Это вкуснейшее блюдо я привезла с Западной Украины, теперь оно одно из любимейших блюд нашей семьи. Вы пробовали когда-нибудь жареные голубцы? Нет? Тогда к нам... Название придумала по двум причинам: улетают с тарелки так быстро, как птички, но вот по размерам до голубя не дотягивают...
nikuljПоваренок 7 уровня
- 9 мая 2008, 18:19
- 57130
Жареный голубцы "Воробушки"
Ингредиенты для «Жареный голубцы "Воробушки"»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок
- Фарш мясной (я делаю домашний свинина-говядина) — 500 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Молоко — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука — 8 ст. л.
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Масло растительное
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2271.1 ккал |
белки
79.8 г |
жиры
38.9 г |
углеводы
256.7 г |
| Порции | |||
| ккал 283.9 ккал |
белки 10 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 32.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87.7 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 9.9 г |
Рецепт «Жареный голубцы "Воробушки"»:
-
Фарш солим, перчим по вкусу. Листья капусты бланшируем в кипятке несколько минут. Готовим кляр: яйца, молоко, соль,4 ст ложки муки взбиваем.
-
Листочки капусты делим на небольшие кусочки (примерно 10 на 10 см), отрезаем плотные части. Слегка солим, перчим.
-
Выкладываем тонким слоем фарш по всей поверхности.
-
Сворачиваем рулетики (они получаються тоненькие до 2 см в диаметре).
-
Обваливаем в муке, макаем в кляр.
-
Жарим на растительном масле на среднем огне до готовности ( если была использована зимняя капуста, на 5-7 мин потом ставим в микроволновку дополнительно).
-
Выкладываем, делаем сеточку из кетчупа. Приятного аппетита.
Еще мне очень нравится делать используя молодую капусту, а вместо фарша жареный лук с морковкой, можно еще и грибочки. (Это уже как кому нравится).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 мая 2014 года Натала-чка #
25 октября 2013 года muza-5 #
2 октября 2013 года Патиряшка #
28 ноября 2011 года allegiy #
26 мая 2011 года logika #
5 мая 2011 года No Name #
17 июля 2010 года svet-555 deleted #
8 мая 2010 года Bnatasha #
22 апреля 2010 года ирина66 #
12 декабря 2009 года aliapusia #
3 декабря 2009 года OLGA107 #
1 сентября 2009 года Rimma #
20 июля 2009 года MARICHELLI #
27 мая 2009 года tanjushka #
20 мая 2009 года Чирик #
И название оправдывает себя - улетают как воробышки!
6 апреля 2009 года Дзинь #
31 марта 2009 года tamada1 #
14 февраля 2009 года fatima tmprename #
15 февраля 2009 года nikulj # (автор рецепта)
9 ноября 2008 года тутик deleted #
13 ноября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
3 октября 2008 года Гапочка deleted #
3 октября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: