• 31 января 2011, 23:04
  • 107852

Турецкие булочки "Ачма"

Рецепт: Турецкие булочки Ачма

Замечательные, вкусные, нежные, мягкие булочки с маслинами. Идеально на завтрак, заворачивать на работу - чайку попить, детишкам в школу перекус. Эти булочки сможет испечь даже самая неопытная хозяйка, готовятся легко и быстро. Спасибо за рецепт from_turkey, жж.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Турецкие булочки "Ачма"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6164.4 ккал
белки
106.9 г
жиры
328.2 г
углеводы
703.5 г
100 г блюда
ккал
342.5 ккал
белки
5.9 г
жиры
18.2 г
углеводы
39.1 г

Рецепт «Турецкие булочки "Ачма"»:

  • Для опары - в стакане тёплого молока развести дрожжи с сахаром, оставить на 20-30 мин., до образования "шапочки".
    В большую чашку вылить опару, добавить второй стакан тёплого молока, стакан растительного масла, соль. Размешать. Муку вводить по одному стакану. Тесто должно получится мягким, "как мочка уха", и не липнущим к рукам.
    Чашку накрыть плёнкой и оставить подходить в тёплом месте на 30-40 минут, до увеличения объёма теста вдвое.
    Для тех, у кого электрическая духовка с конвекцией: нагрейте духовку до 40 градусов и поставьте тесто подходить в духовку (духовка всё это время включена). Я всегда ставлю тесто "подходить" только так, очень удобно.

  • Подошедшее тесто разделить на 20 кусочков (размером c мандарин).
    Из теста раскатать тонкую лепёшку, смазать её растопленным сливочным маслом, распределить щепотку оливок, немного вдавливая их.

  • Свернуть лепёшку в рулет, немного растягивая его в длину, закрутить спиралькой и соединить 2 конца, чтобы получился круг.

  • Выложить ачму на противень застеленный бумагой для выпечки или немного смазанный маслом. Оставить на расстойку минут на 20-30.
    Подошедшиe булочки смазать яйцом,

  • Посыпать кунжутом и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Турецкие булочки "Ачма"
Рецепт: Турецкие булочки Ачма

Замечательные, вкусные, нежные, мягкие булочки с маслинами. Идеально на завтрак, заворачивать на работу - чайку попить, детишкам в школу перекус. Эти булочки сможет испечь даже самая неопытная хозяйка, готовятся легко и быстро. Спасибо за рецепт from_turkey, жж.

Ингредиенты для «Турецкие булочки "Ачма"»:

Фотографии «Турецкие булочки "Ачма"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
очень аппетитные булочки !!!
Румяные, пышные, красивые!!! Глаз не оторвать))) ++++
Блин, ну до чего же хороши эти булочки , жалко только, что ну не любит меня дрожжевое тесто
Cимпотичные булочки надо попробывать! Правдо мои дети оливки и маслины не едят,как быть?A так хочется попробывать.
Чудо, как хороши!!!
Просто супер обьедение
красота! мимо пройти невозможно
очень аппетитные булочки!!!! ну просто заглядение и объедение, спасибо!
Не могу поставить свой плюсик,выкидывает на главную....попозже может наладится?
Ой,какая красотища!!!Фотографии просто потрясают!!!Спасибо Вам!!!
Румяные, красивые, вкусные булочки!
Только что приготовила!!!Очень вкусные получились!!! Еще раз спасибо!
О, как оперативно!!! Спасибо Вам за комментарий, и очень рада, что понравилось!!!
Надо попробовать испечь, очень уж красивые,
Вкусные булочки, нравится мне турецкая выпечка. Но калорийная она.
ну, мне это не грозит...не в коня корм....
Как тебе хорошо!!!!
только сегодня утром их покупала!!!!!! Невероятно нежные и вкусные, и каждое утро свежая выпечка прям под носом!!!!!! Уверена рецепт мнооогим пригодиться, каждый сможет почувствовать и откусить кусочек Турции! Ток скажу вам честно: турки оливок желеют(((( я бы больше добавляла
Здоровский рецепт,такие аппетитные получились,класс!!!
спасибо за рецепт
Очень аппетитные булочки!
Где вы все берете черный кунжут?
Я такого ни разу не видела(
на рынке, где специи продают, поспрашивайте ещё чернушку - это почти одно и тоже. я себе привозила из Египта.
Ясненько. Спасибо! А то я все больше по суперам гуляю, там такого нет.
для меня ачма - это аджарское слоеное хачапури с вареным тестом. в общем, как я поняла, есть ее разнонациональные разновидности. очень понравился турецкий вариант, попробую обязательно. вам спасибо за подробное описание и красивые фото!!!
сделала, часть с черными маслинами, часть с зелеными (перепутала банки, открыла сначала зеленые))) . очень-очень вкусно. тесто бесподобное, на нем же попробую с сыром и сладкие с вишней и маком. ну, а если сравнить черные с зелеными, мне на вкус понравились с черными. СПАСИБООО!!!
И Вам спасибо за комментарий! Рада, что понравились! А с черными вкуснее, потому что они маслянистые.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки