Простой и быстрый вариант интересной подачи картофельного пюре. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Artistka под названием "Луковые корзиночки" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
Алена-любящая женаПоваренок 4 уровня
- 7 февраля 2011, 20:24
- 5004
Луковые "корзиночки"
Ингредиенты для «Луковые "корзиночки"»:
- Грибы (сушеные, у меня опята и белые) — 1 горст.
- Лук репчатый (средний) — 3 шт
- Картофель (мелкий) — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Сыр твердый — 50 г
- Бульон (грибной) — 1/2 стак.
- Зелень (у меня петрушка) — 1 горст.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
979.1 ккал |
белки
50.2 г |
жиры
19 г |
углеводы
155 г |
| Порции | |||
| ккал 326.4 ккал |
белки 16.7 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 51.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 81.6 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 12.9 г |
Рецепт «Луковые "корзиночки"»:
-
Грибы замочить, отварить. Оставить стакан бульона на соус. Грибы мелко порезать.
-
Приступим к "корзинкам": луковицу почистить, срезать донышко немного, чтобы луковица стояла, не падала. Срезать с верхушки примерно треть, с оставшейся части со стороны донышка выдавить лишнее, так поступить со всеми луковицами.
-
Отрезанные донышки можно положить внутрь корзинок, чтобы закрыть образовавшееся отверстие.
-
Отварить лук в подсоленной воде 3-5 минут.
-
Одну верхушку лука мелко порезать.
-
Лук и грибы немного обжарить на растительном масле.
-
Картофель отварить, воду слить, размять вилкой в пюре.
-
В картофельное пюре добавить лук с грибами (не все, оставить на соус примерно две столовые ложки), зелень, яйцо, соль, перец.
-
Начинить полученным пюре "корзинки".
-
Посыпать сыром, натертым на мелкой терке, и отправить в нагретую до 200 градусов духовку до запекания сыра.
-
В это время приготовить соус: разогреть грибы с луком, добавить муку, перемешать.
-
Постепенно влить грибной бульон, понадобится примерно полстакана, может, немного больше.
-
Добавить сметану, прокипятить, соус готов.
Готовые "корзинки" подавать с соусом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: