Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

Julja_ljaПоваренок 7 уровня

19 января 2011, 21:45
12152

Имбирно-медовый кекс с грецкими орехами

Очень ароматный кекс для любителей имбиря и мeда. Рецепт из "Коллекции рецептов" №1 январь 2011. С моими небольшими дополнениями и изменениями.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Имбирно-медовый кекс с грецкими орехами»:

Масло сливочное — 250 г
Сахар — 200 г
Мед — 250 г
Молоко (6%) — 300 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Имбирь (корень, натёртый) — 1,5 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Орехи грецкие — 0,5 стак.
Сахарная пудра — 0,5 стак.
Соль (щепотка, по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5122.2 ккал	белки 60.9 г	жиры 224.7 г	углеводы 718.4 г
100 г блюда
ккал 334.8 ккал	белки 4 г	жиры 14.7 г	углеводы 47 г

Рецепт «Имбирно-медовый кекс с грецкими орехами»:

Сливочное масло, сахар и мёд растопить в сотейнике на небольшом огне. Проварить минут 5-7. В оригинале рецепта используется коричневый сахар, у меня - обычный, в оригинале, сахара 250г, у меня - 200. Сахара, на мой взгляд, можно класть ещё меньше, так как получилось достаточно сладко, но, правда, не приторно.
Дать массе немного остыть. Тем временем просеять муку в миску. Добавить соду и щепотку соли.
Имбирь натереть на мелкой тёрке.
Добавить его в муку, хорошо перемешать, равномерно распределив по муке.
В остывшую сливочно-медовую массу влить холодное молоко. Можно использовать молоко с меньшей жирностью.
Добавить яйца. Слегка взбить венчиком.
Измельчить орехи. Не очень мелко, мне нравится когда орехи чувствуются... Я это сделала просто скалкой. Добавить орехи в муку.
В муку влить молочно-сливочную массу. Замесить тесто. Тесто получается достаточно жидкое. Как сметана.
Вылить тесто в силиконовую (или обычную, но тогда смазать её маслом) форму. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 1 час. После этого оставить в духовке до полного остывания. Я, немного не дождалась, именно, полного остывания, и кекс преподнёс мне небольшой сюрприз - сломался с одной стороны. Уверена, что если выполнить это условие, проблем с выниманием не будет - по мере остывания, кекс становился более плотным.
Сверху кекс можно покрыть глазурью. Для этого смешать сахарную пудру и немного воды (кипячёной). Количество воды по Вашему желанию, но советую добавлять её буквально по каплям, чтобы глазурь не была сильно жидкой.
Я ещё посыпала немного пудрой, чтобы скрыть кое-какие погрешности, связанные с выниманием.
И можно украсить орехами.
В разрезе.

[size=18]Приятного аппетита![/size]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт полдник выпечка ужин обед кекс

Вкусы: медовый имбирный ореховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/53770/]Имбирно-медовый кекс с грецкими орехами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/53770/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/39/3950/395079.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Очень ароматный кекс для любителей имбиря и мeда. Рецепт из "Коллекции рецептов" №1 январь 2011. С моими небольшими дополнениями и изменениями.

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар, Мед, Молоко, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Имбирь, Сода, Орехи грецкие, Сахарная пудра, Соль.
Тэги: десерт, полдник, выпечка, ужин, обед, кекс.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Имбирно-медовый кекс с грецкими орехами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/39/3950/395079.jpg" alt="Рецепт: Имбирно-медовый кекс с грецкими орехами" title="Рецепт: Имбирно-медовый кекс с грецкими орехами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень ароматный кекс для любителей имбиря и мeда. Рецепт из "Коллекции рецептов" №1 январь 2011. С моими небольшими дополнениями и изменениями.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Имбирно-медовый кекс с грецкими орехами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/53770/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Имбирно-медовый кекс с грецкими орехами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Имбирно-медовый кекс с грецкими орехами»:

Масло сливочное Сахар Мед Молоко Яйцо куриное Мука пшеничная Имбирь Сода Орехи грецкие Сахарная пудра Соль

Тэги: десерт, полдник, выпечка, ужин, обед, кекс

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

7 июля 2011 года Da1nty #

Ммм... Кекс получился очень вкусный, необычный и красивый-красивый!!! Вам огромное спасибо!!!

[x]19:33 07.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

31 марта 2011 года ElviraUnruh deleted #

Супер ! Я часто пользуюсь твоими рецептами и небыло ещё не разу чтобы не понравилось!!!!!!!!!!!!

31 марта 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

Здорово! Очень рада, что нравится!

26 января 2011 года Уссури #

Ням! Ням!! Няяяям!!!!!!

26 января 2011 года Dinni #

Как всегда - СУПЕР!!!

31 марта 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо большое !

26 января 2011 года tatka555 deleted #

Забрала в копилочку.спасибо!!!

31 марта 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

На здоровье! Надеюсь понравится!

26 января 2011 года LenOreshek deleted #

Обожаю кексики (фигура плачет тольео от взглядов на ваш рецепт) и обожаю имбирь. Попробую непременно. На разрезе интересный, рассыпчатый.

26 января 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

Вот опять немного не соглашусь, но немного.. Он рассыпчато-плотный, если так вообще можно сказать

И.. пробуйте на здоровье!

22 января 2011 года wwb80 #

Какой же аппетитный ваш кексик! Забрала в копилочку.спасибо!!!

26 января 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

На здоровье! Буду рада, если понравится!

22 января 2011 года Виктория09 deleted #

вкусный и ароматный кексик !!!

26 января 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое!

20 января 2011 года Балерина #

красивый...а аромат у меня уже в комнате)))

26 января 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

Аромат, такое чувство, до сих пор в квартире! Хотя кекс давно съели

20 января 2011 года barska #

Очень красиво и воздушно!

26 января 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

Посмею не согласиться

По структуре он не очень воздушный, больше плотный, но рассыпчатый

[x]08:21 26.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

28 января 2011 года barska #

...значит, не верно высказалась. Действительно на вид - рассыпчатый!

20 января 2011 года DAISY # (модератор)

Юль! Мне кажется, я как-то пекла имбирное печенье по твоему рецепту, теперь испеку кекс. Уверена, что он замечательный. Мне кажется, что у меня форма такая же, как у тебя.

26 января 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

Да-да, Светочка, пекла, я точно помню.. Попробуй, очень надеюсь, что понравится!

20 января 2011 года zateika #

Очень-очень красивый кекс. Прямо вот ну я не знаю какой красивый

26 января 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо большое !

20 января 2011 года Lacoste #

Юль, симпатичный кекс!

20 января 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо, Ксюш! Мне понравился уже просто названием (люблю имбирь), а мужу понравился в процессе употребления (сначала говорил, что кекс для него это только что-то, обязательно с изюмом)..

20 января 2011 года Marinka_D #

Какой крутой кекс! Блииииин! И мед, и имбирь! Только вот 250 гр масла, моя фигура, боюсь, не позволит

Но очень ведь хочется!!!!!

Вам +++!

20 января 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

Фигура и позволит и простит, если в меру.. Кстати кекс большой получается, можно спокойно сделать полпорции и тогда масла будет уже 125г. Внушаем себе, что в кусочке его вообще и того меньше, и со спокойной совестью печём, и, доставляем себе удовольствие поеданием!

21 января 2011 года Marinka_D #

Приготовила! И что-то у меня не очень он получился

Хоть и делала половину нормы, а в духовке все равно сидел час, но какой-то получился непропеченный. Единственное что, я добавила в него консервированный ананас, думаю, может он дал лишнюю влагу? Фото есть, но добавлять его, пожалуй, не стоит, т.к на нем не совсем тот результат, что надо. Попробую еще раз приготовить потом, уже без самодеятельности

А сейчас буду на коллегах тестировать сегодняшний

26 января 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

Конечно дал влагу, мне кажется.. Он и так не сухой получается, а так, тем более.. Попробуйте без экспериментов

20 января 2011 года мисс #

Юленька, сынок фанат имбиря +++++++++

20 января 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

Я тоже! Ссылку на фан-клуб пожалуйста!!! Или как там это называется?!

21 января 2011 года мисс #

Я тоже! Ссылку на фан-клуб пожалуйста!!! Или как там это называется?!

20 января 2011 года Leena #

Очень зимняя и даже праздничная выпечка. Вкусно и ароматно!

20 января 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

Согласна полностью! У нас как раз слякоть сменилась морозами и снежком, вот и захотелось чего-то, по-настоящему, зимнего!

20 января 2011 года natrog #

Шедевр!

Смерть фигуре!

20 января 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

Смерть фигуре!

Согласна! Но если в меру, то можно! Нужно же себя баловать! Я стараюсь утром такое кушать (сегодня только маленький кусочек попробовала, а на утро себе оставила), потом за день "отрабатываю".. А вот если вечером, то, конечно, "смерть" однозначно!

19 января 2011 года Lzaika45 #

Шикарный кекс!!! Смотрится необыкновенно аппетитно!!! Супер, дорогая!!!!!!!!!!!!!!!!!!

20 января 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо большое !

19 января 2011 года Svetik-joo #

Красота! От фото глаз не оторвать!

19 января 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо большое !

19 января 2011 года Жанночкин # (модератор)

Потрясающий кекс!Скажите,а как Вы добились такого прям ЗОЛОТОГО оттенка поверхности?Просто волшебно!

19 января 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

Он сам такой получается! Это скорее всего мёд такой цвет даёт..

Предугадывая следующий вопрос, сразу уточню, что мёд у меня был самый обычный, цветочный..

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Имбирно-медовый кекс с грецкими орехами

Ингредиенты для «Имбирно-медовый кекс с грецкими орехами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Имбирно-медовый кекс с грецкими орехами»:

Похожие рецепты

Капкейки в вафельных стаканчиках "Нетающее мороженое"

Медовые кексики с финиками, бананами и грецкими орехами

Кексы из кукурузной муки с миндалем

Творожные кексы с секретом

Имбирный кекс

Морковный кекс

Консервированные кексы в ромовом сиропе

Маффины с ягодами

Апельсиновые маффины

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Каркасный дом с террасой V542 "Калгари"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!