Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 10 мая 2008, 23:30
  • 180413

Желе из красной смородины "Живое"

Рецепт: Желе из красной смородины Живое

Каждый год делаю такое желе (без варки), прекрасно хранится в квартире, супруг любит зимой чаек с ним попить. Рецепт проиллюстрирован пользователем Oxana_71 в рамках акции "Раскраски".

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Желе из красной смородины "Живое"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8340 ккал 		белки
6 г 		жиры
0 г 		углеводы
2074 г
100 г блюда
ккал
278 ккал		 белки
0.2 г		 жиры
0 г		 углеводы
69.1 г

Рецепт «Желе из красной смородины "Живое"»:

Ягоды на веточках промыть и разложить в один слой на полотенце, чтобы стекла вода.

Сухие ягоды отделить от веточек и пропустить через соковыжималку (выжимки я перемешиваю с небольшим количеством сахара, плотно укладываю в банку и храню в холодильнике, добавляю в компотик или кисель), если у меня получилось 3 стакана сока, то беру 6 стаканов сахара: выливаю сок смородины в таз для варки варенья (сока у меня бывает от 3 до 5 литров) и, отмерив сахар, добавляю его небольшими порциями, постоянно мешаю сок деревянной ложкой.

Ставлю таз на слабый огонь (пользуюсь рассекателем огня) и мешаю сок до полного растворения сахара, ни в коем случае желе не должно кипеть!

Раскладываю по стерильным банкам доверху, закатываю и переворачиваю на крышку на ночь, потом переворачиваю и убираю на хранение.

Между прочим, вкусное желе получается из смеси соков красной смородины, малины и крыжовника, пропорции и способ приготовления такие же. Угощайтесь на здоровье!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание

Теги: десерт заготовка

Вкусы: сладкий смородиновый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Желе из красной смородины "Живое"
Рецепт: Желе из красной смородины Живое

Каждый год делаю такое желе (без варки), прекрасно хранится в квартире, супруг любит зимой чаек с ним попить. Рецепт проиллюстрирован пользователем Oxana_71 в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты для «Желе из красной смородины "Живое"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Желе из красной смородины "Живое"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Отличный рецепт! Долго искала и остановилась именно на вашем "живом" Делала из красной и белой сморлдины. Из белой более зажелировалось, но главное, сто все витаминки на месте) Спасибо! Буду экспериментировать по вашему рецепту и с другими ягодками!
Благодарю, мне дорого Ваше внимание к моему рецепту
Готовьте с удовольствием))
Сказочное желе - быстро и просто, красиво и полезно , а нам больше и не надо ничего. Ирина, спасибо огромное за рецепт, примите скромный фотоприветик и море благодарностей.
Людочка, роскошное исполнение рецепта и фото .
Наташа, спасибо большое.
ты свой урожай снимаешь?
Нет, с рынка всё, с рынка.
Теперь понятно. У меня тоже всё с рынка.
У нас маленький участок - 1 сотка под огородом.
у меня никогда не было дачи. Обхожусь.
Меня иногда даже радует - на рынке я куплю "что понравится", а своё рвешь и пользуешься "что уродилось".
Да. Здесь ты права на все 100
↑Ответ для yugai ludmila65
Людмила, чудесное, яркое, летнее фото!
Очень аппетитно получилось желе
Танечка, спасибо. Лето - есть лето, ярко и красиво.
↑Ответ для yugai ludmila65
Великолепный результат, Люда! По нашей жаре пару ложечек желе сверху на мороженое- и пусть весь мир подождёт...
Это да, ты права , а в дождь и холод - пару ложечек на батончик к чаю... Спасибо, Марина, за поддержку.
↑Ответ для yugai ludmila65
Вау, Людочка, шикарное желе получилось Мне очень приятно, что Вы воспользовались моим семейным рецептом ))
? я рада что Вам понравилось, спасибо еще раз.
а что значит "без варки"? если его нужно варить...
а что значит "без варки"? если его нужно варить...
Вы правы, я не корректно выразилась, таз с соком и сахаром ставится на маленький огонь и постоянно помешивая, греется до полного растворения сахара. Но, как я писала в рецепте, варить его нельзя, сок прогреется и это поможет быстро расствориться сахару, не будет сахар чувствоваться в готовом желе.
Спасибо Вам большое за рецепт! Очень понравилось желе. По сахару прям идеально - с приятной легкой кислинкой, вкусно очень
И Вам спасибо, за доверие к рецепту )) Вкусных Вам заготовок !
Приготовила желе по Вашему рецепту. Только использовала микс из ягод : красная смородина/ черная смородина/ малина в соотношении 3/2/1 части, потому что так,на мой взгляд, вкус желе получается гораздо насыщенее, богаче, чем если использовать только один вид ягод. Конечно пришлось повозиться. Сначала когда ягоду через сито протирала, потом пока почти непрерывно помешивала на среднем огне, чтобы сахар растворился ( у меня на это около 1-го часа ушло). Хотя это от обьема зависит, у меня 8-литровая кастрюля получилась. Но!!! Результат того стоил Желе получилось на славу, хоть ножом режь! Угодила всем: и мужу,и детям,и даже папе,который,кстати сказать, считает самым лучшим и единственно правильным вареньем на свете варенье из черной смородины. Попробовав это желе, он разрешил основную часть черной смородины (а у нас на нее в этом году неурожай) на очередную порцию желе пустить
Так что большое спасибо Вам за рецепт от всех поколений нашей семьи
Ого !!! Спасибо всем членам Вашей семьи за одобрение рецепта !!! Мне тааак приятно !!!
А мне еще нравится микс - смородина красная, малина, крыжовник ))
А если желе хранить в морозилке то наверное можно сах.песка брать не 1:1.а 1:0,5.Не кто не пробовал? Или с таким количеством сахара не зажелируется?
В морозилке заморозится, вполне хватит сахара, как вы написали. Я так делала и малину, и клубику , и смородину чёрную .
Спасибо
Я сделала малину, смородину и облепиху, все по отдельности, фото добавляю) Вкус очень яркий! Спасибо! Малинка правда засахарилась.
пожалуйста, рада , что вам желе понравилось ))
Много лет назад попробовала желе из красной смородины у кого-то в гостях, и ушла с изжогой, отбив тем самым всякую охоту и готовить, и есть это желе. Наткнувшись на Ваш рецепт, решила сделать, и не пожалела. Остатки от заготовки ели наперегонки с блинами и сметаной..... и никакой изжоги! Спасибо за рецепт, а также за природный юмор, которым Вы обладаете и преподносите рецепты, в которых я уже покопалась, и взяла от Вас многое! Благодарю Вас, и мир дому Вашему!
Ох, ну спасибо вам огромное за добрые слова в мой адрес и интерес к рецептам ))
Готовьте с удовольствием, с уважением Ирина ))
Отличное желе! Спасибо за рецепт!
Спасибо, шикарное фото !!!
а в квартире можно хранить?
Я хранила в квартире, сахар является консервантом ))
Спасибо)
Уже ничем и не поможешь, банки закатаны.
Не страшно, все равно вкусно.
очень обидно, но вполне возможно немного со временем загустеет ))
У меня чего-то не застывает(((
У меня чего-то не застывает(((
даже не знаю, чем помочь, если пропорции соблюдены, желе должно застыть, и у девочек получалось желе, мне очень жаль ...
Подскажите,я немного не поняла,сколько желе держать на огне??!! Пока раствориться сахар? Или довести до кипения?!
Нет, кипятить ни в коем случае не нужно, постоянно мешая, до полного растворения сахара немного подогреть на огне.
Готовьте с удовольствием ))
А если закипит?! Может не получиться?!
нет, получится, но это будет вареное желе, не живое ))
↑Ответ для биа46
Здравствуйте, скажите, через какое время масса желируется?
Я прогрела, разложила, точнее разлила по банкам, оно остыло,а все равно жидкое.
Сегодня сделала по вашему рецепту, супер! Очень вкусно, ярко, надеюсь простоит до зимы!))))
Надеюсь, спасибо, что приготовили по моему рецепту ))
Я делаю так. Красную смородину, перебрать, вымыть и прокрутить через мясорубку. Чистую марлю сложить в четыре слоя, что бы получился квадрат примерно 50*50 см, можно чуть побольше, это не принципиально. Перекрученную смородину половником,примерно полвников пять, выливаю в марлю,которую предварительно кладу на глубокую миску, что бы был достаточный припуск на краях, и отжимаю сок, хорошо придется потрудиться. Так проделываю со всей смородиновой кашей. Когда сок отжат, замеряю кол-во сока, выливаю его весь в таз и засыпаю сахарным песком в пропорциях на 1 литр сока 1,5 кг песка. И долго, умеренно не быстро, мешаю венчиком до полного растворения сахара. После, дать постоять джему минут 15, он немного загустеет. Беру чистые банки с обычными закручивающими крышками, ничего не стерилизую, просто наливаю джем в банки, закрываю крышкой и в холодильник, через неделю ставлю в погреб. Все витамины целы, хочешь с чаем, хочешь в кружку ложки три или четыре положить, разбавить водой, и готов морс из красной смородины. Очень хорошо помогает деткам такой напиток при температуре.
Спасибо, джем из красной смородины действительно готовить немного хлопотно, но вкусно и полезно ))
Подскажите, пожалуйста, будет нормально если сделать комбо из красной и черной смородины??? И, если хранить потом в холодильнике, то можно сделать 1:1??? Не будет жидкое???
Я бы сделала отдельно, или красную смородину с крыжовником, очень вкусно. 1:1 делаю в этом году и раскладываю в пластиковые баночки и храню в морозилке, кристаллами смесь не берется, не замерзает, набирается ложкой, очень вкусно, попробуйте ))
Сделаю отдельно, морозильник не вариант для меня... Мне как не крути все равно мерещится запах морозилки, хотя вонючую рыбу не храню в том году делала по рецепту с варкой, но так много витаминов убивается... Понравился ваш рецепт, но смущает такое количество сахара, так как я могу много съесть очень люблю желеобразное состояние... Вот не знаю чего делать
Не знаю, я упаковала все заготовки в баночки с плотной крышкой, они стоят отдельно на полочке, никакого запаха ))
Делайте 1:1, но хранить только в холодильнике или погребе ))
Спасибо большое за советы !!! Буду экспериментировать
Удачных экспериментов !
В рецепте написано 1 кг смородины и 2 кг сахара. А в описании Вы пишете на 3 стакана сока 3 стакана сахара, то есть, один к одному. Так какая же пропорция? похоже, я одна не поняла...
Да, Вы абсолютно правы, видимо я недосмотрела, рецепт давний, прошу прощения, попрошу модератора исправить ошибку, сок и сахар 1 к 2 ))
Спасибо за быстрый ответ))
↑Ответ для биа46
а я успела сварить с "ошибкой" (1:1)! И весьма довольна: цвет насыщенный. Прозрачное желе -прямо светится! Вкус приятный, не приторный. Консистенция нежная, тает во рту! Чудесная "ошибка"! Надеюсь, и храниться будет хорошо... хотя вряд ли: очень уж удачное получилось
Ну, если Вы проварили его, то храниться будет успешно, а я в последнее время все делаю 1:1, и клубнику и малину, накладываю в пластиковые баночки и ставлю в морозилку, вещь чудесная, скажу я Вам, никаких кристаллов льда, набирается ложкой, как мороженое, к творожку или оладьям самое-то ))
пришло время еще раз вспомнить про ваш рецепт с удовольствием и благодарностью. Ложечка солнца с запахом лета... Ах, как вы правы! чудесная вещь!
Спасибо, я сегодня такую протертую малину кушала с творогом , вкусно и полезнее, чем магазиннык творожки ))
Очень вовремя, спасибо! Как раз смородина не собрана, не знала, что и сделать! Теперь есть планы на завтрашний вечер!))) Спасибо, что напомнили)))
Готовьте с радостью, надеюсь желе понравится Вам и Вашим близким ))
Делаю по Вашему рецепту уже второй год подряд! А в смеси с малиной и черной смородиной, вообще сойти с ума, как вкусно. Спасибо за рецепт! Он, действительно, лучший.
Ой, я так рада, что такой простой рецепт порадовал Вас своим вкусом ))
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"

Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"
Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"

Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"
Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"

Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки