• 30 декабря 2010, 19:07
  • 2622

"Волшебный орех"

Рецепт: "Волшебный орех"

Пожалуй, именно Новый Год - самый семейный и самый волшебный праздник. Пусть атмосфера новогодней сказки окутает Вас и ваших родных благодаря храброму Щелкунчику, которому под силу расколоть даже самый крепкий орешек! Тем более, когда под "скорлупой" скрыт волшебный калейдоскоп вкуса, а готовить блюдо можно всей семьeй :)

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «"Волшебный орех"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5893.8 ккал
белки
225.6 г
жиры
340 г
углеводы
651.3 г
Порции
ккал
2946.9 ккал
белки
112.8 г
жиры
170 г
углеводы
325.7 г
100 г блюда
ккал
200.5 ккал
белки
7.7 г
жиры
11.6 г
углеводы
22.2 г

Рецепт «"Волшебный орех"»:

  • Для начала готовим тесто. Высыпаем в муку дрожжи, смешиваем со сливочным маслом, добавляем 6 желтков, сахар, чайную ложку соли. Тщательно разминаем, постепенно добавляя воду и доводя до однородности. Тесто на 20 минут ставим в холодильник

  • Замаринуем куриное филе в соевом соусе, добавим молотые петрушку, сок лимона и чёрный перец. 15 минут вполне достаточно

  • В это время нарезаем кубиками шампиньоны, шинкуем капусту, режем лук полуколечками. Смешиваем эти ингредиенты, посыпаем солью по вкусу и тушим на медленном огне 15 минут.

  • Замаринованное филе нарезаем кубиками, добавляем ароматную приправу и колеруем на сковороде на медленном огне в течение 7-8 минут. Выделившийся сок нужно слить

  • Помидоры посыпаем солью и укропом, сливаем выделившийся сок

  • Если нет специальной формы для выпечки в духовке, можно обойтись металлической чашкой, предварительно вымостив её фольгой и смазав растительным маслом, как это сделал я

  • Укладываем тесто не слишком толстым слоем, приблизительно 0,5 сантиметра

  • Далее слоями укладываем сначала мясо, затем капусту с грибами и выкладываем сверху помидоры.

  • Раскатываем тесто и накрываем пирог тонким слоем, При этом края стенок наслаиваются, образуя каемку. Делаем несколько маленьких отверстий в тесте для выхода пара

  • Из оставшегося раскатанного теста ножом вырезаем форму ядра ореха. Для этого удобно сложить раскатанный корж пополам

  • Вот что у нас примерно должно получиться

  • Накладываем форму на пирог и слегка прижимаем. Размалываем грецкие орехи и засыпаем их в пространство между формой. Смазываем каемку и форму яичным желтком. Пироги готовы к отправке в духовку, где им предстоит пробыть 40 минут при температуре 180 С.

  • Когда готовые "половинки ореха" немного остынут, вынимаем их из фольги, украшаем листьями салата и подаём к праздничному столу. Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
"Волшебный орех"
Рецепт: "Волшебный орех"

Пожалуй, именно Новый Год - самый семейный и самый волшебный праздник. Пусть атмосфера новогодней сказки окутает Вас и ваших родных благодаря храброму Щелкунчику, которому под силу расколоть даже самый крепкий орешек! Тем более, когда под "скорлупой" скрыт волшебный калейдоскоп вкуса, а готовить блюдо можно всей семьeй :)

Ингредиенты для «"Волшебный орех"»:

Комментарии и отзывы

Рецепт-СУПЕР! Очень вкусно и оригинально!
Очень вкусно и красиво! ++++++++++
Спасибо) это мой первый эксперимент)
Интересный рецепт
Интересный рецепт !!!
Интересный орех у Вас получился! С наступающим!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки