОТЛИЧНО!!!

+
Рада,что всё налаживается!

7 мая 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Спасибо Леночек

7 мая 2008 года Мама М-и А #

СМоблазняешь? :twisted:

7 мая 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Ну можно же побаловаться

7 мая 2008 года Jane # (администратор)

даа, такое чудо по мне

7 мая 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Коньячное или кофейное?

7 мая 2008 года Jane # (администратор)

и то, и то, и еще вишневое

)

7 мая 2008 года elena_110 #

Ксюнь,какая вкуснятинка!
Рада,что ты опять в "кулинарном строю"!

7 мая 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Спасибо Леночек

Потихоньку вливаюсь

7 мая 2008 года elena_110 #

Это очень хорошо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт "Кофейное удовольствие"

Ингредиенты для «Торт "Кофейное удовольствие"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт "Кофейное удовольствие"»:

Похожие рецепты

Торт "Ромашка"

Торт малиново-черёмуховый

Шоколадно-ванильный торт "Пост в сладость"

Торт малиновый с маком

Торт "На ваш вкус"

Торт "Маленький праздник"

Шоколадно-кокосовый торт

Торт "Посвящение"

Торт "Сникерс"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"

Каркасный дом с 2 спальнями V106 "Ратон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!