Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Чебуреки
  • 19 января 2011, 9:50
  • 25883

Чебуреки "Класс"

Рецепт: Чебуреки Класс

Долго решалась на публикацию рецепта, так как чебуреков очень много, и, практически, удивить чем-то новым нельзя. Я хочу поделиться вариантом теста для чебуреков. Нашла этот рецепт в кулинарном журнале и теперь пользуюсь только им.

Категория: Выпечка Изделия из теста Чебуреки

Ингредиенты для «Чебуреки "Класс"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3650 ккал 		белки
54.1 г 		жиры
135.1 г 		углеводы
415.9 г
100 г блюда
ккал
240.1 ккал		 белки
3.6 г		 жиры
8.9 г		 углеводы
27.4 г

Рецепт «Чебуреки "Класс"»:

1. Приготовить фарш: мясо, сало, лук и чеснок пропустить через мясорубку (желательно 2 раза). Добавить воду. Добавить соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
2. Приготовить тесто: муку просеять, сделать лунку, влить масло, водку, кипяток. Добавить соль (щепотка), сахар. Замесить крутое тесто и оставить на 30 минут.
3. Отрезать от теста кусочек, сделать "колбаску", порезать на кусочки, как на вареники. Раскатать очень тонко. В середину положить чайную ложку фарша. Затем согнуть лепешку пополам. Хорошо придавить края лепешки на столе.
4. Жарить чебуреки в раскаленном растительном масле. Аккуратно переворачивать, чтобы не порвались и не вытек сок.
Выход 25 -30 штук.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин обед второе

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чебуреки "Класс"
Рецепт: Чебуреки Класс

Долго решалась на публикацию рецепта, так как чебуреков очень много, и, практически, удивить чем-то новым нельзя. Я хочу поделиться вариантом теста для чебуреков. Нашла этот рецепт в кулинарном журнале и теперь пользуюсь только им.

Ингредиенты для «Чебуреки "Класс"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

А я делал немного не по рецепту - без чеснока
ВКУСНО !!!
Вкусно . . .
хочу,хочу,хочу!!!Только кто бы ещё приготовил!!!
Очень вкусные получились чебуреки по вашему рецепту.
аппетитные чебуреки! У меня мама часто печёт.
В чебуреки не кладут лук-чеснок, чтоб не портить вкус мяса, тут экономия и типа "мы так любим" не приемлема. Тесто может быть любым, но портить начинку-это значит забыть вкус настоящего и не дать его нашим детям. Мы все выросли в старой стране и там было мясо, даже в чебуречных.........не хотела обидеть, но начинка всегда главное, это как мозги для человека.
Очень аппетитные,попробую приготовить !!!
Вкусные чебуреки!!!
очень вкусно
да,действиетльно,чебуреки отменно получаются,мама недавно делала, получились оч сочные и вкусные,как никогда!)) спасибо за секрет)
Не знаю, пробовала разные рецепты чебуреков с этого сайта, на мой вкус лучшие это "Чебуреки с джусаем и черемшой" от автора Oksy, за что ей большое спасибо.
вкусно вкусно вкусно
Извините, нo пoдoбнoе тестo есть на сайте.
Делала такое тесто. Очень хорошее для чебуреков.
Хорошее. Но аналоги на сайте уже есть. И с кипятком, и с водкой
а кипяток прям кипящий в муку вливать?! Тесто не сварится сразу же?
FireFox, я думаю, что именно кипятком и отличается, да еще водку в тесто обычно не добавляют.
А я именно так и делаю, на заварном тесте с коньяком, так что не вижу нечего особенного в таком теста, да и на сайте есть куча рецептов именно с таким способом приготовления теста.
↑Ответ для Freja76 deleted
Да ,кипяток прямо в тесто.Вы как бы заварите.А водка дает элластичность.Оно получается тоненькое
Огромное спасибо за рецепт сегодня к вечеру побалую мужа
21 числа не вышло, сейчас все закупила, пошла опробовать рецепт, потом отпишусь
Опробовала. Супер!!! Муж в восторге, а от него похвалы добиться - это дорогого стоит. Огромное спасибо за рецепт!!!
↑Ответ для Freja76 deleted
И это нормально когда с кипятком (почитайте другие рецепты, там таких много)
лука больше чем мяса???
В настоящих чебуреках лука больше, чем мяса должно быть.
ну на вкус и цвет как говорится, у меня больше любят мясо))
не намного же лука больше, чем мяса, можно 50 на 50, это что-бы сока больше внутри было, лук дает жидкость, получается вкусно.
Лук в чебуреки не кладут, это экономия, а жидкость внутри создаётся за счёт мясного бульёна и специй.
↑Ответ для OLGA_BOSS
Да .лука больше.но это не портит вкус.Ведь там еще и 100-150г сала.
картинка красиво выглядит
А чем именно ваш вариант теста отличаться от других?
Ничем!Просто тесто действительно получается классно и чебуреки вкусные.Вот и выставила рецепт!
Если нечем то зачем повторят рецепт? Таких рецептов с классным тестом тут уже достаточно, а если хотела показать фото , то добавили бы его к существующему уже рецепту, или опубликовали на форуме.
...Ну зачем ворчать?-Пусть выставила и выставила...
Так, а смысл в чем? Если рецепт уже есть, мы ж делимся рецептами новыми, а не показываем кто ка умеет готовить?
↑Ответ для FireFox
Фарш от других отличается.Явно украинский вариант-САЛО.Впрочем,вкусно все равно.
А хотели удивить тестом
выглядят очень аппетитно
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"
Каркасный а-фрейм дом V478 "Хай Ривер"

Каркасный а-фрейм дом V478 "Хай Ривер"
Каркасный дом с 5 спальнями и сауной V369 "Тусон"

Каркасный дом с 5 спальнями и сауной V369 "Тусон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки