Версия для печати Рецепты Десерты Торты Творожный торт

dolphyПоваренок 6 уровня

18 января 2011, 11:51
43363

Творожный торт с кофе и черносливом

Очень вкусный торт с кофейно-алкогольной пропиткой и нежным творожным кремом с черносливом.

Категория: Десерты Торты Творожный торт

Ингредиенты для «Творожный торт с кофе и черносливом»:

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 110 г
Мука пшеничная / Мука — 115 г
Какао-порошок — 15 г
Вода (кипяток) — 2 ст. л.
Кофе натуральный (свежесваренный) — 125 мл
Вино десертное (у меня белое сухое) — 80 мл
Сахар коричневый — 45 г
Творог (у меня 9%) — 500 г
Сметана (у меня 25%) — 200 г
Сахарная пудра — 65 г
Чернослив (мелко порубленный) — 100 г
Соль (пара щепоток)
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Ванилин — 1/2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2952.4 ккал	белки 135.3 г	жиры 72.6 г	углеводы 486.2 г
100 г блюда
ккал 205 ккал	белки 9.4 г	жиры 5 г	углеводы 33.8 г

Рецепт «Творожный торт с кофе и черносливом»:

Духовку разогрейте до 180 гр. Форму (у меня 10*26 см) выстелите бумагой для выпечки.
В миску просейте муку, разрыхлитель и какао. Перемешайте.
Миксером взбейте яйца до густой, плотной пены.
Продолжая взбивать, добавляйте сахар по 1 ст. л. После того, как добавите всесь сахар, взбивайте еще 2 - 3 минуты, чтобы он полностью растворился.
В два приема добавьте мучную смесь, аккуратно перемешивая ложкой. Затем добавьте 2 ст. л. кипятка и быстро перемешайте.
Выложите тесто в подготовленную форму.
Выпекайте 30 - 40 минут до сухой зубочистки. Полностью остудите.
Для начинки взбете вместе творог, сметану, сахарную пудру, пару щепоток соли и ванилин.
Добавьте чернослив, перемешайте.
Для пропитки в теплом или горячем кофе растворите коричневый сахар, а когда остынет добавьте вино. У меня было сухое белое, но если использовать десертное вино, то будет более сладко.
Остывший бисквит вазрежьте на 3 тонких коржа.
Форму, в которой выпекался бисквит, снова выстелите бумагой для выпечки или пленкой. На дно уложите первый корж. Щедро пропитайте кофейным сиропом.
Сверху ровным слоем выложите 1/3 творожной начинки.
Дальше бисквит, пропитанный сиропом с двух сторон, половина оставшегося крема, снова бисквит, пропитанный с двух сторон, и оставшийся крем.
Уберите на некоторое время в холодильник. Перед подачей достаньте из формы и украсьте по желанию. Я посыпала какао.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт торт сладкое чай кофе

Вкусы: творожный шоколадный нежный сладкий кофейный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/53720/]Творожный торт с кофе и черносливом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/53720/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/39/3945/394577.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Творожный торт
Очень вкусный торт с кофейно-алкогольной пропиткой и нежным творожным кремом с черносливом.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Какао-порошок, Вода, Кофе натуральный, Вино десертное, Сахар коричневый, Творог, Сметана, Сахарная пудра, Чернослив, Соль, Разрыхлитель теста, Ванилин.
Тэги: десерт, торт, сладкое, чай, кофе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожный торт с кофе и черносливом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/39/3945/394577.jpg" alt="Рецепт: Творожный торт с кофе и черносливом" title="Рецепт: Творожный торт с кофе и черносливом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный торт с кофейно-алкогольной пропиткой и нежным творожным кремом с черносливом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/283/">
          Творожный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожный торт с кофе и черносливом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11631">Кофе натуральный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11795">Вино десертное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2033">Чернослив</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/105/">торт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/637/">сладкое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/152/">чай</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/78/">кофе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/53720/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожный торт с кофе и черносливом

Очень вкусный торт с кофейно-алкогольной пропиткой и нежным творожным кремом с черносливом.

Категория: Десерты › Торты › Творожный торт

Ингредиенты для «Творожный торт с кофе и черносливом»:

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Какао-порошок Вода Кофе натуральный Вино десертное Сахар коричневый Творог Сметана Сахарная пудра Чернослив Соль Разрыхлитель теста Ванилин

Тэги: десерт, торт, сладкое, чай, кофе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2098

Творожный торт "Кофе с лимоном"

412
2098
149341

1294

Торт с творожно-зефирным кремом

232
1294
97555

660

Торт с нежнейшим творожным кремом

81
660
170929

604

Творожный торт с кофе и черносливом

139
604
37919

536

Шоколадно-творожный пирог с вишней "Миледи"

131
536
27373

374

Шоколадно-творожный пирог с яблоками "Изящный"

135
374
11666

360

Ватрушка "Нежная" в мультиварке

20
182
8170

166

Тортик шоколадный с творожным суфле

67
125
9277

118

Шоколадно-апельсиновый пирог с творогом

8
87
1835

Пирог творожный "Нежный"

24
44
3938

Показать все варианты рецепта (23)

Фотографии «Творожный торт с кофе и черносливом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

18 апреля 2022 года O_Vasilek #

В жодному разі не робити!

25 октября 2015 года nchigla #

[+5]

Нежный, восхитительный торт!!! Спасибо за рецепт)))

https://www.povarenok.ru/blog/show/45702/

25 октября 2015 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье! спасибо за фото!

25 марта 2015 года mamusii #

По отзывам очень вкусный торт!

Когда-то ела подобный и один раз даже пекла - кто-то давал рецепт! Но потеряла я его! А тут ВАШ - очень похожий (попробую). Очень красивый у вас! И описание понятное-ясное! Спасибо!

25 марта 2015 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье!

12 июня 2014 года Елена Галкина #

Очень вкусный торт! Такой нежный и влажный.

12 июня 2014 года dolphy # (автор рецепта)

рада, что понравился!

12 июня 2014 года Елена Галкина #

Не могу выложить фото,но поверьте на слово очень красиво выглядит!

12 июня 2014 года dolphy # (автор рецепта)

охотно верю

7 февраля 2014 года Milady252 #

[+2]

Готовила всё точь-в-точь по рецепту, даже кипяток не забыла))), и могу сказать следующее: кушать этот торт лучше на следующий день после приготовления (у меня к вечеру коржи очень уж весело сползали с крема, но на следующее утро всё выглядело как единое целое). Пропитки получается многовато (как по мне), и вместо вина я бы добавила коньяк, чтобы чувствовалась некая изюминка, а не вкус вина. Сверху полила шоколадной глазурью, и не пожалела, т.к. торт сам по себе получается не сильно сладким (и в этом его прелесть). Корж готовила в круглой разъёмной форме, и еле-еле разрезала на 3 коржа (вначале пополам, а потом каждую половину на 3 слоя), но в форме, которой готовила автор, намного лучше резать. Я люблю выпечку с творогом и поставила оценку "2-вкусно" потому, что действительно вкусно! Честно говоря, после этого тортика я поняла насколько больше я люблю медовики, пизанскую башню и слоёные торты, нежели "мокрые" торты. Но этот торт, благодаря наличию в нём творога, всё же очень вкусный. Спасибо за рецепт.

8 февраля 2014 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье!

я недавно делала этот торт круглым. пекла коржи в мультиварке, разрезала на 3 коржа ниткой. все, что вы пишете о своих впечатлениях - это на 100% дело вкуса

потому что я наоборот очень люблю "мокрые" торты и, может быть, действительно напитываю их сиропом больше меры

или, например, винный вкус в пропитке мне наоборот показался изюминкой, в отличие от привычной коньячной пропитки

глазурь, которой вы полили торт, на мой взгляд очень уместна. теперь я понимаю, что этому торту чего-то не хватало, наверное как раз шоколадной глазури сверху, тем более творог с шоколадом -это очень вкусно

спасибо за подробный отчет и фото!

8 февраля 2014 года Milady252 #

И Вам спасибо

26 сентября 2013 года Ri58 #

отличный тортик получился! бисквит во рту тает. очень рада, что мужу понравился тортик, хоть он и не любитель экспериментов.. единственно, получилось не три слоя как на картинке, а два. диаметр примерно 28 см. возможно, яйца надо было лучше взбивать)) про кипяток так же забылось

26 сентября 2013 года dolphy # (автор рецепта)

самое главное, что все получилось и мужу понравилось!

спасибо, что поделились впечатлениями!

10 августа 2013 года Murrriya #

Сделала!Вкусноенько)) Такой торт фигуре не помеха)))

Пропитка ну очень вкусная)

10 августа 2013 года dolphy # (автор рецепта)

рада, что понравилось!

8 августа 2013 года Лада16 #

Хорошенький!! Тоже сделаю в такой форме, понравилось!!!

8 августа 2013 года dolphy # (автор рецепта)

готовьте на здоровье!

8 августа 2013 года Murrriya #

Побежала в магазин за ингредиентами ^____________^

И вообще,для тех кто следит за фигурой, этот тортик то что надо))в калоризаторе пересчитала 190 ккал на 100 гр))

8 августа 2013 года dolphy # (автор рецепта)

приятного аппетита!

16 апреля 2013 года Ninzonka #

[+5]

Танечка, спасибо за такой вкусный тортик! Нам он очень понравился. Когда готовила, забыла добавить кипяток.. думала что не получится, но торт получился супер вкусным!!!

16 апреля 2013 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо за отчет и фото, Нина!

очень рада, что все получилось и понравилось!

21 июня 2016 года sabb #

↑Ответ для Ninzonka

ДД, извините, но читаются хорошо только первые 3 буквы..

21 июня 2016 года Ninzonka #

Написано "4 months". Торт готовился, когда сынуле исполнилось 4 месяца.

4 марта 2013 года Natalie_Ja #

быстро и ооочень вкусно!

делала в круглой форме и смогла разрезать бисквит только на два коржа, но на вкус это никоим образом не повлияло. Огромное спасибо за то что поделились таким замечательным рецептом!

4 марта 2013 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье! очень рада, что вам понравилось!

29 октября 2012 года Svetlankka #

Ой какой-же хороший рецепт. И как я его ранее пропустила

Забрала в КК

29 октября 2012 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо! буду рада, если пригодится!

6 августа 2012 года Moravanka #

Спасибо за рецепт. Вчера пекла, вместо творога использовала рикотту, в кофе вместо вина добавляла ликер. Очень вкусно получилось, всем рекомендую.

28 августа 2012 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо, что поделились впечатлениями! рада, что торт вам понравился!

16 июля 2012 года ванилли #

творожный крем просто супер, в меру сладкий.

+++++

16 июля 2012 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо за плюсы! крем замечательный! рада, что вам понравилось!

6 февраля 2012 года Мария По #

Пропитывала просто сладким кофе

7 февраля 2012 года dolphy # (автор рецепта)

да, я спросила тебя, а потом сама поняла!

чем же еще!

6 февраля 2012 года Мария По #

[+5]

Танечка, спасибо,очень вкусный торт. Делала без вина и пол порции творога. Очень нежный, кофейно-творожный.

6 февраля 2012 года dolphy # (автор рецепта)

а чем пропитывала, Маш?
рада, что понравился! спасибо за фото!

11 сентября 2011 года Сахмет #

Спасибо за рецепт нежного и вкусного тортика, очень люблю чернослив. Делала на день рождения сестре - полный восторг!

11 сентября 2011 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо и вам за то, что поделились впечатлениями!

очень рада, что вам понравилось!

17 марта 2011 года Елешка #

Спасибо Вам за рецепт тортика!!! Делала себе на ДР, справилась даже без электронных весов. Получилось очень вкусно и совсем не трудоемко.

17 марта 2011 года dolphy # (автор рецепта)

ммм, очень аппетитно выглядит на фотографии!!!

рада, что рецепт вам пригодился! спасибо!

10 февраля 2011 года Bayonetta #

Спасибо большое за такой вкусный тортик!!!Нам очень понравилось!!!

10 февраля 2011 года dolphy # (автор рецепта)

я так понимаю, что вы готовили его? если да, то мне очень приятно, что торт понравился вам и вашим близким!

10 февраля 2011 года Bayonetta #

Да,я вчера приготовила,а сегодня мы ели.Чернослива я положила немного больше,чем в рецепте,но мы его любим,так что получилось очень вкусно!Очень рада,что у меня в коллекции блюд из творога появилось еще одно такое замечательное!!Еще раз спасибо!

10 февраля 2011 года dolphy # (автор рецепта)

а вам спасибо, что поделились впечатлениями!

31 января 2011 года vlad6483 deleted #

Удалено администратором

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Творожный торт с кофе и черносливом

Ингредиенты для «Творожный торт с кофе и черносливом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожный торт с кофе и черносливом»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Творожный торт с кофе и черносливом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V551 "Лонгей"

Каркасный дом V485 "Джуна"

Каркасный дом с гаражом V321 "Лансинг"

Рубрикатор рецептов