После всех этих праздничных дней, когда тазик оливье наконец закончился, хочется чего-то простого, лeгкого и нежного.
nuf_nufПоваренок 5 уровня
- 3 января 2011, 22:24
- 6412
Суп-пюре из свeклы с грушей и сыром Дор Блю
Ингредиенты для «Суп-пюре из свeклы с грушей и сыром Дор Блю»:
- Свекла — 400 г
- Картофель (среднего размера) — 2 шт
- Лук-порей (только белая часть, около 10 см) — 1 шт
- Груша (среднего размера) — 1 шт
- Сыр голубой (дор-блю) — 100 г
- Сыр сливочный (у меня "Президент") — 100 г
- Бульон (у меня куриный, можно овощной) — 1 л
- Чеснок (по желанию) — 1 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (белый и душистый, горошком, по вкусу)
- Масло оливковое (для обжарки овощей) — 2 ст. л.
- Масло сливочное (по желанию) — 1 ч. л.
- Петрушка (зелень, по желанию. 3-4 веточки)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2056.7 ккал |
белки
116.7 г |
жиры
117.6 г |
углеводы
133.2 г |
| Порции | |||
| ккал 342.8 ккал |
белки 19.5 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 22.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 95.2 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Суп-пюре из свeклы с грушей и сыром Дор Блю»:
-
Картофель, грушу и свёклу почистить, нарезать небольшими кубиками
-
Обжарить на смеси сливочного и 1 ст.л. оливкового масла 3- 4 минуты. Затем накрыть крышкой и потомить 7-10 минут.
-
На другой сковороде обжарить лук - порей и чеснок. Чеснок я положила и не жалею. Но, если есть сомнения, то вполне можно обойтись и без него.
-
Выложить обжаренные овощи в кипящий бульон и поварить на небольшом огне около 15 минут. До готовности картофеля. Посолить по вкусу.
-
Суп пюрировать, добавить сливочный сыр и половину нормы сыра Дор Блю. Подавать, украсив оставшимся сыром и зеленью (по желанию).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 июня 2018 года Наливайчики #
22 февраля 2016 года Каникула #
24 января 2011 года gena987335 deleted #
18 января 2011 года victorr123 deleted #
6 января 2011 года molohovez #
7 января 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
6 января 2011 года Виктория09 deleted #
5 января 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
4 января 2011 года Нина Владимировна #
4 января 2011 года Diaboli #
4 января 2011 года inna_2107 #
4 января 2011 года wwb80 #
4 января 2011 года barska #
4 января 2011 года мисс #
4 января 2011 года beautiful woman # (модератор)
этого салата и праздник - не праздник вовсе( что взять с ребенка), уж лучше отделаться "малой кровью", чем слушать зудение все дни напролет.
Без ложной скромности скажу, что к тазику "оливье" дружно присоседились все рядом сидящие и с удовольствием умяли содержимое салатника. Но...сейчас не об этом, а то, что - то я увлеклась рассказом и ушла от сути рецепта. Суп - пюре меня заинтриговал,
никогда не доводилось пробовать свеклу в таком сочетании. Думаю,
что пришло время менять стандартные решения!
6 января 2011 года molohovez #
6 января 2011 года molohovez #
4 января 2011 года Людмила НК #
4 января 2011 года Mazarati #
4 января 2011 года kitri #
Обязателъно изготовлю твой изыск,порадовала ты бабушку,как всегда!
6 января 2011 года molohovez #
4 января 2011 года Mrs Lola #
К стати, как приятно, что сайт возвращается к нормальной жизни... а то и заходить неохота было.[x]23:08 03.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
4 января 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
4 января 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
4 января 2011 года Mrs Lola #
4 января 2011 года larik_malasha # (модератор)
4 января 2011 года мисс #
12 января 2011 года maskadom deleted #
12 января 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
3 января 2011 года Венерик #
4 января 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
4 января 2011 года Венерик #
3 января 2011 года елена м #
3 января 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
По сценарию, в рецепт идёт яблоко. Но(!) для меня оптимально сочетание сыра с грушей. А чеснок... сама не ожидала, что он так удачно впишется в эту компанию.
4 января 2011 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: