Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты

ТтшкаПоваренок 6 уровня

15 февраля 2011, 0:44
5950

Шоколадный рулет с миндальным кремом

Пришел сегодня муж с магазина и кроме всего прочего принес миндаль. Думала, что бы такого вкусного приготовить и вот, что получилось. Очень нежный и вкусный рулет. Заходите !

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Шоколадный рулет с миндальным кремом»:

Кефир (в тесто) — 0,5 стак.
Мука пшеничная / Мука (в тесто + 3 ст.л. - в крем) — 0,5 стак.
Сахар (в тесто + 0,5 стак. - в крем) — 1 стак.
Яйцо куриное (в тесто) — 1 шт
Крахмал (тесто) — 1 ст. л.
Сода (тесто) — 0,5 ч. л.
Какао-порошок (в тесто) — 3 ч. л.
Молоко (в крем) — 250 мл
Масло сливочное (в крем) — 100 г
Миндаль (в крем) — 100 г
Желток яичный (в крем) — 2 шт

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2712.8 ккал	белки 50.5 г	жиры 168.4 г	углеводы 293.3 г
Порции
ккал 452.1 ккал	белки 8.4 г	жиры 28.1 г	углеводы 48.9 г
100 г блюда
ккал 319.2 ккал	белки 5.9 г	жиры 19.8 г	углеводы 34.5 г

Рецепт «Шоколадный рулет с миндальным кремом»:

0,5 стакана кефира , 1 яйцо и 0,5 стакана сахара.
Хорошо перемешиваем.
В 0,5 стакана муки добавляем 1 ст.л. крахмала, 0,5 ч.л. соды и 3 ч.л. какао-порошка, перемешиваем и добавляем смесь в кефир.
Выливаем полученное тесто на покрытую пергаментом форму.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 15-20 минут. На готовую пышку (со стороны пергамента) кладем влажное полотенце на несколько минут. Теперь аккуратно снимаем бумагу.
С помощью полотенца сворачиваем пышку в рулет.
2 яичных желтка перетираем добела с 0,5 стакана сахара и добавляем 3 ст.л. муки, перемешать. Разводим небольшим количеством молока до кисельной консистенции.
1 стакан молока доводим до кипения и вливаем в массу с желтками. Перемешиваем и доводим до кипения, постоянно помешивая. Остужаем.
Несколько минут взбиваем 100г сливочного масла и добавляем по одной ложке остывший крем, после каждой ложки взбивать до гладкости.
После того, как весь крем окажется в масле, добавляем 100г измельченного миндаля.
Смазываем пышку кремом.
Сворачиваем и обмазываем сверху. Я рулет обсыпала миндалем.

Все рулет готов! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт обед ужин

Вкусы: сладкий шоколадный миндальный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/54615/]Шоколадный рулет с миндальным кремом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/54615/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/40/4041/404107.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты
Пришел сегодня муж с магазина и кроме всего прочего принес миндаль. Думала, что бы такого вкусного приготовить и вот, что получилось. Очень нежный  и вкусный рулет. Заходите !

Ингредиенты: Кефир, Мука пшеничная, Сахар, Яйцо куриное, Крахмал, Сода, Какао-порошок, Молоко, Масло сливочное, Миндаль, Желток яичный.
Тэги: выпечка, десерт, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадный рулет с миндальным кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/40/4041/404107.jpg" alt="Рецепт: Шоколадный рулет с миндальным кремом" title="Рецепт: Шоколадный рулет с миндальным кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пришел сегодня муж с магазина и кроме всего прочего принес миндаль. Думала, что бы такого вкусного приготовить и вот, что получилось. Очень нежный  и вкусный рулет. Заходите !</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/196/">
          Рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадный рулет с миндальным кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/54615/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадный рулет с миндальным кремом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Рулеты

Ингредиенты для «Шоколадный рулет с миндальным кремом»:

Кефир Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Крахмал Сода Какао-порошок Молоко Масло сливочное Миндаль Желток яичный

Тэги: выпечка, десерт, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

190

Рулет миндально-шоколадный

67
190
7507

Комментарии и отзывы

9 февраля 2014 года MyUnlimer #

Рулет получился замечательный, вместо кефира использовала сметану, хорошо свернулся, не потрескался. Очень вкусно, спасибо за рецепт.

4 марта 2013 года laluna5 #

ммм..рулет обалденный, а главное-очень прост в приготовлении!

9 июня 2011 года robik1962 #

и я только что его "сварганила" и немного вложила своего творчества, очень понравился, спасибо, буду делать

9 июня 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Спасибо! Рада , что рулет вам понравился!

18 февраля 2011 года alexa23 #

м-м-м-м...Вкусненький рулетик...Остался кусочек?

21 марта 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

К сожалению все съели! Спасибо!

23 марта 2011 года alexa23 #

Жалько...

Ничего,я пойду тогда сама приготовлю!

25 марта 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Жду с нетерпением результат!

16 февраля 2011 года Виктория09 deleted #

замечательный рулет !!!

16 февраля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Рада что он вам понравился!

16 февраля 2011 года Масяся #

Рулет выглядит oчень вкуснo

16 февраля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Спасибки! Очень вкусный!

15 февраля 2011 года Балерина #

а тесто не слишком разваливается? хочу сделать рулетик, но мне он нужен плотный, чтобы я его могла свернуть хорошенько и при этом он не порвался бы

15 февраля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Обычно хорошо сворачивается, только в этот раз немного пересушила , а так тесто по вкусу почти как бисквит!

15 февраля 2011 года Балерина #

вот я так и хочу! просто в бисквит яиц много надо! а я хочу сделать более экономный вариант, но в то же время не проигрышный!

15 февраля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Попробуйте - вариант хороший и более дешевый , чем бисквит!

15 февраля 2011 года Балерина #

хорошо..я попробую! как думаете с варенной сгущенкой пойдет? не надо ее с маслом взбивать?

16 февраля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Думаю что не надо , вареная сгущенка ведь густая! Только не пересушивайте пышку и обязательно как сказано в рецепте после приготовления пышки накройте влажным полотенцем на несколько минут.Буду держать за вас кулачки!

16 февраля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Если хотите зайдите по этой ссылке https://www.povarenok.ru/recipes/show/54077 , я раскрашивала этот рулет , может тоже приглянется , там и фото от кулинаров есть!

16 февраля 2011 года Балерина #

большое спасибо, обязательно воспользуюсь!

16 февраля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Пожалуйста! буду рада!

17 февраля 2011 года Балерина #

↑Ответ для Балерина

отчет! сегодня сделала рулетик, в качестве крема у меня был пудинг из пакетика! получилось очень даже вкусно! все довольны
вам большое спасибо!

23 февраля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Ой пропустила ваш отчет! Очень рада что рулет вам понравился! Очень красивые фото ! Спасибо!

15 февраля 2011 года lenkotova #

Танюш, отличный рулет получился, надо в выходные воплотить!Прелесть как вкусно красиво!

15 февраля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Леночка буду рада если тебе понравится! Буду ждать результат! Спасибо.

15 февраля 2011 года lenkotova #

Конечно отчитаюсь по полной, как только воплощу!!! Блин ну опять ногти мешают печатать!

15 февраля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Ок,буду ждать ! А вот у меня сейчас нет ногтей, но как только сынок подрастет , то снова сделаю!

15 февраля 2011 года lenkotova #

Я сама ногти длинные не люблю, мешают, но мужу нравится поэтому иду на жертву. Надо просто привыкнуть к ним! А сколько твоему сыночку лет?

15 февраля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Моему сыночку 10 месяцев , поэтому и не отращиваю , боюсь поцарапать!А так хочется!

16 февраля 2011 года lenkotova #

Танюша, ну ты и умница, такой маленький ребенок, а ты успеваешь еще и печь. Когда у меня были детки маленькие, ели успевала готовить!!!

16 февраля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

спасибо! Пеку когда спит! А так только глаз да глаз за ним!

15 февраля 2011 года Ольга Бабич #

Тань,мне тоже понравилось,все с миндалем люблю!

15 февраля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Спасибо большое Ольчик! Я вообще люблю все орехи!

15 февраля 2011 года larik_malasha # (модератор)

Меня заинтересовало такое тесто! беру на заметку!

15 февраля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Обязательно попробуйте ! Никакой мароки со взбиванием белков и желтков , а в результате по вкусу не хуже бисквита!

15 февраля 2011 года OLGA_BOSS #

сколько не экспериментировала с тестом и кремом для рулета, но лучше классического бисквита и крема на основе сливочного масла не нашла, тогда он и сворачивается хорошо и нарезается без крошек и вылезающего крема... а в эту основу уже можно добавлять и орехи и какао и шоколад

15 февраля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

На фото рулет только приготовленный, поэтому крем немного вылазиет, он должен немного постоять в холодильнике хотябы час и пропитаться! Просто надо было сфоткать при дневном освещении , поэтому не дождалась!

15 февраля 2011 года мисс #

хочууууууу

15 февраля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Светик прибегай - угощу , кусочек еще остался!

15 февраля 2011 года жонушка #

Какой замечательный рулет не рвется когда сворачиваете?? люблю миндаль)))

Вам +)))

[x]02:03 15.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

15 февраля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Нет не рвется, в этот раз немного треснул из - за того что пересушила! Спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шоколадный рулет с миндальным кремом

Ингредиенты для «Шоколадный рулет с миндальным кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадный рулет с миндальным кремом»:

Другие варианты рецепта

Рулет миндально-шоколадный

Похожие рецепты

Штрудель с яблоками и орехами

Мясной штрудель

Апельсиновый рулет

Маковый рулет

Бисквитный рулет с яблоками

Сказочный рулет за полчаса

Сладкий рулет "Счастливый день"

Рулет с лимоном

Яблочный штрудель с горячим ванильным пудингом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V321 "Лансинг"

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!