Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Балерина под названием "Соус луковый острый" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Этот соус достаточно простой в приготовлении, а приятная острота и насыщенный вкус будут хорошим дополнением к блюдам из мяса или птицы.
Огурцовый МайонезПоваренок 5 уровня
- 20 декабря 2010, 21:37
- 7807
Острый соус «Oignons & Cornichons»
Ингредиенты для «Острый соус «Oignons & Cornichons»»:
- Лук красный — 2 шт
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Уксус (винный) — 3 ст. л.
- Бульон (мясной, куриный, овощной или на травах) — 500 мл
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 ст. л.
- Масло сливочное — 80 г
- Корнишоны — 6 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1100.6 ккал |
белки
46.7 г |
жиры
77.7 г |
углеводы
55 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.1 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Острый соус «Oignons & Cornichons»»:
-
На этой фотографии показаны основные ингредиенты соуса.
-
На соответствующего размера сковороде растапливаем половину объёма масла и обжариваем на нём муку до золотистого цвета.
-
Аккуратно помешивая вливаем бульон. Даём покипеть минуты три и выключаем огонь.
-
На второй сковороде обжариваем на оставшейся части масла мелко нарезанный красный лук.
Когда лук будет готов, добавляем томатную пасту, винный уксус, измельченные корнишоны, соль и перец. -
Соединяем обе заготовки.
-
Кипятим соус при непрерывном помешивании минут 5-7.
-
Подаём к мясу или птице.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 января 2011 года умка #
30 декабря 2010 года МариЖко #
30 декабря 2010 года inna_2107 #
21 декабря 2010 года VASHURINKA #
21 декабря 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
21 декабря 2010 года Виктория09 deleted #
21 декабря 2010 года мисс #
21 декабря 2010 года ProstoYulia #
21 декабря 2010 года lasabrosa #
21 декабря 2010 года Клюква в сахаре #
20 декабря 2010 года Leena #
20 декабря 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
21 декабря 2010 года Leena #
20 декабря 2010 года Oxana_71 #
20 декабря 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
20 декабря 2010 года Seagull_L #
20 декабря 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
21 декабря 2010 года мисс #
20 декабря 2010 года Ilona_Elena #
20 декабря 2010 года nuf_nuf #
20 декабря 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
20 декабря 2010 года nuf_nuf #
20 декабря 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
20 декабря 2010 года nuf_nuf #
20 декабря 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
20 декабря 2010 года nuf_nuf #
20 декабря 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
20 декабря 2010 года nuf_nuf #
20 декабря 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
20 декабря 2010 года nuf_nuf #
20 декабря 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
20 декабря 2010 года nuf_nuf #
20 декабря 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
20 декабря 2010 года nuf_nuf #
21 декабря 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
20 декабря 2010 года Seagull_L #
20 декабря 2010 года nuf_nuf #
20 декабря 2010 года Udacha deleted #
20 декабря 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: