Ароматный пирог с миндальной ноткой, цукатами, изюмом и вишней. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2009 году пользователем Лейка под названием «Пирог «Лесное чудо» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
Lady KittenПоваренок 5 уровня
- 24 января 2011, 15:06
- 5971
Пирог "Лесное чудо"
Ингредиенты для «Пирог "Лесное чудо"»:
- Сахар — 200 г
- Яйцо куриное (2 шт. разделить на белки и желтки) — 4 шт
- Цедра лимона (от 1/2 лимона)
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Крахмал — 75 г
- Масло сливочное — 160 г
- Миндаль (молотый) — 50 г
- Изюм — 50 г
- Вишня (в оригинале засахаренная, у меня замороженная) — 100 г
- Коньяк — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ст. л.
- Цукаты — 20 г
- Корица (молотая) — 1/4 ч. л.
- Орех мускатный (молотый) — 1/4 ч. л.
- Соль — 2 г
- Конфеты (M&M's, для украшения )
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3548.9 ккал |
белки
50.8 г |
жиры
187.4 г |
углеводы
402.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 354.9 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 40.3 г |
Рецепт «Пирог "Лесное чудо"»:
-
Белки (от 2 яиц) взбить с половиной сахара и щепоткой соли до устойчивых пиков.
-
Отдельно слегка взбить яйца и желтки с оставшимся сахаром, добавить лимонную цедру. Осторожно вмешать взбитые белки.
-
Смешать муку, крахмал и разрыхлитель, просеять, добавить в тесто и перемешать.
-
Добавить растопленное и остуженное сливочное масло, мелко нарезанные цукаты, миндаль, изюм, вишни, пряности, коньяк. Все хорошо перемешать.
-
Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму и поставить в предварительно нагретую до 180°С духовку. Выпекать около часа (все зависит от вашей духовки) до «сухой зубочистки».
-
Готовый пирог остудить в форме.
Перед подачей присыпать сахарной пудрой и украсить конфетками.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: