Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Пицца
  • 8 мая 2008, 20:26
  • 23185

Пицца "Мафия"

Рецепт: Пицца "Мафия"

Рецепт этот полностью мой. Разве что тесто общеизвестное. Обычное, на кефире. А вот идею подсказала мне давным-давно какая-то передача про Сицилию. Там пиццу не просто посыпают сыром, как принято везде, а делают специальную заливку...

Категория: Выпечка Пицца

Ингредиенты для «Пицца "Мафия"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
32125.4 ккал 		белки
114 г 		жиры
3426.7 г 		углеводы
134.9 г
Порции
ккал
8031.4 ккал		 белки
28.5 г		 жиры
856.7 г		 углеводы
33.7 г
100 г блюда
ккал
553.9 ккал		 белки
2 г		 жиры
59.1 г		 углеводы
2.3 г

Рецепт «Пицца "Мафия"»:

  • Замесить мягкое тесто.

  • Распределить его руками по смазанному маслом противню.

  • Можно смазать кетчупом, добавить сладкий соус чили или обычной томатной пастой. А можно всего этого и не делать.

  • Выложить начинку. В этот раз я положила нарезанный брусочками желтый сыр (это будет двойная пицца) и порезанной кубиками ветчиной.

  • Приготовить заливку. Соединить вместе все ингредиенты для нее. Сыр нарезать кубиками, можно покрупнее до сантиметра. Все тщательно размешать.

  • Вылить сверху на пиццу. Обязательно посыпать орегано, или приправой для пиццы, которая содержит орегано.

  • Поставить в духовку. И выпекать до готовности. Готовую пиццу сразу разрезать. Посыпать зеленью (лучше подходит петрушка) и есть, конечно же, горячей. Поверьте, такой пиццы вы точно еще не пробовали. Она совершенно не похожа на все те рецепты, которые я встречала. Это ТАК ВКУСНО! Эта пицца по праву является одним из моих фирменных блюд.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На полдник / На ужин На завтрак На обед На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: выпечка пицца

Вкусы: копченый сырный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пицца "Мафия"
Рецепт: Пицца "Мафия"

Рецепт этот полностью мой. Разве что тесто общеизвестное. Обычное, на кефире. А вот идею подсказала мне давным-давно какая-то передача про Сицилию. Там пиццу не просто посыпают сыром, как принято везде, а делают специальную заливку...

Категория: Выпечка › Пицца

Ингредиенты для «Пицца "Мафия"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (27)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пицца "Мафия"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличная пицца, тесто приятное, похожее на песочное,спасибо за рецепт!
++++++++++++++++
Хочу приготовить Вашу пиццу, но есть вопрос ..в каком виде должен быть маргарин - растопленный или как?
Спасибо))
Нет. Его не надо растапливать. Нужно, чтобы он был просто мягкий. У Вас все получится!
Пицца получилась обалденно вкусная, но должна также сказать отдельное спасибо BratYury за более детальный фотоотчет (благодаря которому смогла разобраться со всеми слоями), представленный на другом сайте.[x]16:21 18.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Это мой домашний рецепт. Юра его облагородил. И он упомянул, что забыл добавить орегано - а это один из главных ингредиентов этой пиццы, и добавить сырой лук и колбасу копченую вместо бекона. Так вкус будет совершеннее. Спасибо за интерес к моему рецепту!
Орегано я добавила) Действительно вкусно получилось!)
сделаем, красиво и вкусно
Хорошая пицца!С заливкой-просто класс!
Огромное Вам спасибо!
Извините, а можно поподробнее рассказать как тесто замесить...я просто в первый раз буду делать..и очень боюсь что не получится
Заранее огромное спасибо!!!!!!
Все делать так. Кефир смешать с маргарином. Муку с содой или с пекарским порошком(без разницы). Добавить муку в кефирно-маргариновую смесь, посолить, можно добавить немного сахара, если любите сладкое тесто в пицце. И очень быстро замешать такой консистенции, чтобы можно было распределять по противню руками. Тесто долго не вымешивать, иначе сода, вступившая в реакцию с кислотой в кефире,не будет играть роли, так как появившиеся пузырьки пропадут от долгого замешивания. Так что быстро замешать - и сразу на противень, смазанный маслом или маргарином. Распределить его по противню можно тоже смочив руки в растительном масле.
хорошая пицца
Я тоже заливаю пицу и называю это болтушкой, но идея в эту болтушку намешать копченый сыр просто СУПЕР!!!!! в САМОМ РЕЦЕПТЕ НЕ ОЧЕНЬ ПОНЯТНО...НО Я ВРОДЕ ПРАВИЛЬНО ПОНЯЛА....ВЗЯЛА НА ВООРУЖЕНИЕ...спасибо!!!!!! +++++++++++++++++++
На здоровье!Уверена, вам понравится!
Будем пробовать с вашей заливкой+++++
Если попробуете, то, поверьте, по-другому уже не захотите!
прелесно!!!
У меня нет температурного режима на духовке. Да и у каждой хозяйки духовка печет по-своему. Просто смотри, чтобы края теста подрумянились и верх пиццы тоже.У меня 11 режимов температурных. Я пеку на 9м где-то минут 20.
скажите,при какой температуре выпекать и как долго??
Какая вкуснотища!!!! Я уже сделала, стоит готовиться... ПОка делала - текли слюньки, ты гений!)
Надеюсь вам пицца понравилась!
Как и обещал, опубликовал свой рецепт на соседнем сайте http://www.koolinar.ru/recipe/view/33431 с уважительными ссылками. Большое спасибо, оказалось действительно очень вкусно!
Долго искал рецепт, в интернете на Pizza Mafioso почти нет никакой информации, правда, нашёл очень красивый снимок. Однако заливки не было, так что поздравляю Вас с прекрасным рецептом.
Спасибо за отзыв! Сто лет назад в какой-то передаче типа "Вокруг Света" рассказывали про Сицилию. И показали тамошнего повара, который готовил Сицилийскую пиццу , используя похожую заливку. Так вот я и взяла идею на вооружение, и делаю эту пиццу уже много лет. А копченый сыр придает пицце совершенно неподражаемый вкус и аромат. Она действительно не похожа ни на что!
Ну, что остаётся? Остаётся сделать эту пиццу... Сегодня не получится, да и заявка на неё (только вчера) мне пришла от друга с иного сайта, а Ваш рецепт подсказал другой заморский друг, однако когда сделаю, обязательно Вам отпишу с благодарностью, не забуду и упомянуть в рецепте.
Вот здорово! Вы меня заинтриговали. Что значит
"Ваш рецепт подсказал другой заморский друг"?
Вчера выставлял на другом сайте очередную пиццу и получил просьбу сделать Pizza Mafioso от друга, который живёт не в России. Стал искать в инете, почти ничего нет. А у меня есть другой друг в Штатах, который очень мне помог советами по изготовлению пиццы, спросил её, она сначала не могла найти ничего подобного у них, а потом нашла Ваш рецепт.
Подошёл муж, сказал - напиши спасибо лично от меня))
Я очень рада, что вам понравилось! Мои мужчины тоже ее обожают.
Сумасшедшей вкусноты пицца!
Спасибо за рецептик! Тесто не дрожжевое - замечательно. Сынуля будет доволен. Вам +++++
На здоровье!Я уверена,ему понравится.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"
Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"

Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки